Bien qu'un large éventail de conditions puisse provoquer des démangeaisons cutanées, les démangeaisons cutanées sont souvent un symptôme d'allergie alimentaire courant.
Les allergies alimentaires sont généralement causées par l'exposition à des protéines spécifiques dans les aliments, que le système immunitaire identifie comme des envahisseurs et produit des anticorps contre lesquels lutter.
Identifier les allergènes potentiels dans votre alimentation est le meilleur moyen d'éviter les symptômes indésirables d'une allergie alimentaire, y compris les démangeaisons.
Voici 8 aliments qui peuvent provoquer des démangeaisons en cas de réaction allergique.
1. Soja
Bien que les allergies au soja soient plus fréquentes chez les nourrissons et les enfants, on estime que les allergies au soja peuvent toucher jusqu'à 0,5% de la population générale.
Cette allergie est causée par une réaction aux protéines de soja, que l'on trouve dans de nombreux produits à base de soja comme le soja, l'edamame, le miso, le tofu et le tempeh.
Les allergies au soja peuvent provoquer plusieurs effets secondaires, dont la dermatite atopique, qui se caractérise par des démangeaisons et une inflammation de la peau.
Il peut également entraîner d'autres effets néfastes sur la santé, notamment un gonflement, des picotements dans la bouche, des douleurs à l'estomac et une respiration sifflante.
Bien que les personnes allergiques au soja devraient éviter tous les produits à base de soja, certains ingrédients transformés tels que l'huile de soja raffinée et la lécithine de soja - un additif alimentaire - peuvent souvent être consommés en toute sécurité.
résuméLes allergies au soja sont causées par une réaction allergique aux protéines de soja et peuvent provoquer des démangeaisons et une inflammation de la peau, des douleurs à l'estomac et une respiration sifflante.
2. Arachides
Les allergies aux arachides ne sont pas seulement l'une des allergies alimentaires les plus courantes, mais aussi l'une des plus dangereuses.
Parmi les personnes allergiques aux arachides, des protéines spécifiques présentes dans les arachides peuvent déclencher une réponse immunitaire dans le corps.
Les allergies aux arachides sont souvent caractérisées par des éruptions cutanées et d'autres symptômes comme un gonflement sous la peau, une respiration sifflante, un essoufflement et des problèmes digestifs.
Dans les cas graves, les allergies aux arachides peuvent également provoquer une anaphylaxie, une réaction allergique potentiellement mortelle.
La recherche montre que l'asthme peut augmenter le risque de réactions allergiques graves chez les personnes allergiques aux arachides.
Dans certains cas, l'huile d'arachide hautement raffinée peut être sans danger pour les personnes allergiques aux arachides. Cependant, les huiles d'arachide pressées à froid ou non raffinées doivent être évitées.
Les personnes allergiques aux arachides devraient consulter leur fournisseur de soins de santé avant d'ajouter des produits à base d'arachides à leur alimentation.
résuméLes allergies aux arachides sont déclenchées par les protéines contenues dans les arachides et peuvent provoquer des éruptions cutanées, un gonflement, une respiration sifflante et un essoufflement.
3. Coquillages
Les mollusques et crustacés sont un type de poisson à coquille dure ou extérieur en forme de coquille, y compris les crevettes, les homards, les calmars, les crabes et les huîtres.
Les allergies aux crustacés sont généralement causées par un type de protéine présente dans les crustacés, la tropomyosine.
Dans les cas bénins, une réaction allergique aux crustacés peut provoquer des symptômes tels que de l'urticaire, des éruptions cutanées et des démangeaisons.
Dans les cas plus graves, il peut également entraîner une pression artérielle basse, une respiration sifflante et même une anaphylaxie, qui peut être fatale.
Alors que certaines personnes allergiques aux mollusques et crustacés éprouvent des réactions indésirables à tous les crustacés, d'autres peuvent ne devoir éviter que certains types.
résuméUne réaction allergique aux mollusques et crustacés peut provoquer de l'urticaire et des démangeaisons, ainsi que d'autres effets secondaires comme une pression artérielle basse, une respiration sifflante et une anaphylaxie.
4. Blé
Le blé est l'une des cultures les plus largement cultivées dans le monde.
C’est également l’un des allergènes alimentaires les plus courants, touchant jusqu’à 1% des enfants et des adultes.
Les allergies au blé sont causées par l'exposition aux protéines présentes dans le blé, notamment l'albumine, la gliadine, la globuline et le gluten. Cela peut causer des problèmes tels que des démangeaisons, une détresse digestive et des problèmes respiratoires.
Certaines recherches montrent que les allergies au blé sont plus fréquentes chez les personnes souffrant de maladies sous-jacentes telles que l'asthme, l'eczéma ou les allergies saisonnières.
Les personnes allergiques au blé doivent éviter tous les aliments contenant du blé, y compris le pain, la farine, les pâtes, les craquelins, le couscous, le boulgour, le farro et la farina.
Il est également important de lire attentivement les étiquettes des aliments, car le blé se trouve parfois également dans des produits comme les vinaigrettes, les sauces, les soupes et les viandes transformées.
résuméLes allergies au blé sont causées par des protéines présentes dans le blé et peuvent provoquer des démangeaisons, des problèmes digestifs et des problèmes respiratoires.
5. Lait de vache
L’allergie au lait de vache est un problème particulièrement répandu chez les nourrissons et les enfants.
Le lactosérum et la caséine - deux protéines présentes dans le lait de vache - sont les deux principaux responsables des réactions allergiques.
Parmi les personnes qui y sont allergiques, l'exposition peut provoquer un gonflement des lèvres, de la langue ou de la gorge, ainsi que des démangeaisons ou des picotements autour de la bouche.
Cela peut également entraîner des vomissements, de la diarrhée, des crampes d'estomac, une respiration sifflante et une anaphylaxie.
Le traitement consiste à éviter les produits laitiers et les aliments contenant du lait de vache, y compris le yogourt, le fromage, le beurre et la crème glacée.
résuméUne réaction allergique aux protéines présentes dans le lait de vache peut provoquer des démangeaisons, un gonflement de la langue ou de la gorge ou des picotements autour de la bouche.
6. Œufs
Les allergies aux œufs sont généralement causées par des protéines spécifiques présentes dans les blancs d'œufs, notamment l'ovalbumine, l'ovotransferrine, le lysozyme du blanc d'œuf et l'ovomucine.
L'urticaire est l'un des principaux symptômes d'une allergie aux œufs, qui peut provoquer des démangeaisons, des rougeurs et un gonflement de la peau.
Cela peut également causer une gamme de problèmes digestifs, y compris des vomissements, de la diarrhée et des douleurs à l'estomac.
Alors que certaines personnes allergiques aux œufs de poule peuvent consommer d’autres types d’œufs, notamment des œufs de canard, d’oie ou de caille, d’autres devront peut-être éviter complètement les œufs.
Pour cette raison, si vous avez une allergie aux œufs, il est important de parler à votre professionnel de la santé avant d’inclure d’autres types d’œufs dans votre alimentation afin de prévenir les symptômes négatifs.
résuméUne allergie aux œufs de poule peut provoquer de l'urticaire et des problèmes digestifs.
7. Fruits à coque
Le terme «noix» fait référence à toute noix qui pousse sur les arbres, y compris les amandes, les noix de cajou, les pacanes, les pistaches, les noix, les noisettes et les noix du Brésil.
Les allergies aux noix sont très courantes et touchent environ 4,9% de la population mondiale.
Les réactions allergiques sont causées par la présence de protéines spécifiques dans les noix, notamment les oléosines, les légumineuses, les vicilines et les albumines 2S.
Certains des symptômes causés par une réaction allergique aux noix comprennent des démangeaisons, des picotements, des rougeurs cutanées et un gonflement de la bouche.
D'autres conditions telles que l'asthme, l'eczéma et le rhume des foins peuvent être associées à des réactions plus graves aux noix.
Souvent, les personnes allergiques aux noix peuvent ne ressentir qu'une réaction allergique à certains types de noix. Cependant, en raison du risque de contamination croisée dans la production alimentaire, il est souvent recommandé d’éviter complètement les noix si vous avez une allergie.
résuméLes allergies aux noix peuvent provoquer des démangeaisons, des picotements, des rougeurs cutanées et un gonflement de la bouche.
8. Poisson
Les allergies aux poissons sont causées par une réaction allergique aux poissons à nageoires tels que le thon, le saumon, le poisson-chat et la morue.
Ceci est généralement causé par des protéines spécifiques trouvées dans les poissons, y compris les parvalbumines.
Parmi les personnes allergiques au poisson, l'exposition à ces protéines peut provoquer des symptômes tels que de l'urticaire, des démangeaisons, des douleurs à l'estomac et de la congestion.
Certaines personnes peuvent être allergiques à certains types de poissons, mais pas à d'autres.
Néanmoins, il est généralement conseillé aux personnes allergiques au poisson d'éviter tous les poissons et produits à base de poisson en raison du risque de contamination croisée.
résuméParmi les personnes allergiques au poisson, l'exposition à des protéines spécifiques présentes dans les poissons à nageoires peut provoquer de l'urticaire, des démangeaisons, des douleurs à l'estomac et de la congestion.
La ligne du bas
Plusieurs aliments peuvent provoquer des démangeaisons en cas de réaction allergique.
Dans la plupart des cas, cela est causé par des protéines spécifiques présentes dans les aliments, que le système immunitaire identifie comme nocives et produit des anticorps contre lesquels lutter.
Si vous ressentez des démangeaisons ou d'autres symptômes et que vous pensez avoir une allergie alimentaire, parlez-en immédiatement à votre professionnel de la santé pour déterminer le meilleur traitement.
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