Conseils pour la préparation des repas et les repas au restaurant pour la colite ulcéreuse (CU)

Lorsque vous souffrez de colite ulcéreuse (CU), savoir quoi choisir dans un menu peut sembler aussi difficile que de choisir les numéros gagnants du loto. C’est parce que le corps de chacun est différent. Ce qui fonctionne le mieux pour vous peut ne pas fonctionner le mieux pour moi, et vice versa. Il faudra quelques essais et erreurs pour trouver vos aliments sains, et vous devrez peut-être faire des arrêts désagréables en cours de route.

Il est compréhensible de se sentir dépassé ou effrayé de commencer ce voyage. En fait, c’est l’une des choses les plus frustrantes à propos de la CU! J'espère que les quatre conseils suivants que j'ai appris pourront vous guider.

Tenir un journal

Comment apprenez-vous à connaître votre corps? Par l'observation. Pendant deux ans après mon diagnostic de CU, j'ai tenu à la fois un journal alimentaire et un journal des selles. Le journal des selles était un cahier qui restait dans la salle de bain. Pour garder une trace de ce que je mangeais, j'ai utilisé l'application MyFitnessPal. En fait, je l'utilise encore aujourd'hui.

Le suivi de vos selles en conjonction avec ce que vous mangez peut vous aider à détecter si certains aliments déclenchent vos symptômes de CU. Ensuite, vous pouvez identifier les aliments qui fonctionnent pour vous et les aliments qui ne fonctionnent pas.

Signaler tout problème

Une fois que vous commencez à suivre ce que vous mangez et vos selles, signalez toute réaction répétée aux aliments. Cela vous aidera à détecter vos déclencheurs.

Pour moi, j'ai remarqué que mon corps réagissait chaque fois que j'avais des aliments riches en matières grasses, en sucre, en fibres ou tout autre acide. Ces choses sont assez générales. Il est possible que vous découvriez des catalyseurs plus spécifiques, comme les produits laitiers ou la caféine.

Écoutez votre corps avant de planifier vos repas

Connaître les aliments à éviter vous aidera lorsque vous essayez de planifier vos repas.

Par exemple, si je vais à la salle de bain plus que d'habitude et que je vois beaucoup de solides non digérés dans mes selles, cela signifie que j'ai trop de fibres. Pour m'aider à me soulager, je commencerai à n'inclure que des aliments faibles en fibres dans mes repas. Le yoga fonctionne aussi comme un excellent remède naturel pour moi.

Ensuite, il y a des périodes où je n’ai pas eu assez de fibres. Je le saurai si je vais aux toilettes moins de trois fois par jour, si mon estomac est tendu et gonflé, et il est extrêmement difficile de libérer du gaz. Quand je vais à la salle de bain, mon tabouret est solide et petit. Pour lutter contre cela, je vais augmenter mon apport en fibres et faire un exercice d'aérobie.

En écoutant ce dont votre corps a besoin et ce dont il a trop, vous pouvez réduire le temps que vous passez dans la douleur ou l’inconfort.

Jouez selon les mêmes règles lorsque vous dînez au restaurant

Une fois que vous avez établi vos déclencheurs et appris à écouter votre corps, vous pourriez vous sentir suffisamment en confiance pour dîner au restaurant (ouais!). Bien que les repas au restaurant puissent vous inspirer à être aventureux, le fait de vous éloigner trop du chemin a conduit à une poussée. Continuez à écouter votre corps et à vous en tenir à ce qui est sûr.

Par exemple, si les aliments gras et acides m'ont causé des problèmes de digestion et que je vais dans un restaurant italien, je sais que tout plat à la crème ou à la sauce rouge est sorti. Je choisirai probablement quelque chose dans le menu des fruits de mer. Habituellement, il y a au moins une option assez basique et sans crème ni sauce.

Emporter

Ces conseils m'ont aidé dans mon voyage. Vous constaterez peut-être que d’autres consignes prévalent pour vous, et ce n’est pas un problème. En fin de compte, ce qui compte le plus, c'est que vous écoutiez votre corps.

Les gens essaieront probablement de vous donner des conseils sur ce qu'il faut manger ou comment faire de l'exercice. Ne vous sentez pas coupable si vous décidez de ne pas tenir compte de leurs conseils. Si vous écoutez tout le monde, vous deviendrez fou.

De plus, ne vous sentez pas coupable si vous vous trompez en cours de route. C’est un processus d’apprentissage, et vous faites un excellent travail simplement en essayant.

Megan Wells a reçu un diagnostic de colite ulcéreuse à l'âge de 26 ans. Après trois ans, elle a décidé de se faire enlever le côlon. Elle vit maintenant sa vie avec une pochette en J. Tout au long de son parcours, elle a gardé son amour de la nourriture vivante grâce à son blog, megiswell.com. Sur le blog, elle crée des recettes, prend des photos et parle de ses luttes contre la colite ulcéreuse et la nourriture.