Le régime Feingold, censé gérer les symptômes du trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention (TDAH) et de l'autisme, était populaire dans les années 1970.
Malgré de nombreuses réussites, ce régime a été largement critiqué par la communauté médicale pour son manque de preuves scientifiques, ses règles strictes et ses dangers. En tant que tel, vous vous demandez peut-être si cela est efficace ou vaut la peine d'essayer pour vous ou votre enfant.
Cet article vous dit tout ce que vous devez savoir sur le régime Feingold, y compris son efficacité, ses inconvénients et les aliments recommandés.
Qu'est-ce que le régime Feingold?
Le régime Feingold a été créé par le Dr Benjamin Feingold, pédiatre et allergologue californien.
Il a initialement conçu le modèle d'alimentation pour ses jeunes patients présentant des symptômes d'allergies, tels que l'urticaire, l'asthme et l'eczéma. Après avoir remarqué des améliorations comportementales, il a commencé à utiliser le régime pour aider les enfants atteints de TDAH, d'autisme, de dyslexie et d'autres problèmes de comportement.
Le régime élimine les colorants artificiels, les édulcorants, les substances appelées salicylates et trois conservateurs: l'hydroxyanisole butylé (BHA), l'hydroxytoluène butylé (BHT) et la tert-butrylhdryquinone (TBHQ).
Feingold pensait qu'éviter ces ingrédients, ainsi que quelques aliments, améliorait la concentration et le comportement.
Les salicylates sont naturellement présents dans les aliments et se trouvent dans l'aspirine. Feingold pense que les personnes allergiques ou sensibles à l'aspirine peuvent également être intolérantes aux aliments contenant du salicylate.
Bien que la sensibilité au salicylate existe, aucune preuve ne suggère un lien solide entre cette sensibilité et les problèmes de comportement.
Malgré les rapports anecdotiques de certains promoteurs, il y a peu de preuves que ce régime améliore les problèmes de comportement chez les enfants atteints de TDAH ou d'autres conditions. De plus, aucune recherche n'associe des ingrédients ou des aliments à une aggravation du comportement.
RésuméLe régime Feingold vise à améliorer les problèmes de comportement chez les enfants en éliminant les conservateurs alimentaires, les colorants, les édulcorants et les aliments contenant du salicylate.
Comment suivre le régime
Pour suivre le régime, votre enfant ne doit manger qu'à partir d'une liste stricte d'aliments approuvés, en évitant complètement les autres. Après une période définie, vous pouvez réintroduire lentement certains aliments pour voir si les symptômes de votre enfant réapparaissent.
Il existe deux phases principales du régime:
- Supprimez les déclencheurs potentiels. Évitez tous les aliments qui peuvent entraîner des problèmes de comportement, y compris les arômes artificiels, les colorants, les conservateurs, les édulcorants et les aliments contenant des salicylates.
- Testez les salicylates. Après avoir retiré ces aliments et ingrédients pendant un certain temps, essayez de réintroduire les salicylates dans l'alimentation. Si des problèmes de comportement réapparaissent, revenez à la première phase.
Bien qu'aucun délai précis ne soit donné, Feingold a déclaré que votre enfant devrait voir des résultats dans 1 à 6 semaines.
Alors que certaines personnes peuvent réintroduire lentement des aliments et des ingrédients contenant du salicylate, d'autres peuvent devoir rester indéfiniment dans la première phase. Les colorants, saveurs, conservateurs et édulcorants artificiels sont totalement interdits et ne sont jamais réintroduits.
Feingold a recommandé de préparer tous les repas à partir de zéro afin que votre enfant ne mange pas accidentellement des ingrédients interdits. Il a affirmé que les étiquettes des aliments sont souvent incorrectes ou trompeuses et ne doivent pas faire confiance.
Malgré ces allégations, les étiquettes des aliments sont hautement réglementées et contrôlées pour leur précision.
De plus, gardez à l’esprit que la plupart des prescriptions du régime alimentaire sont destinées à être suivies à vie. La restriction intentionnelle de l’apport nutritionnel de votre enfant soulève de nombreuses préoccupations éthiques et médicales et ne devrait jamais être tentée sans consulter au préalable un professionnel de la santé.
RésuméLe régime Feingold élimine de nombreux aliments et additifs de l'alimentation de votre enfant. Après une période définie, vous pouvez réintroduire des aliments salicylates pour déterminer s'ils affectent le comportement.
Substances et aliments à éviter
Le régime Feingold élimine une longue liste d'aliments et de substances, au moins temporairement.
Substances à éviter
- médicaments contenant des salicylates (aspirine)
- conservateurs, y compris:
- butylhydroxytoluène (BHT)
- butylhydroxyanisole (BHA)
- tert-butrylhdryquinone (TBHQ)
- toutes les couleurs artificielles, telles que:
- bleu 1 (bleu brillant)
- bleu 2 (Indigotine)
- vert 3 (vert S ou vert rapide)
- orange B
- rouge 2 (Citrus Red)
- rouge 3 (érythrosine)
- rouge 40 (Allura Red AC)
- jaune 5 (Tartrazine)
- jaune 6 (Sunset Yellow)
- arômes artificiels, tels que:
- vanille
- menthe poivrée (y compris le dentifrice et le rince-bouche à la menthe)
- fraise, framboise
- édulcorants artificiels, tels que:
- aspartame (égal, NutraSweet)
- sucralose (Splenda)
- saccharine (Sweet’N Low)
- acésulfame-K (Ace-K)
- pesticides synthétiques
- parfums et parfums
Aliments à éviter
Les aliments suivants sont riches en salicylates et doivent être éliminés au cours de la première phase du régime:
- Fruits: pommes, compote de pommes (colorée ou sucrée artificiellement), abricots, baies, cerises, groseilles, raisins, nectarines, oranges, pêches, prunes, pruneaux, raisins secs, mandarines et tomates
- Légumes: germes de luzerne, brocoli, chicorée, concombres, aubergines, endives, gombo, poivrons, cornichons, radis, courges, patates douces, épinards, cresson et courgettes
- Noix et graines: amandes, châtaignes et autres noix et graines
- Céréales: céréales pour petit-déjeuner (à moins qu'elles ne contiennent ni conservateurs ni colorants) et craquelins transformés
- Épices: piment de la Jamaïque, graines d'anis, cayenne, cannelle, clous de girofle, curry, cumin, aneth, gingembre, moutarde, origan, piment, romarin, estragon, thym et curcuma
- Boissons: café, thé, soda light et jus de fruits
- Autres articles: confitures, gelées, arôme de menthe, chewing-gum et tout aliment contenant du colorant alimentaire ou des additifs
En outre, les aliments contenant du gluten ou de la caséine protéique du lait peuvent devoir être éliminés, bien que Feingold ait recommandé de consulter un allergologue avant de retirer l'un ou l'autre des composés de l'alimentation de votre enfant.
RésuméVous devez éliminer tous les aliments contenant des colorants, des arômes, des conservateurs, des édulcorants ou des salicylates artificiels de l’alimentation de votre enfant.
Substances et aliments à manger
Mis à part les articles interdits, tous les aliments sont autorisés dans le régime.
Bien que Feingold ait suggéré de limiter les sucres ajoutés, il ne voyait aucune raison d'éviter complètement le sucre. La stévia et les alcools de sucre comme le xylitol et le sorbitol sont autorisés.
La stévia est un édulcorant naturel d'origine végétale. Pendant ce temps, les alcools de sucre ont une structure chimique similaire à celle du sucre et de l'alcool. Malgré leur nom, ils ne contiennent pas d'éthanol - le composé qui entraîne une intoxication.
Le régime encourage les produits frais et entiers pauvres en salicylates, tels que:
- Fruits: bananes, cantaloup, dattes, pamplemousse, miellat, kiwi, citrons, mangues, papaye, poires, ananas et pastèque
- Légumes: germes de soja, betteraves, choux de Bruxelles, chou, carottes, chou-fleur, céleri, chou frisé, laitue, champignons, oignons, pois, pommes de terre (sauf les patates douces) et maïs sucré
- Sources de protéines: haricots et lentilles
RésuméLes fruits et légumes pauvres en salicylates sont encouragés et tous les aliments non interdits sont techniquement autorisés. Ceux-ci comprennent les aliments contenant du sucre, des alcools de sucre et de la stévia.
Le régime Feingold est-il efficace?
Malgré de nombreuses réussites personnelles, la plupart des études des années 80 et 90 n’ont pas réussi à démontrer l’efficacité du régime Feingold.
En conséquence, peu de financements et de recherches ont été consacrés à l'alimentation au cours des dernières décennies. Néanmoins, certains scientifiques ont critiqué le cadre de ces études plus anciennes et ont appelé à davantage de recherche.
Recherche sur les additifs alimentaires
La plupart des recherches modernes sur l'alimentation et l'hyperactivité font appel à des additifs et colorants alimentaires artificiels. Bien que les colorants alimentaires naturels existent, la plupart sont fabriqués artificiellement en raison de leur consistance, de leur dynamisme et de leur coût supérieurs.
Des revues récentes ont trouvé peu de preuves que les salicylates ou les additifs alimentaires artificiels conduisent ou aggravent l'hyperactivité, le TDAH ou l'autisme chez les enfants ou les adultes.
Bien que certaines améliorations du comportement puissent survenir chez un petit sous-groupe d'enfants présentant des sensibilités alimentaires, le régime Feingold ne doit pas remplacer les traitements administrés par votre professionnel de la santé.
Appelle à plus de recherche
De nombreux scientifiques appellent à plus de recherche sur les additifs alimentaires et le comportement en raison du grand nombre de défauts méthodologiques ou d'incohérences dans les études disponibles.
Par exemple, certaines études se sont penchées sur les problèmes de comportement chez les jeunes enfants, tandis que d'autres ont examiné les adolescents.
De plus, comme il existe plus de 3 000 additifs alimentaires naturels et artificiels, il est difficile d’étudier la relation de chacun avec l’hyperactivité. De plus, de nombreuses études se sont appuyées sur les rapports des parents, ce qui peut entraîner des biais et / ou des inexactitudes.
Enfin, l'hyperactivité, l'autisme et d'autres troubles du comportement sont complexes et hautement individuels, ce qui signifie que ce qui peut exacerber les symptômes chez une personne peut ne pas l'être chez une autre. Par conséquent, il est essentiel de traiter chaque personne sur une base individuelle.
Sécurité des additifs alimentaires
La Food and Drug Administration (FDA) considère les additifs alimentaires et les colorants sans danger pour la consommation sur la base de la science disponible. Seuls neuf colorants alimentaires artificiels sont autorisés et aucun n'a été directement lié à l'hyperactivité ou à des troubles du comportement.
Pour les enfants avec des sensibilités suspectées, un essai d'élimination par un professionnel de la santé qualifié comme une diététiste peut tester ces sensibilités tout en assurant une alimentation nutritionnellement adéquate pour votre enfant.
Bien que les additifs artificiels et les colorants alimentaires ne soient pas liés à l’hyperactivité chez les enfants, les parents devraient tout de même s’attacher à fournir une alimentation équilibrée comprenant des aliments entiers et peu transformés.
RésuméAucune preuve ne suggère que le régime Feingold prévient, traite ou guérit le TDAH ou d'autres problèmes de comportement chez les enfants ou les adultes. Pourtant, les enfants sensibles à certains additifs alimentaires peuvent avoir intérêt à les éviter.
Inconvénients potentiels du régime Feingold
Outre le manque de preuves soutenant son efficacité, le régime Feingold présente de nombreux inconvénients.
Très restrictif
Le régime Feingold limite de nombreux aliments sains, y compris certaines noix, fruits et légumes. Il interdit également les aliments contenant des additifs synthétiques ou des colorants.
De telles restrictions peuvent non seulement rendre difficile les courses, en particulier pour les parents qui planifient des repas en famille, mais aussi diaboliser les aliments dès le plus jeune âge, ce qui peut favoriser une relation négative avec la nourriture plus tard dans la vie.
La plupart des professionnels de la santé conviennent que les enfants ne devraient pas suivre un régime restrictif, sauf dans de rares circonstances impliquant des conditions telles que la phénylcétonurie, la maladie cœliaque, les allergies alimentaires ou l'épilepsie - et uniquement sous surveillance médicale.
Difficile à suivre
La plupart des aliments transformés contiennent des additifs pour augmenter la fraîcheur, rehausser la saveur ou l'apparence et maintenir la qualité. Le régime Feingold n'autorise aucun de ces aliments, même en tant que friandise rare.
De plus, il oblige les parents à préparer de nombreux plats à partir de zéro pour empêcher les enfants de consommer accidentellement un ingrédient interdit. Ainsi, cela peut mettre à rude épreuve les ressources financières et augmenter le temps de préparation des repas, surtout si d'autres membres de la famille ont besoin de repas différents.
Enfin, le régime alimentaire peut augmenter les angoisses alimentaires, en particulier dans les restaurants, les écoles ou les fêtes comme les anniversaires, car il y aura peu d'aliments que votre enfant pourra manger.
Peut entraîner des carences en nutriments
Le régime Feingold interdit de nombreux aliments sains, tels que certains fruits, légumes, noix, graines et céréales pour le petit-déjeuner, qui peuvent entraîner des carences en nutriments.
Bien que votre enfant puisse être en mesure de consommer suffisamment de nutriments avec une planification minutieuse, il peut être difficile pour les parents de préparer des repas qui correspondent aux restrictions du régime alimentaire, fournissent des nutriments adéquats et sont agréables.
Si votre enfant est un mangeur difficile, ce qui survient plus souvent chez les enfants atteints d'hyperactivité, cela pose un risque supplémentaire de carences nutritionnelles. En effet, votre enfant peut préférer uniquement les articles commerciaux qui ne sont pas autorisés dans le régime.
RésuméLe régime Feingold est très restrictif et difficile à suivre. Ainsi, cela peut entraîner des carences nutritionnelles et une anxiété alimentaire, particulièrement dangereuses pour les enfants.
La ligne du bas
Aucune preuve ne suggère que le régime Feingold prévient ou traite le TDAH, l'autisme ou d'autres troubles du comportement chez les enfants ou les adultes. De plus, il est trop restrictif, prend du temps et peut entraîner des carences en nutriments.
Cela dit, un petit pourcentage d'enfants atteints d'hyperactivité peut connaître des améliorations comportementales après l'élimination de certains additifs alimentaires de leur alimentation.
Si vous pensez que votre enfant est sensible aux additifs ou à d'autres aliments, travaillez en étroite collaboration avec un professionnel de la santé qui peut vous guider en toute sécurité tout au long d'un essai d'élimination.
Pourtant, vous ne devez jamais remplacer un traitement médical par un régime.
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