La spondylarthrite ankylosante (SA) est une forme d'arthrite qui affecte principalement la colonne vertébrale. Bien que de nombreuses personnes suivent un régime alimentaire spécial pour atténuer les symptômes de la SA, il n’existe pas de panacée diététique.
Cependant, une alimentation riche en vitamines et en nutriments est bénéfique pour votre santé globale. Certains aliments peuvent même aider à réduire les épisodes d'inflammation.
Continuez à lire pour découvrir quels sont les aliments les plus bénéfiques pour la SA et ceux qu'il vaut mieux éviter.
Oméga-3
Certaines preuves suggèrent que les suppléments d'oméga-3 peuvent réduire l'activité de la maladie chez les personnes atteintes de SA. Outre les suppléments, de nombreux aliments sont également riches en cet acide gras.
Les aliments qui contiennent des acides gras oméga-3 comprennent:
- La graine de lin
- noix
- huiles de soja, de canola et de lin
- poissons d'eau froide, y compris le saumon et le thon
D'autres aliments contiennent de plus petites quantités, notamment les choux de Bruxelles, le chou frisé, les épinards et les salades.
Fruits et légumes
Manger une variété de fruits et légumes est un excellent moyen d'obtenir la plupart des vitamines et minéraux dont votre corps a besoin pour rester fort et en bonne santé.
Les fruits et légumes sont une alternative saine aux collations emballées qui sont riches en calories avec peu ou pas de valeur nutritive.
Inclure des produits frais dans votre alimentation quotidienne ne doit pas être difficile. Une soupe de légumes copieuse vous réchauffera les nuits les plus froides. Ou essayez un smoothie aux baies pour un délicieux petit-déjeuner portable en semaine. Si la recette que vous utilisez nécessite du yogourt et que vous ne pouvez pas manger de produits laitiers, vous pouvez remplacer le yogourt à la noix de coco ou au soja.
Aliments entiers et céréales
Les aliments entiers et les céréales sont riches en fibres et peuvent même réduire l'inflammation. Cependant, même les grains entiers peuvent déclencher des symptômes chez certaines personnes atteintes d'arthrite. Cela pourrait être dû au gluten, selon la Fondation de l'arthrite.
Un régime d'élimination d'un mois est l'un des meilleurs moyens d'identifier les aliments qui déclenchent des symptômes. Les régimes d'élimination éliminent certains aliments qui sont censés déclencher des symptômes, puis sont réintroduits dans votre alimentation un à la fois tout en surveillant tout changement dans les symptômes. Il est préférable de vérifier auprès de votre professionnel de la santé avant de commencer un régime d’élimination.
Il est important de tenir un journal alimentaire pendant le régime d'élimination et lorsque vous réintroduisez des aliments pour déterminer si les céréales, et en particulier le gluten, provoquent une poussée. Sinon, ajoutez des aliments sains à grains entiers à votre alimentation quotidienne, comme de la farine d'avoine et du sarrasin.
Compléments alimentaires
Si votre alimentation est riche en fruits, légumes, viandes maigres, noix, légumineuses et grains entiers, vous aurez moins besoin de compléments alimentaires. Mais si vous manquez de nutriments, vous pouvez bénéficier d'un coup de pouce supplémentaire.
Sachez simplement que certains fabricants de suppléments peuvent faire de fausses déclarations. Discutez avec votre médecin pour découvrir quels suppléments, le cas échéant, pourraient vous être utiles.
Informez votre médecin de tous les médicaments que vous prenez, car certains suppléments peuvent interférer avec vos ordonnances. Demandez également à votre médecin de vous recommander des fabricants de suppléments réputés.
Régime pauvre en amidon
Certaines personnes atteintes de SA signalent une amélioration lors d'un régime pauvre en amidon. D'autres études sont nécessaires, mais certaines recherches plus anciennes suggèrent que la limitation de l'amidon peut aider à réduire l'inflammation.
Ces articles contiennent tous de l'amidon:
- pains
- pâtes
- pommes de terre
- riz
- des pâtisseries
- certains grignotines préemballées
Le régime pauvre en amidon permet:
- des fruits
- des légumes
- Viande
- poisson
- lait et produits laitiers
- des œufs
Aliments à éviter
Sucre, sodium et graisse
Les aliments hautement transformés et ceux qui sont riches en sucre et en matières grasses peuvent provoquer une inflammation. Pour certains, les produits laitiers peuvent également provoquer une inflammation.
Limitez autant que possible les aliments qui viennent dans des boîtes, des sacs et des canettes. Lisez les étiquettes et évitez les aliments qui contiennent trop d'ingrédients supplémentaires dont votre corps n'a pas besoin, tels que:
- sucres ajoutés
- teneur élevée en sodium
- graisses saturées
- graisses trans (huiles hydrogénées)
- conservateurs
De l'alcool
Limitez votre consommation d'alcool ou évitez-la complètement. L'alcool peut interférer ou interagir avec les médicaments, provoquant des effets secondaires.
Des quantités excessives d'alcool peuvent endommager votre foie, la muqueuse de votre intestin grêle et votre estomac. Cela peut rendre difficile la digestion des nutriments par votre corps et interférer avec votre capacité à absorber et à stocker certaines vitamines.
AINS
De nombreuses personnes atteintes d'arthrite prennent des anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS), qui peuvent endommager votre muqueuse intestinale. Les bananes et le yogourt de culture active ou vivante pris avec des AINS peuvent aider à protéger votre intestin.
Les plats à emporter
S'en tenir à une alimentation nutritive et bien équilibrée peut être difficile. Manger lentement, choisir des portions plus petites, boire beaucoup d'eau et conserver des bonbons pour des occasions spéciales sont des choses que vous pouvez commencer à faire aujourd'hui pour manger sainement.
Comme toujours, évitez les régimes extrêmes ou à la mode, car ils peuvent faire plus de mal que de bien.
Discutez avec votre médecin de votre alimentation actuelle, de vos suppléments et de tous les médicaments en vente libre et sur ordonnance que vous prenez.
