De garder votre peau douce et souple à abaisser votre taux de sucre dans le sang, l'huile de noix de coco est associée à de nombreuses allégations de santé.
La perte de poids fait également partie de la liste des bienfaits liés à la consommation d'huile de coco. En tant que tel, de nombreuses personnes qui cherchent à perdre du poids ajoutent cette huile tropicale à leurs repas, collations et boissons, y compris les boissons au café et les smoothies.
Cependant, comme la plupart des ingrédients annoncés comme une solution miracle pour perdre du poids, l’huile de coco n’est peut-être pas la solution de perte de poids facile qu’elle est censée être.
Cet article examine si l'huile de coco peut vous aider à perdre du poids.
Pourquoi l'huile de coco est-elle considérée comme favorable à la perte de poids?
S'il ne fait aucun doute que l'huile de noix de coco est une graisse saine, on ne sait pas si ce produit populaire est aussi efficace pour perdre du poids que de nombreuses personnes le prétendent.
Huile de coco vs huile MCT
La croyance selon laquelle cette huile est bénéfique pour la perte de poids repose principalement sur l'affirmation selon laquelle elle pourrait réduire la faim, ainsi que sur le fait que les produits à base de noix de coco contiennent des graisses spécifiques appelées triglycérides à chaîne moyenne (TCM).
Les MCT sont métabolisés différemment des triglycérides à longue chaîne (LCT), que l'on trouve dans des aliments comme l'huile d'olive et le beurre de noix. Les TCM comprennent l'acide caprique, caprylique, caproïque et laurique - bien qu'il y ait une certaine controverse sur l'inclusion de l'acide laurique dans cette catégorie.
Contrairement aux LCT, 95% des MCT sont rapidement et directement absorbés dans la circulation sanguine - en particulier la veine porte du foie - et utilisés pour le carburant immédiat.
Les MCT sont également moins susceptibles que les LCT d'être stockés sous forme de graisse.
Bien que les MCT comprennent naturellement environ 50% de la graisse de l'huile de coco, ils peuvent également être isolés et transformés en un produit autonome, ce qui signifie que l'huile de coco et l'huile de MCT ne sont pas les mêmes choses.
L'huile de coco contient 47,5% d'acide laurique et moins de 8% d'acides caprique, caprylique et caproïque. Alors que la plupart des experts classent l'acide laurique comme un MCT, il se comporte comme un LCT en termes d'absorption et de métabolisme.
Plus précisément, seulement 25 à 30% de l’acide laurique est absorbé par la veine porte, contre 95% des autres MCT, il n’a donc pas les mêmes effets sur la santé. C'est pourquoi sa classification en tant que MCT est controversée.
En outre, bien que certaines études aient montré que l'huile MCT augmentait la sensation de satiété et améliorait la perte de poids, elles utilisaient des huiles riches en acide caprique et caprylique et faibles en acide laurique, ce qui est différent de la composition de l'huile de coco.
Pour ces raisons, les experts affirment que l’huile de coco ne devrait pas être promue comme ayant les mêmes effets que l’huile de MCT, et les résultats des études de MCT liées à la perte de poids ne peuvent pas être extrapolés à l’huile de coco.
Peut améliorer les sentiments de plénitude
L'huile de coco peut augmenter la sensation de satiété et améliorer la régulation de l'appétit.
Des recherches ont montré que l'ajout d'aliments riches en matières grasses comme l'huile de noix de coco aux repas peut augmenter le volume de l'estomac, induisant une plus grande sensation de satiété que les repas faibles en gras.
Certaines recherches ont également montré que la consommation d'aliments riches en graisses saturées peut induire une plus grande plénitude que la consommation d'aliments riches en graisses monoinsaturées. Cependant, d’autres études ont conclu que la sensation de satiété n’était pas influencée par les niveaux de saturation en acides gras.
Par conséquent, il est difficile de savoir si le choix de l’huile de coco par rapport à d’autres types de graisses est plus bénéfique pour induire une sensation de satiété.
Enfin, les entreprises alimentaires et les médias utilisent régulièrement des études sur l'huile de MCT pour étayer les allégations concernant les qualités de promotion de la plénitude de l'huile de noix de coco. Pourtant, comme indiqué ci-dessus, ces deux produits ne sont pas les mêmes.
résuméL'huile de coco peut favoriser une sensation de satiété et contient des graisses appelées MCT, qui sont liées à des bienfaits pour la santé. Cependant, l’huile de coco ne doit pas être confondue avec l’huile MCT, car ces huiles sont différentes et n’offrent pas les mêmes avantages.
Que dit la recherche?
La recherche a montré que la consommation d'huile de noix de coco peut réduire l'inflammation, augmenter les niveaux de cholestérol HDL protecteur pour le cœur et favoriser la sensibilité à l'insuline.
Pourtant, alors que de nombreuses études établissent un lien entre l’huile MCT et la perte de poids, la recherche sur l’effet de l’huile de coco sur la perte de poids fait défaut.
De nombreuses études humaines ont montré que la consommation d'huile MCT peut favoriser une sensation de satiété et que le remplacement des LCT par des MCT peut entraîner une perte de poids modeste.
Mais rappelez-vous, les résultats des études sur l'huile MCT ne doivent pas être appliqués à l'huile de noix de coco.
En fait, seules quelques études ont examiné si l’huile de coco pouvait réduire l’appétit ou améliorer la perte de poids, et leurs résultats ne sont pas prometteurs.
Effets sur la plénitude
Les études ne soutiennent pas l'affirmation selon laquelle l'huile de noix de coco peut réduire considérablement la faim et augmenter les niveaux de satiété.
Par exemple, une étude portant sur 15 femmes en surpoids a révélé que prendre un petit-déjeuner avec 25 ml d'huile de coco était moins efficace pour réduire l'appétit 4 heures après le repas, par rapport à manger la même quantité d'huile d'olive.
Une autre étude menée auprès de 15 enfants obèses a démontré qu’un repas contenant 20 grammes d’huile de coco n’induisait pas une plus grande sensation de satiété que de consommer la même quantité d’huile de maïs.
De plus, une étude menée auprès de 42 adultes a révélé que l'huile de noix de coco était beaucoup moins rassasiante qu'une huile MCT composée de grandes quantités d'acides caprylique et caprique, mais légèrement plus remplissante que l'huile végétale.
Les chercheurs ont conclu que les résultats des études MCT ne devraient pas être appliqués à l'huile de noix de coco et qu'il y a peu de preuves pour soutenir son utilisation pour favoriser la sensation de satiété.
Effets sur la perte de poids
Alors que de nombreuses personnes pensent que la consommation d'huile de noix de coco est un moyen sain et efficace d'éliminer l'excès de graisse corporelle, il existe peu de preuves à l'appui de cette théorie.
Les quelques études qui ont étudié le potentiel de cette huile pour améliorer la perte de poids n'ont pas montré de résultats prometteurs.
Par exemple, une étude de 4 semaines menée auprès de 91 adultes n'a trouvé aucune différence significative de poids corporel entre les groupes qui consommaient 1,8 once (50 grammes) d'huile de noix de coco, de beurre ou d'huile d'olive par jour.
Cependant, certaines recherches suggèrent que l'huile de coco peut diminuer la graisse du ventre. Une étude de 4 semaines menée auprès de 20 adultes obèses a observé que la prise quotidienne de 2 cuillères à soupe (30 ml) de cette huile réduisait considérablement le tour de taille chez les hommes.
De même, certaines études chez les rongeurs ont montré que l'huile de coco peut aider à réduire la graisse du ventre. Cependant, la recherche dans ce domaine est encore limitée.
Une autre étude de 8 semaines menée auprès de 32 adultes a montré que la prise de 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile de coco par jour n'affectait pas la perte de poids ou la prise de poids, ce qui suggère que cette huile peut avoir un effet neutre sur votre poids au mieux.
résuméBien que l'huile de noix de coco soit souvent suggérée pour stimuler la perte de poids et la sensation de satiété, les recherches actuelles ne soutiennent pas son utilisation comme outil de perte de poids.
La ligne du bas
L’huile de noix de coco n’est pas l’ingrédient miracle qui améliore la perte de poids qu’elle est décrite, et des recherches supplémentaires sur son potentiel à favoriser la perte de graisse et la sensation de satiété sont justifiées.
Néanmoins, bien qu'elle n'améliore pas la perte de poids, c'est une graisse saine qui peut être consommée dans le cadre d'un régime alimentaire bien équilibré et utilisée à de nombreuses autres fins.
Néanmoins, il est important de noter que, comme toutes les graisses, l’huile de coco est riche en calories. Lorsque vous essayez d'atteindre le poids souhaité, utilisez-le en petites quantités pour rehausser le goût de vos aliments tout en contrôlant votre apport calorique.
En général, plutôt que de compter sur des ingrédients uniques pour réduire les kilos en trop, il est plus avantageux de se concentrer sur la qualité globale de votre alimentation en consommant des aliments entiers et riches en nutriments et en pratiquant le contrôle des portions.
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