Cherimoya (Annona cherimola) est un fruit vert en forme de cône à la peau squameuse et à la chair crémeuse et sucrée.
Pensé pour être originaire des Andes en Amérique du Sud, il est cultivé dans des régions tropicales à haute altitude.
En raison de sa texture crémeuse, le cherimoya est également connu sous le nom de pomme à la crème. Il est souvent mangé avec une cuillère et servi frais comme une crème anglaise. Cherimoya a un goût sucré similaire à d'autres fruits tropicaux, tels que la banane et l'ananas.
Riche en fibres, en vitamines et en minéraux, ce fruit unique peut renforcer l'immunité, combattre l'inflammation et favoriser la santé des yeux et du cœur.
Cependant, certaines parties du cherimoya contiennent des toxines qui peuvent endommager votre système nerveux si elles sont consommées en grande quantité.
Voici 8 avantages surprenants du cherimoya.
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1. Riche en antioxydants
Cherimoya est chargé d'antioxydants, qui combattent les radicaux libres dans votre corps. Des niveaux élevés de radicaux libres peuvent provoquer un stress oxydatif, qui est associé à des maladies chroniques, notamment le cancer et les maladies cardiaques.
Certains composés du cherimoya - y compris l'acide kaurénoïque, les flavonoïdes, les caroténoïdes et la vitamine C - ont de puissants effets antioxydants.
Une étude en éprouvette a révélé que la peau et la pulpe sont d'excellentes sources d'antioxydants - avec des composés dans la peau particulièrement efficaces pour prévenir les dommages oxydatifs.
Cependant, notez que vous ne devez pas manger la peau de cherimoya en raison de problèmes de santé. Ceci est expliqué plus en détail ci-dessous.
Les antioxydants caroténoïdes de Cherimoya peuvent être particulièrement puissants. La recherche montre que les aliments riches en caroténoïdes peuvent améliorer la santé oculaire et réduire le risque de maladie cardiaque et de certains cancers.
résuméLe cherimoya est particulièrement riche en antioxydants, tels que la vitamine C et les caroténoïdes. Ces composés combattent les radicaux libres qui peuvent contribuer à de nombreuses maladies.
2. Peut améliorer votre humeur
Cherimoya est une excellente source de vitamine B6 (pyridoxine). En fait, 1 tasse (160 grammes) de fruit contient plus de 30% de l'apport quotidien de référence (AJR).
La vitamine B6 joue un rôle important dans la création de neurotransmetteurs, notamment la sérotonine et la dopamine, qui aident à réguler votre humeur.
Des niveaux insuffisants de cette vitamine peuvent contribuer aux troubles de l'humeur.
En fait, de faibles taux sanguins de vitamine B6 sont liés à la dépression, en particulier chez les personnes âgées. Une étude portant sur 251 personnes âgées a révélé que la carence en vitamine B6 doublait les risques de dépression.
En augmentant les niveaux de cette vitamine importante, le cherimoya peut aider à réduire le risque de dépression lié à une carence en vitamine B6.
résuméCherimoya contient plus de 30% des AJR pour la vitamine B6, un nutriment qui régule l'humeur et peut aider à prévenir la dépression.
3. Peut être bénéfique pour la santé oculaire
Cherimoya est riche en lutéine, un antioxydant caroténoïde, l'un des principaux antioxydants de vos yeux qui maintiennent une vision saine en combattant les radicaux libres.
Plusieurs études associent un apport élevé en lutéine à une bonne santé oculaire et à un risque plus faible de dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA), une condition caractérisée par des lésions oculaires et une perte de vision.
La lutéine peut également protéger contre d'autres problèmes oculaires - y compris la cataracte, qui est une opacification de l'œil qui provoque une mauvaise vue et une perte de vision.
Un examen de 8 études a révélé que les personnes ayant les taux sanguins de lutéine les plus élevés avaient un risque 27% plus faible de développer des cataractes, par rapport à celles ayant les niveaux les plus bas.
Par conséquent, la consommation d'aliments riches en lutéine - tels que le cherimoya - peut améliorer la santé oculaire et lutter contre des maladies telles que la DMLA et les cataractes.
résuméCherimoya fournit de la lutéine, qui peut favoriser la santé oculaire et protéger contre les conditions pouvant entraîner une mauvaise vue ou une perte de vision.
4. Peut prévenir l'hypertension artérielle
Le cherimoya est riche en nutriments qui aident à réguler la pression artérielle, tels que le potassium et le magnésium.
Notamment, 1 tasse (160 grammes) de fruit contient 10% du RDI pour le potassium et plus de 6% du RDI pour le magnésium.
Le potassium et le magnésium favorisent la dilatation des vaisseaux sanguins, ce qui à son tour contribue à abaisser la tension artérielle. L'hypertension artérielle peut augmenter votre risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Une revue a noté que la consommation du RDI pour le potassium - 4 700 mg par jour - peut réduire la pression artérielle systolique et diastolique d'environ 8 et 4 mm Hg, respectivement.
Une autre revue de 10 études a révélé que les personnes ayant l'apport le plus élevé en magnésium avaient un risque d'hypertension artérielle 8% plus faible que les personnes ayant l'apport le plus faible.
résuméCherimoya contient du magnésium et du potassium, deux nutriments qui soutiennent des niveaux de pression artérielle sains.
5. Peut favoriser une bonne digestion
Une tasse (160 grammes) de cherimoya offre près de 5 grammes de fibres alimentaires, ce qui représente plus de 17% du RDI.
Parce que les fibres ne peuvent pas être digérées ou absorbées, elles ajoutent du volume aux selles et les aident à se déplacer dans vos intestins.
De plus, les fibres solubles - comme celles que l'on trouve dans le cherimoya - peuvent nourrir les bonnes bactéries de votre intestin et subir une fermentation pour produire des acides gras à chaîne courte (AGCC). Ces acides comprennent le butyrate, l'acétate et le propionate.
Les AGCC sont des sources d'énergie pour votre corps et peuvent protéger contre les conditions inflammatoires qui affectent votre tube digestif, telles que la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse.
En favorisant des selles saines et en nourrissant les bactéries intestinales, le cherimoya et d'autres aliments riches en fibres peuvent favoriser une santé digestive optimale.
résuméLes aliments riches en fibres comme le cherimoya peuvent favoriser une digestion saine et protéger contre les troubles digestifs inflammatoires.
6. Peut avoir des propriétés anticancéreuses
Certains des composés du cherimoya peuvent aider à combattre le cancer.
Les flavonoïdes de Cherimoya comprennent la catéchine, l’épicatéchine et l’épigallocatéchine. Il a été démontré que certains de ces flavonoïdes arrêtent la croissance des cellules cancéreuses dans des études en éprouvette.
Une étude a révélé que le traitement des cellules cancéreuses de la vessie avec de l'épicatéchine entraînait beaucoup moins de croissance et de réplication cellulaires, par rapport aux cellules qui ne recevaient pas ce flavonoïde.
Une autre étude en éprouvette a observé que certaines catéchines - y compris celles du cherimoya - arrêtaient jusqu'à 100% de la croissance des cellules cancéreuses du sein.
De plus, des études de population suggèrent que les personnes qui consomment des régimes riches en flavonoïdes ont un risque plus faible de développer certains cancers - comme ceux de l’estomac et du côlon - que les personnes dont l’alimentation est pauvre en ce composé.
Cependant, d'autres études sur l'homme sont nécessaires pour comprendre pleinement comment les composés de cherimoya affectent le cancer.
résuméCherimoya est riche en antioxydants flavonoïdes qui ont été montrés pour empêcher la croissance des cellules cancéreuses dans les études en éprouvette. Cela dit, la recherche humaine est nécessaire.
7. Peut combattre l'inflammation
L'inflammation chronique est liée à plusieurs maladies dangereuses, notamment les maladies cardiaques et le cancer.
Notamment, le cherimoya fournit plusieurs composés anti-inflammatoires, y compris l'acide kaurénoïque.
Cet acide a de puissants effets anti-inflammatoires et il a été démontré qu'il diminue certaines protéines inflammatoires dans les études animales.
De plus, le cherimoya possède de la catéchine et de l'épicatéchine, des antioxydants flavonoïdes qui ont de puissants effets anti-inflammatoires dans les études sur les éprouvettes et les animaux.
Une étude a observé que les souris nourries avec un régime enrichi en épicatéchine avaient des taux sanguins réduits de la protéine C-réactive marqueur inflammatoire (CRP), par rapport à un groupe témoin.
Des niveaux élevés de CRP sont associés à l'athérosclérose, un durcissement et un rétrécissement des artères qui augmente considérablement votre risque de maladie cardiaque.
résuméCherimoya contient plusieurs composés anti-inflammatoires, tels que l'acide kaurénoïque, la catéchine et l'épicatéchine. Diminuer vos niveaux d'inflammation chronique peut réduire le risque de maladie.
8. Peut renforcer votre immunité
Comme d'autres fruits tropicaux, le cherimoya est riche en vitamine C, un nutriment qui renforce l'immunité en combattant les infections et les maladies.
Une carence en vitamine C est liée à une immunité altérée et à un risque accru d'infections.
Des études humaines révèlent en outre que la vitamine C peut aider à réduire la durée du rhume. Cependant, la recherche est mitigée et s'est principalement concentrée sur les suppléments plutôt que sur la vitamine C alimentaire.
La consommation de cherimoya et d'autres aliments riches en cette vitamine est un moyen facile d'assurer une santé immunitaire adéquate.
résuméCherimoya est riche en vitamine C, ce qui peut renforcer l'immunité et aider votre corps à combattre les infections.
Effets secondaires du cherimoya
Même si le cherimoya offre des avantages impressionnants pour la santé, il contient de petites quantités de composés toxiques.
Cherimoya et autres fruits dans le Annona Les espèces contiennent de l'annonacine, une toxine qui peut affecter votre cerveau et votre système nerveux.
En fait, les études d'observation dans les zones tropicales relient une consommation élevée de Annona fruits à un risque accru d'un type spécifique de maladie de Parkinson qui ne répond pas aux médicaments courants.
Toutes les parties de la plante de cherimoya peuvent contenir de l’annonacine, mais elles sont plus concentrées dans les graines et la peau.
Pour profiter du cherimoya et limiter votre exposition à l'annonacine, retirez et jetez les graines et la peau avant de manger.
Si vous êtes particulièrement préoccupé par l’annonacine ou si vous souffrez de la maladie de Parkinson ou d’une autre affection du système nerveux, il peut être préférable d’éviter le chérimole.
résuméCherimoya et autres fruits tropicaux dans le Annona famille contiennent une toxine qui affecte votre système nerveux et qui a été associée à la maladie de Parkinson atypique. Vous voudrez peut-être éviter ce fruit si vous avez une maladie du système nerveux.
Comment manger du cherimoya
Cherimoya peut être trouvé dans de nombreuses épiceries et magasins d'aliments naturels, mais peut être indisponible en fonction de votre emplacement.
Il doit être conservé à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit ramolli, puis conservé au réfrigérateur jusqu'à trois jours.
Pour préparer le cherimoya, retirez et jetez la peau et les graines, puis coupez le fruit en morceaux.
Le cherimoya a un goût délicieux dans une salade de fruits, mélangé à du yogourt ou à de l'avoine, ou mélangé à des smoothies ou des vinaigrettes. Vous pouvez également manger du cherimoya réfrigéré comme une crème anglaise en coupant le fruit en deux, puis en retirant la chair avec une cuillère.
résuméPréparez le cherimoya en enlevant la peau et les graines, puis en coupant ou en retirant la chair. Il est facile de le mélanger dans des aliments pour le petit-déjeuner, des collations et des friandises sucrées.
La ligne du bas
Cherimoya - également connu sous le nom de pomme à la crème - est un fruit tropical sucré avec une texture crémeuse.
Il contient des nutriments bénéfiques qui peuvent améliorer votre humeur, votre immunité et votre digestion.
Cependant, le cherimoya contient de petites quantités de composés toxiques - en particulier dans la peau et les graines. Pour consommer le cherimoya en toute sécurité, décollez d'abord la peau et retirez les graines.
Ce fruit unique peut être un excellent ajout à une alimentation saine et équilibrée.
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