Le melon est un fruit sucré et savoureux qui est connu pour sa chair vibrante et sa polyvalence culinaire.
En plus de sa saveur unique, le melon musqué fournit une richesse de nutriments importants et a été associé à de nombreux avantages pour la santé.
Cependant, il est souvent confondu avec d’autres melons comme le cantaloup.
Cet article examine la valeur nutritionnelle, les avantages pour la santé et les utilisations culinaires du melon musqué, y compris en quoi il diffère du cantaloup.
Muskmelon vs cantaloup
Muskmelon, également connu sous le nom de Cucumis melo, est une espèce de melon qui appartient à la famille des courges. Il est étroitement lié à d’autres plantes comme la courge, la citrouille, la courgette et la pastèque.
Le melon d'eau a une peau côtelée et bronzée et une saveur et un arôme doux et musqués.
Au fil des ans, de nombreuses variétés uniques de melon d'eau ont émergé, y compris le cantaloup.
Le terme «cantaloup» fait référence à deux variétés de melon musqué: le cantaloup d'Amérique du Nord (C. melo var. reticulatus) et le cantaloup européen (C. melo var. cantalupensis).
Étant donné que les deux types de cantaloup sont une variété de melon musqué, leur contenu nutritionnel et leurs avantages pour la santé sont similaires.
Cependant, la peau du cantaloup nord-américain a une apparence de filet et une saveur plus subtile et moins distincte. Pendant ce temps, le cantaloup européen a une peau vert clair et une chair plus sucrée.
Alors que tous les cantaloups sont des melons-museaux, tous les melons-museaux ne sont pas des cantaloups.
En plus du cantaloup, d'autres variétés de melon d'eau comprennent le miellat, le melon persan et le melon du Père Noël.
RésuméLe melon d'eau est une espèce qui appartient à la famille des courges. Le cantaloup fait référence à deux variétés de melon musqué, qui diffèrent légèrement en termes de saveur et d'apparence, mais partagent un ensemble similaire de nutriments et de bienfaits pour la santé.
La valeur nutritionnelle
Les melons musqués sont riches en nutriments et fournissent un large assortiment de vitamines et de minéraux importants.
Ils sont particulièrement riches en vitamine C, une vitamine hydrosoluble qui aide à prévenir les maladies et renforce la fonction immunitaire.
Certains types contiennent également une bonne quantité de vitamine A, un micronutriment essentiel à une vision saine, au renouvellement des cellules cutanées, à la croissance et au développement.
De plus, les melons musqués contiennent des antioxydants, qui sont des composés qui combattent les dommages cellulaires. Les antioxydants contenus dans les melons musqués comprennent l'acide gallique, l'acide ellagique et l'acide caféique.
Une tasse (156 grammes) de cantaloup en dés, un type de melon musqué, contient les nutriments suivants:
- Calories: 53
- Glucides: 13 grammes
- Fibre: 2 grammes
- Protéine: 1 gramme
- Vitamine C: 64% de l'apport quotidien de référence (AJR)
- Vitamine A: 29% du RDI
- Potassium: 9% du RDI
- Folate: 8% du RDI
- Niacine: 7% du RDI
- Vitamine B6: 7% du RDI
- Magnésium: 5% du RDI
- Thiamine: 5% du RDI
- Vitamine K: 3% du RDI
À titre de comparaison, 1 tasse (170 grammes) de miellat, un autre type de melon musqué, contient les nutriments suivants:
- Calories: 61
- Glucides: 15 grammes
- Fibre: 1,5 grammes
- Protéine: 1 gramme
- Vitamine C: 34% du RDI
- Vitamine A: 2% du RDI
- Potassium: 8% du RDI
- Folate: 8% du RDI
- Niacine: 4% du RDI
- Vitamine B6: 9% du RDI
- Magnésium: 4% du RDI
- Thiamine: 5% du RDI
- Vitamine K: 4% du RDI
Il est à noter que les compositions nutritionnelles des variétés de melon musqué sont similaires. Cependant, le cantaloup contient beaucoup plus de vitamine A et de vitamine C que le miellat. Il contient également moins de calories et de glucides et est légèrement plus riche en fibres.
RésuméLes melons musqués regorgent de vitamines et de minéraux. Le cantaloup est plus riche en vitamines A et C que le miellat, mais sinon, ces deux types de melon musqué sont similaires sur le plan nutritionnel.
Avantages pour la santé
Le melon d'eau est très nutritif et a été associé à des bienfaits impressionnants pour la santé.
Voici quelques-uns des principaux avantages pour la santé de manger du melon musqué.
Soutient la fonction immunitaire
Le melon d'eau est une excellente source de vitamine C, un micronutriment essentiel à votre santé immunitaire.
Certaines recherches montrent qu'une consommation suffisante de vitamine C peut réduire la gravité et la durée des infections respiratoires comme le rhume.
Le melon d'eau contient également de la vitamine A, un autre nutriment qui peut renforcer votre immunité en aidant au développement des globules blancs, qui aident à protéger votre corps contre les infections et les maladies.
De plus, il est riche en antioxydants importants comme l’acide caféique et l’acide ellagique. Ces antioxydants protègent non seulement vos cellules contre les molécules nocives appelées radicaux libres, mais aident également à prévenir les maladies chroniques comme les maladies cardiaques.
Favorise la perte de poids
Le melon musqué pourrait aider à perdre du poids de plusieurs manières.
Premièrement, il est riche en nutriments, ce qui signifie qu’il est faible en calories, mais riche en vitamines et en minéraux dont votre corps a besoin pour une santé optimale et un bon fonctionnement.
Il a également une teneur élevée en eau d'environ 90% d'eau en poids, ce qui peut vous aider à répondre à vos besoins d'hydratation et peut favoriser la perte de poids.
Une vaste revue de 13 études portant sur 3628 personnes a révélé que la consommation de plus grandes quantités d'aliments hypocaloriques à forte teneur en eau était liée à une réduction plus importante du poids corporel sur des périodes allant de 8 semaines à 6 ans.
Le melon d'eau contient également une bonne quantité de fibres, ce qui favorise une digestion saine. Les fibres vous aident également à vous sentir rassasié entre les repas, ce qui peut limiter votre consommation alimentaire globale et favoriser la perte de poids.
Diminue l'inflammation
L'inflammation aiguë est une réponse immunitaire normale qui aide votre corps à combattre les infections et à guérir. Cependant, l'inflammation chronique pourrait contribuer au développement de maladies telles que les maladies cardiaques, le diabète et le cancer.
Selon une étude animale, l'extrait de cantaloup a de puissantes propriétés anti-inflammatoires. Cela peut être dû à sa teneur en superoxyde dismutase, un antioxydant qui aide à réduire les dommages oxydatifs aux cellules.
Le melon d'eau est également riche en nutriments anti-inflammatoires qui agissent comme de puissants antioxydants dans votre corps, y compris les vitamines C et A.
RésuméCertaines recherches montrent que le melon musqué peut aider à soutenir la fonction immunitaire, favoriser la perte de poids et réduire l'inflammation.
Utilisations culinaires
Le melon est délicieux, rafraîchissant et facile à ajouter à votre alimentation.
Il peut être coupé en cubes et dégusté seul ou dans le cadre d'une savoureuse salade de fruits. Il peut également être transformé en sorbet frais pour une façon saine de satisfaire votre gourmandise.
De plus, vous pouvez ajouter ce melon nutritif aux salades ou aux smoothies pour une explosion de saveur et de nutrition supplémentaire.
De plus, vous pouvez laver, sécher et rôtir les graines de melon pour une collation satisfaisante. Sinon, essayez de les saupoudrer sur les soupes et les salades.
RésuméLa chair et les graines de melon peuvent être appréciées de plusieurs façons dans les plats principaux, les desserts et les collations.
La ligne du bas
Le melon est un type de melon populaire qui est célèbre pour sa saveur sucrée et son profil nutritionnel impressionnant. Le cantaloup est une variété spécifique de melon musqué.
En plus de fournir de nombreuses vitamines et minéraux importants, le melon musqué peut aider à améliorer votre fonction immunitaire, à favoriser la perte de poids et à réduire l'inflammation.
De plus, il constitue un ajout délicieux et nutritif à votre alimentation et peut être utilisé dans un certain nombre de plats différents.
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