Les minéraux sont des nutriments essentiels dont votre corps a besoin pour fonctionner. Ils affectent divers aspects de la fonction corporelle, tels que la croissance, la santé des os, les contractions musculaires, l'équilibre hydrique et de nombreux autres processus.
Cependant, beaucoup sont difficiles à absorber pour votre corps. C’est pourquoi les minéraux chélatés, qui sont des suppléments vantés pour une meilleure absorption, ont récemment suscité de l’intérêt.
Les minéraux chélatés sont liés à des composés comme les acides aminés ou organiques, qui sont destinés à stimuler l’absorption du minéral par votre corps.
Cet article explique si les minéraux chélatés sont efficaces.
Que sont les minéraux chélatés?
Les minéraux sont un type de nutriment dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement. Comme votre corps ne peut pas produire de minéraux, vous devez les obtenir par le biais de votre alimentation.
Pourtant, beaucoup sont difficiles à absorber. Par exemple, votre intestin peut n'absorber que 0,4 à 2,5% de chrome provenant des aliments.
Les minéraux chélatés sont destinés à stimuler l'absorption. Ils sont liés à un agent chélateur, qui sont généralement des composés organiques ou des acides aminés qui aident à empêcher les minéraux d’interagir avec d’autres composés.
Par exemple, le picolinate de chrome est un type de chrome attaché à trois molécules d'acide picolinique. Il est absorbé par une voie différente de celle du chrome alimentaire et semble être plus stable dans votre corps.
RésuméLes minéraux chélatés sont des minéraux liés à un agent chélatant, conçu pour améliorer leur absorption dans votre corps.
Différents types de minéraux chélatés
La plupart des minéraux sont disponibles sous forme chélatée. Certains des plus courants incluent:
- calcium
- zinc
- le fer
- le cuivre
- magnésium
- potassium
- cobalt
- chrome
- molybdène
Ils sont généralement fabriqués à partir d'un acide aminé ou organique.
Acides aminés
Ces acides aminés sont couramment utilisés pour fabriquer des chélates minéraux:
- Acide aspartique: utilisé pour fabriquer de l'aspartate de zinc, de l'aspartate de magnésium, etc.
- Méthionine: utilisée pour fabriquer de la méthionine de cuivre, de la méthionine de zinc, etc.
- Monométhionine: utilisée pour fabriquer de la monométhionine de zinc
- Lysine: utilisée pour fabriquer du lysinate de calcium
- Glycine: utilisée pour fabriquer du glycinate de magnésium
Acides organiques
Les acides organiques utilisés pour fabriquer des chélates minéraux comprennent:
- Acide acétique: utilisé pour fabriquer de l'acétate de zinc, de l'acétate de calcium, etc.
- Acide citrique: utilisé pour fabriquer du citrate de chrome, du citrate de magnésium, etc.
- Acide orotique: utilisé pour fabriquer de l'orotate de magnésium, de l'orotate de lithium, etc.
- Acide gluconique: utilisé pour fabriquer du gluconate de fer, du gluconate de zinc, etc.
- Acide fumarique: utilisé pour fabriquer du fumarate de fer (ferreux)
- Acide picolinique: utilisé pour fabriquer du picolinate de chrome, du picolinate de manganèse, etc.
RésuméLes minéraux chélatés sont généralement liés à des acides organiques ou à des acides aminés. La plupart des suppléments minéraux sont disponibles sous forme chélatée.
Les minéraux chélatés ont-ils une meilleure absorption?
Les minéraux chélatés sont souvent présentés comme ayant une meilleure absorption que les minéraux non chélatés.
Plusieurs études ont comparé l'absorption des deux.
Par exemple, une étude portant sur 15 adultes a révélé que le zinc chélaté (sous forme de citrate de zinc et de gluconate de zinc) était absorbé environ 11% plus efficacement que le zinc non chélaté (sous forme d'oxyde de zinc).
De même, une étude portant sur 30 adultes a noté que le glycérophosphate de magnésium (chélaté) augmentait considérablement les taux de magnésium dans le sang que l'oxyde de magnésium (non chélaté).
De plus, certaines recherches suggèrent que la prise de minéraux chélatés peut réduire la quantité totale que vous devez consommer pour atteindre des taux sanguins sains. Ceci est important pour les personnes à risque d'un apport excessif en minéraux, comme une surcharge en fer.
Par exemple, dans une étude portant sur 300 nourrissons, l'administration quotidienne de 0,34 mg par livre de poids corporel (0,75 mg par kg) de bisglycinate de fer (chélaté) a augmenté les taux sanguins de fer à des niveaux similaires à ceux provoqués par 4 fois cette quantité de sulfate de fer ( non chélaté).
Pourtant, toutes les études ne donnent pas les mêmes résultats.
Une étude menée auprès de 23 femmes ménopausées a montré que 1000 mg de carbonate de calcium (non chélaté) étaient absorbés plus rapidement et augmentaient plus efficacement les taux de calcium sanguin que la même quantité de citrate de calcium (chélaté).
Pendant ce temps, une étude chez des femmes enceintes présentant une carence en fer n'a trouvé aucune différence significative dans les taux sanguins de fer lors de la comparaison du fer chélaté (bisglycinate ferreux) avec le fer ordinaire (sulfate ferreux).
En général, les études animales indiquent que les minéraux chélatés sont absorbés plus efficacement.
Cependant, ces résultats doivent être interprétés avec prudence, car les animaux ont des voies digestives significativement différentes de celles des humains. Ces différences peuvent affecter l'absorption des minéraux.
Étant donné que la recherche actuelle est mitigée, des recherches supplémentaires sur les minéraux chélatés sont nécessaires.
RésuméLa recherche actuelle fournit des résultats mitigés sur la question de savoir si les minéraux chélatés sont mieux absorbés que les minéraux ordinaires. D'autres études sont nécessaires avant que l'une puisse être recommandée par rapport à l'autre.
Devriez-vous acheter des minéraux chélatés?
Dans certaines situations, la prise de la forme chélatée d'un minéral peut être plus appropriée.
Par exemple, les minéraux chélatés peuvent profiter aux personnes âgées. En vieillissant, vous pouvez produire moins d'acide gastrique, ce qui peut affecter l'absorption des minéraux.
Parce que les minéraux chélatés sont liés à un acide aminé ou organique, ils ne nécessitent pas autant d'acide gastrique pour être digérés efficacement.
De même, les personnes qui ressentent des douleurs à l'estomac après avoir pris des suppléments peuvent bénéficier de minéraux chélatés, car elles sont moins dépendantes de l'acide gastrique pour la digestion.
Néanmoins, les minéraux réguliers non chélatés sont suffisants pour la plupart des adultes.
De plus, les minéraux chélatés ont tendance à coûter plus cher que les minéraux non chélatés. Si le coût vous préoccupe, optez pour des suppléments minéraux réguliers.
Gardez à l'esprit que les suppléments minéraux ne sont pas nécessaires pour la plupart des adultes en bonne santé, à moins que votre alimentation ne vous en fournisse suffisamment pour répondre à vos besoins quotidiens. Dans la plupart des cas, les compléments minéraux ne sont pas un substitut approprié à l’apport minéral alimentaire.
Pourtant, les végétaliens, les donneurs de sang, les femmes enceintes et certaines autres populations peuvent bénéficier d'une supplémentation régulière en minéraux.
Si vous prévoyez de prendre des minéraux chélatés, vous devriez en parler au préalable avec un professionnel de la santé.
RésuméCertaines personnes, comme les personnes âgées et celles qui ont du mal à tolérer les suppléments réguliers, peuvent bénéficier de minéraux chélatés.
La ligne du bas
Les minéraux chélatés sont ceux liés à un agent chélatant, tel qu'un acide organique ou aminé, pour améliorer l'absorption.
Bien qu’on dit souvent qu’ils sont mieux absorbés que les suppléments minéraux ordinaires, la recherche actuelle est mitigée.
Pour certaines populations, telles que les personnes âgées et celles qui ont des problèmes d'estomac, les minéraux chélatés sont une alternative appropriée aux minéraux ordinaires. Cependant, pour la plupart des adultes en bonne santé, il n’est pas nécessaire de choisir l’un sur l’autre.
