Vous avez peut-être remarqué que votre douleur atteint un nouveau niveau après avoir mangé certains repas. C’est parce que la nourriture peut jouer un rôle dans l’aggravation ou la réduction de l’inflammation.
L’inflammation fait partie de la réponse immunitaire naturelle du corps. Les infections, les blessures et les lésions tissulaires ne pourraient guérir sans elle.
Mais l'inflammation provoque également beaucoup d'inconfort, de douleur, de rougeur, de gonflement et de chaleur.
Il est particulièrement important de réduire au minimum l’inflammation pour les personnes souffrant de douleurs chroniques ou de maladies telles que la polyarthrite rhumatoïde (PR), la maladie de Crohn et d’autres maladies auto-immunes. En fait, non seulement l'inflammation augmente la raideur articulaire et exacerbe la douleur chez les personnes atteintes de PR, mais elle peut également accélérer la progression de la maladie.
Au lieu de chercher un médicament anti-inflammatoire, voici cinq aliments apaisants qui peuvent réduire l'inflammation et rendre votre douleur plus gérable.
1. Piments forts
Essayez d'ajouter des piments forts à votre alimentation si vous avez des douleurs articulaires.
Il a été démontré que la capsaïcine, le composé contenu dans les poivrons qui réchauffe la bouche, produit un effet anti-inflammatoire et des propriétés antioxydantes potentielles.
Les piments forts regorgent également de vitamines B-6 et C, ainsi que de potassium, de fibres et de bêta-carotène, que votre corps transforme en vitamine A. On pense que les pigments rouges et orange des poivrons, appelés caroténoïdes, protègent contre cancer aussi.
Avantages du piment fort
- réduit l'inflammation
- favorise un cœur et des poumons sains
- aide à équilibrer votre métabolisme
Essayez: Ajoutez du piquant à vos plats préférés avec des piments jalapenos, des habaneros, du poivre de Cayenne, du serrano et des piments cerises. Même les poivrons fonctionnent si vous préférez une saveur plus douce.
Bon à savoir: les piments forts peuvent provoquer une indigestion, surtout si vous ne les incluez pas normalement dans votre alimentation.
2. Curcuma
Le curcuma est cette épice audacieuse, jaune orangé qui rend les currys si colorés (et délicieux). Mais c'est aussi un excellent aliment à intégrer à votre alimentation pour réduire l'inflammation.
«Le curcuma s'est avéré [être] aussi efficace pour réduire l'inflammation que certains médicaments anti-inflammatoires, grâce au composé curcumine», explique Erin Palinski-Wade, RD, CDE, auteur de «Belly Fat for Dummies».
La curcumine est le principal ingrédient actif du curcuma. Il a été trouvé pour avoir de puissants effets anti-inflammatoires et est un antioxydant très puissant. Il correspond à l'efficacité de certains anti-inflammatoires, mais sans les effets secondaires. Pour ce faire, il bloque la molécule qui se déplace vers les noyaux des cellules et active les gènes liés à l’inflammation.
Avantages du curcuma
- anti-inflammatoire
- contient des antioxydants, essentiels à la santé
Essayez: Le curcuma est très présent dans la cuisine indienne et asiatique du sud-est. Vous pouvez également l'utiliser dans les vinaigrettes, les soupes ou vos propres toniques et smoothies anti-inflammatoires.
Bon à savoir: le curcuma contient de l'oxalate. Lorsqu'il est consommé à fortes doses, l'oxalate peut contribuer aux calculs rénaux. De plus, toutes les poudres de curcuma commerciales ne sont pas pures. Certains peuvent avoir des additifs qui ne sont pas aussi bénéfiques.
3. Ail
L'ail n'est pas seulement délicieux - il peut réduire l'inflammation causée par les douleurs articulaires. C'est grâce aux composés soufrés anti-inflammatoires présents dans l'ail.
L'ail fait partie du genre Allium, qui est connue pour sa production de composés organosulfurés. Lorsqu'ils sont extraits et isolés, ces composés présentent un large spectre d'avantages contre les infections microbiennes. Ils favorisent également la santé cardiaque, combattent le cancer et soulagent l'inflammation.
Avantages de l'ail
- anti-inflammatoire
- aide à maintenir un cœur en bonne santé
- contient des propriétés anticancéreuses
Essayez: Ajoutez de l'ail et des herbes à tous les repas salés, vinaigrettes ou sauces.
Besoin de savoir: l'ail peut produire une haleine ou une odeur corporelle désagréable, des brûlures d'estomac ou des gaz.
4. Cerises
Les cerises contiennent des composés appelés anthocyanes. Ce sont des antioxydants qui agissent pour soulager la douleur. La recherche montre que les antioxydants contenus dans le jus de cerise acidulée peuvent réduire la douleur et l'inflammation causées par l'arthrose.
Les cerises sont une riche source de polyphénols et de vitamine C, qui ont tous deux des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Avantages de la cerise
- anti-inflammatoire
- renforce l'immunité
- régule votre métabolisme
Essayez: les cerises acidulées et douces sont délicieuses en elles-mêmes, mais vous pouvez également essayer d'incorporer du jus de cerise dans votre alimentation, ce qui a des effets similaires.
À savoir: comme les cerises contiennent des fibres, en manger trop peut entraîner des ballonnements, des gaz et de la diarrhée.
5. Saumon
Le saumon regorge d'acides gras oméga-3. Les oméga-3 interfèrent avec les cellules immunitaires appelées leucocytes et les enzymes appelées cytokines, qui sont les deux principaux acteurs de l'inflammation. Les acides gras oméga-3 arrêtent le processus avant même qu'il ne commence.
La recherche montre également que les personnes qui mangent régulièrement du poisson, en particulier des poissons gras comme le saumon, sont moins susceptibles de développer la PR. Ceux qui ont déjà la PR rapportent avoir réduit le gonflement et la douleur articulaires lorsqu'ils incorporent du saumon à leur alimentation.
Avantages du saumon
- anti-inflammatoire
- riche en protéines
- contient des antioxydants
Essayez: Utilisez du saumon en conserve à la place du thon lorsque vous préparez une salade de thon. Faire cuire du saumon pour un délicieux déjeuner ou dîner est également infaillible.
Besoin de savoir: les acides gras, bien que bénéfiques, ont des effets secondaires potentiels. Des doses élevées d'oméga-3 peuvent entraîner des problèmes digestifs, augmenter le risque de saignement et affecter la tension artérielle.
Aliments à éviter
Cela peut également aider à commencer à manger moins ou à éliminer certains aliments de votre alimentation qui peuvent aggraver l'inflammation.
«Lorsque vous consommez plus de sucres ajoutés que le corps ne peut en traiter en même temps, cela augmente la libération de composés pro-inflammatoires, de cytokines, et peut élever la protéine C-réactive du biomarqueur inflammatoire», explique Palinski-Wade.
Choisir des glucides fibreux et riches en nutriments plutôt que des glucides raffinés et transformés peut avoir un effet sur la diminution de l'inflammation. Optez également pour des aliments à faible teneur en sodium. Une alimentation excessive en sodium peut entraîner une rétention d'eau, ce qui peut augmenter les douleurs articulaires.
Meagan Drillinger est une écrivaine de voyages et de bien-être. Son objectif est de tirer le meilleur parti des voyages expérientiels tout en maintenant un mode de vie sain. Ses écrits ont été publiés dans Thrillist, Men’s Health, Travel Weekly et Time Out New York, entre autres. Visitez son blog ou Instagram.
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