Sans pain, c'est encore plus délicieux
Vous cherchez à éliminer le gluten ou à réduire les glucides? Nous vous avons.
Nous n'aimons pas qualifier les aliments de «mauvais», mais il y a certains avantages à réduire ou à éviter le pain, en particulier le pain raffiné et transformé (c'est-à-dire le pain blanc).
Heureusement, il y a plus d'alternatives de pain que jamais auparavant (en vous regardant, croûte de chou-fleur).
Faim? Découvrez ces recettes d'échange de pain ci-dessous. Alerte spoiler: ils sont nutritifs, délicieux et pratiques.
1. Tranche de patate douce grillée
Abandonnez le pain grillé à l'avocat? Jamais.
Au lieu de pain, remplacez votre tranche de pain grillé du matin par une tranche de patate douce.
Ce légume racine savoureux regorge d'antioxydants anticancéreux sous forme de bêta-carotène. La patate douce est également riche en fibres solubles et insolubles, ce qui la rend également bénéfique pour la santé intestinale et la digestion.
Garnissez votre tubercule grillé de tout ce que vous voulez. Allez sucré avec du beurre de noix, des tranches de banane et un filet de miel. Ou rendez-vous savoureux avec de la purée d'avocat et une pincée de sel de mer rose.
instructions
Couper les patates douces en tranches de 1/4 à 1/2 po. Cuire au four à 400 ° F (204 ° C) jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Ou griller dans un grille-pain plusieurs fois (environ cinq fois) au réglage le plus élevé. Garnir des condiments désirés.
2. Tomate
L'échange de pain le plus facile - et le plus juteux - jamais? Tomate. Nous parlons de cinq secondes, facile. Il suffit de trancher une tomate juteuse et mûre et de l'appeler un jour.
Les tomates sont faibles en glucides et riches en fibres, en vitamine C et en antioxydants.
Vous pouvez utiliser des tranches de tomates pour prendre en sandwich vos garnitures, salades ou charcuteries préférées. Notre façon préférée d'utiliser le «pain» aux tomates est de créer un sandwich caprese avec de la mozzarella fraîche, du basilic et un filet d'huile d'olive.
instructions
Découpez et préparez simplement comme vous le souhaitez. La meilleure façon de couper une tomate en tranches égales sans l'écraser? Utilisez un couteau à pain dentelé.
3. Champignons portobello grillés
Vous pensez que vous ne pouvez pas profiter de votre barbecue d'été sans pain? Détrompez-vous!
Les champignons portobello grillés font le «pain» parfait pour les hamburgers. La forme du chapeau de champignon est la taille idéale pour serrer un hamburger et vos garnitures préférées.
Riche en antioxydants, en fibres et en vitamines B, la saveur umami du portobello peut vraiment faire passer vos hamburgers au niveau supérieur.
instructions
Badigeonner les chapeaux de champignons portobello d'huile d'olive, puis assaisonner de sel et de poivre.Griller jusqu'à tendreté. Essayez ce burger Whole30 plein de saveurs!
4. Jicama finement tranché
Taco Tuesday est devenu beaucoup plus sain.
Au lieu de coquilles de tacos croquantes - qui, soyons honnêtes, se désagrègent de toute façon en deux secondes - utilisez du jicama pour conserver vos garnitures de tacos préférées.
Le légume-racine riche en nutriments est faible en glucides et en calories et riche en fibres, en vitamine C et en antioxydants. Il a une saveur fraîche et légèrement sucrée et a bon goût avec un peu de jus de citron vert et de poudre de chili.
En raison des fibres, du potassium et des nitrates du jicama, c'est également une excellente nouvelle pour la santé cardiaque et la circulation.
instructions
Épluchez le jicama et coupez-le très finement à l'aide d'une mandoline. Assaisonnez selon vos préférences et faites-les frire légèrement.
5. Chou vert
Les collards sont votre nouveau vert «it». Ce vert feuillu robuste peut faire tout ce que votre tortilla peut, de la tenue de fixations pour tacos à la préparation d'un délicieux wrap croustillant.
Le chou vert contient l'une des meilleures sources de vitamine K (qui aide à promouvoir la santé des os). Ils sont également élevés en:
- vitamine C
- vitamine A
- fibre
- calcium
- le fer
instructions
Blanchir le chou vert avant de l'utiliser. Cela les rendra plus souples et plus agréables à manger. Ensuite, remplissez-les de ce que vous voulez, roulez-le et vous êtes prêt à partir.
Tiffany La Forge est un chef professionnel, développeur de recettes et rédacteur culinaire qui dirige le blog Panais et pâtisseries. Son blog se concentre sur la vraie nourriture pour une vie équilibrée, les recettes de saison et des conseils de santé accessibles. Lorsqu'elle n'est pas dans la cuisine, Tiffany aime le yoga, la randonnée, les voyages, le jardinage biologique et passer du temps avec son corgi, Cocoa. Rendez-lui visite sur son blog ou sur Instagram.
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