Tant de plats délicieux commencent par un peu d'oignon. Casseroles, tacos, salsa, soupes - les oignons sont dans tout! Avec toutes les concoctions savoureuses que vous pouvez faire avec cet ingrédient classique, vous pourriez être particulièrement impatient de présenter les oignons à votre petite personne préférée: votre bébé.
Le moment et la manière de nourrir votre enfant avec des aliments solides peuvent parfois sembler déroutants ou accablants. Heureusement, commencer votre bébé à l'oignon est relativement simple. Nous avons tous les détails sur l’inclusion de ce légume aromatique dans l’alimentation de votre tout-petit.
Âge auquel il est possible d'introduire des oignons
Avec leur texture ferme et leur goût prononcé, les oignons ne sont peut-être pas l'un des principaux candidats au tout premier aliment solide de votre enfant - mais, selon l'American Academy of Pediatrics (AAP), il n'y a pas d'ordre parfait pour introduire divers types de solides.
«Les oignons peuvent être administrés en toute sécurité aux bébés lorsqu'ils commencent à manger des aliments solides, à partir de l'âge de 6 mois environ», confirme la diététiste pédiatrique Grace Shea, MS, RDN, CSP.
Selon l'AAP, les signes de préparation pour les aliments solides comprennent:
- tenant la tête haute
- déplacer la nourriture d'une cuillère dans sa gorge
- ouvrant la bouche à l'approche de la nourriture
- doubler le poids à la naissance à environ 13 livres
Lorsque votre enfant affiche ces indicateurs, vous pouvez envisager de lui donner son premier goût d'oignons cuits.
Avantages des oignons pour les bébés
Les oignons sont un aliment sain pour les personnes de tous âges - et cela inclut les bébés!
«Les oignons regorgent de nutriments bénéfiques pour les bébés, comme les fibres et les prébiotiques, qui favorisent la digestion», explique Shea. Un petit oignon contient environ 1 gramme de fibres. Cela peut ne pas sembler beaucoup - jusqu'à ce que vous considériez que les bébés n'ont besoin que d'environ 5 grammes de ce nutriment par jour.
De plus, les oignons sont une source importante de vitamine C à raison de 5 milligrammes (mg) par petit oignon. (Cela représente environ 10% de l'apport quotidien recommandé de 50 mg pour les nourrissons de 7 à 12 mois.) Obtenir suffisamment de vitamine C peut aider le corps de votre enfant à créer du collagène, à lutter contre les radicaux libres nocifs et à maintenir l'immunité.
En plus petites quantités, les oignons fournissent également du folate, de la vitamine B6 et du potassium.
Nous savons que votre bébé ne mangera même pas un petit oignon par jour. Mais en plus de leurs bienfaits nutritionnels, les oignons offrent l’avantage d’ajouter de la saveur aux aliments pour bébés sans sodium ni quoi que ce soit d’artificiel.
Comment préparer des oignons pour votre bébé
C’est une race rare de personne - que ce soit un bébé ou adulte - qui aime manger des oignons crus. Tout comme vous ne mangez probablement pas un Vidalia comme une pomme, votre bébé n'est pas susceptible de se tourner vers le goût et la texture des oignons crus.
Lorsque vous introduisez des oignons, commencez par les inclure dans un plat cuisiné, comme une purée avec d'autres légumes. Vous pouvez également envisager des boulettes de viande, des casseroles ou une omelette si votre bébé est déjà habitué aux solides.
Si vous choisissez de nourrir vos enfants seuls avec des oignons, il est important de les servir cuits et coupés en petits morceaux. Selon les Centers for Disease Control and Prevention, les morceaux de légumes crus durs restent un risque d'étouffement jusqu'à ce que les bébés atteignent l'âge de 12 mois.
Pour faire ressortir la douceur naturelle des oignons - ce qui peut augmenter les chances que votre enfant les apprécie - essayez de les rôtir ou de les faire sauter dans un peu d'huile d'olive.
Eau d'oignon pour les coliques
Laissez à Internet le soin de proposer des utilisations originales de l'oignon. Un remède répandu pour les coliques chez les bébés consiste à faire bouillir un oignon dans de l’eau, puis à mettre le «thé» refroidi et piquant dans le biberon.
Si cela semble trop beau pour être vrai, c'est probablement le cas.
«Bien que l'eau à l'oignon et le thé à l'oignon aient été vantés comme un curatif pour les coliques et les maux de ventre chez les bébés, il n'y a aucune preuve scientifique pour soutenir leur efficacité», dit Shea.
De plus, les nourrissons et tout type de «thé» ne doivent pas se mélanger. «Les bébés de moins de 1 an ne devraient pas recevoir de liquides autres que le lait maternel ou les préparations pour nourrissons», note Shea.
Oignons et dentition
Ah, la dentition - cette période difficile où votre tout-petit est très difficile et bave comme une lance à incendie.
Semblable aux conseils que vous pouvez lire sur les oignons et les coliques, vous pouvez entendre les oignons vantés comme une solution aux problèmes de dentition des bébés. Donnez à votre tout-petit un peu d'oignon vert congelé (ou même d'oignon blanc cru) à ronger, disent les partisans, et regardez leur agitation disparaître.
Alors, les oignons sont-ils un remède de dentition légitime? Il est possible que votre enfant puisse profiter de la sensation apaisante de tout ce qui est gelé lors de la poussée dentaire, mais les histoires d'oignons comme traitement curatif des douleurs gingivales sont au mieux anecdotiques.
Cependant, il n’est certainement pas faux de donner des oignons à votre enfant pendant la poussée dentaire. «Les oignons peuvent être nourris sans danger pour les bébés lorsqu'ils font leurs dents, et les parents peuvent mélanger des oignons cuits dans des aliments comme ils le font normalement», explique Shea.
«L'appétit des bébés et la quantité de nourriture qu'ils consomment normalement sont généralement plus faibles pendant les périodes de poussée dentaire, les parents ne devraient donc pas être surpris si leur bébé ne veut pas d'oignons de temps en temps.»
Précautions et allergies
Outre la forte saveur des oignons, vous vous demandez peut-être si vous ne devriez pas les donner à votre enfant pour d’autres raisons, telles que les allergies alimentaires.
«Les oignons ne sont pas considérés comme un allergène alimentaire courant; cependant, les bébés peuvent être allergiques à n'importe quel aliment », explique Shea. «Lors de l'introduction de l'oignon, commencez par offrir une petite quantité pour leurs deux premières introductions, en surveillant de près les effets indésirables.»
Il y a un autre piège potentiel à nourrir vos petits oignons: le gaz. Heureusement, une solution simple peut réduire la probabilité que votre tout-petit fasse une tempête après un dîner de soupe à l'oignon. «Servir des oignons cuits, plutôt que crus, peut être plus facile pour la digestion, ainsi que plus agréable au goût pour les bébés», dit Shea.
La ligne du bas
Avec leur saveur savoureuse et aromatique et leurs nombreux bienfaits pour la santé, les oignons peuvent être un ajout sain et savoureux à l'alimentation de votre bébé.
Pour éviter les gaz et réduire les risques d'étouffement, assurez-vous simplement de les servir cuits - pas crus - et en petits morceaux.
Et ne vous inquiétez pas si votre plus petit mangeur montre le nez aux oignons les premières fois. Plus vous essayez d'offrir des oignons dans divers emballages, meilleures sont les chances que vous obtiendrez bientôt un sourire (et un peu d'haleine de bébé oignon) en servant ces légumes.
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