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Avec le régime céto faible en glucides et riche en graisses, votre corps entre dans la cétose, un état dans lequel vous brûlez les graisses comme principale source de carburant plutôt que les glucides.
Pour de nombreuses personnes, être en cétose peut aider à améliorer la glycémie, à réduire l'appétit et à maintenir la masse musculaire, ce qui peut contribuer à la perte de poids.
Cependant, vous pouvez vous demander s'il existe un niveau de cétone cible auquel vous pouvez perdre le plus de poids.
Cet article passe en revue les niveaux de cétone idéaux pour perdre du poids et comment les atteindre et les mesurer.
Niveaux de cétone cibles pour perdre du poids
Après avoir commencé le régime céto, il faut quelques jours à votre corps pour brûler ses glucides, qui sont stockés sous forme de glycogène dans votre foie et vos muscles. Une fois que ces réserves de glucides auront disparu, vous passerez à la production de cétones à partir de graisses alimentaires ou de graisses corporelles stockées pour les brûler sous forme d'énergie.
À ce stade, vous pouvez avoir des niveaux détectables de cétones dans votre sang. Les niveaux de cétone dans le sang pendant le régime céto varient généralement entre 0,5 et 3,0 mg / dL.
Ces niveaux constituent la plage optimale pour la cétose nutritionnelle, l'état dans lequel votre corps peut utiliser les graisses stockées pour obtenir de l'énergie le plus efficacement possible, aidant à augmenter le poids et la perte de graisse.
Notez qu'il existe une condition appelée acidocétose diabétique. Il ne survient que chez les personnes atteintes de diabète et se caractérise par des taux extrêmement élevés de cétones sanguines ainsi que des taux de sucre dans le sang extrêmement élevés.
Cependant, les taux sanguins de cétone observés dans l'acidocétose sont généralement 10 à 15 fois plus élevés que ceux de la cétose nutritionnelle. En outre, l'acidocétose s'accompagne souvent de symptômes graves, alors que la cétose nutritionnelle est sans danger pour la plupart des gens.
RésuméLes plages de cétones sanguines optimales pour la cétose nutritionnelle sont de 0,5 à 3,0 mg / dL. La cétose nutritionnelle est sans danger pour la plupart des gens et ne doit pas être confondue avec une acidocétose, une complication grave du diabète.
Comment atteindre des niveaux de cétone optimaux
Pour atteindre des niveaux de cétone optimaux, vous devez limiter votre consommation de glucides. La plupart des personnes suivant un régime céto limitent leur consommation de glucides à 50 grammes de glucides totaux - ou 25 grammes de glucides nets - ou moins par jour.
Les glucides nets font référence au nombre total de glucides moins la quantité de fibres.
Votre corps ne commencera pas à produire des cétones par lui-même tant qu'il n'aura pas brûlé vos réserves de glycogène, ce qu'il ne fera que si vous coupez son approvisionnement en glucides alimentaires.
Une fois que vous passez à la cétose, votre corps peut produire des cétones pour produire de l'énergie à partir des graisses alimentaires ou des graisses corporelles stockées.
Vous pouvez également acheter des suppléments de cétone, connus sous le nom de cétones exogènes, qui augmenteront vos niveaux de cétone même si vous mangez toujours de grandes quantités de glucides. Ces suppléments ont montré certains avantages pour les athlètes, mais il est difficile de savoir s'ils favorisent la perte de poids.
Ils peuvent aider à réduire l'appétit, ce qui peut favoriser la perte de poids, mais l'un des objectifs de la cétose pour perdre du poids est de brûler votre graisse corporelle stockée plutôt que des cétones supplémentaires. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si les suppléments de cétone aident ou entravent la perte de poids.
RésuméPour entrer dans la cétose nutritionnelle, vous devez limiter considérablement votre consommation de glucides. Bien que vous puissiez augmenter votre niveau de cétone en utilisant des suppléments de cétone tout en mangeant de grandes quantités de glucides, cela peut ne pas être utile pour perdre du poids.
Comment mesurer les niveaux de cétone
Le moyen le plus fiable de mesurer votre taux de cétone est d'utiliser un lecteur de cétonémie.
Ces appareils fonctionnent de la même manière que les glucomètres, car vous utilisez une lancette et une bandelette de test sanguin pour prélever un petit échantillon de sang du bout du doigt, qui est ensuite lu par l'appareil.
Bien que votre corps produise trois types de cétones, la plupart des compteurs de cétonémie vérifient la présence de bêta-hydroxybutyrate, qui est le type le plus répandu.
Il y a un certain désaccord entre les chercheurs sur le meilleur moment de la journée pour tester les niveaux de cétone, donc pour les lectures les plus précises, vous devez choisir une heure et tester systématiquement à ce moment-là.
La dernière fois que vous avez mangé semble être un facteur majeur contribuant à votre taux de cétone, vous voudrez peut-être faire votre test de cétone 3 heures après avoir mangé un repas.
Test d'urine et d'haleine
Vous pouvez également vérifier si vous êtes en cétose en utilisant des bandelettes de test urinaire ou un test respiratoire. Ces méthodes sont moins précises mais plus faciles que l'utilisation d'un lecteur de cétonémie.
Les tests d'urine, qui sont des bandelettes de test que vous trempez dans votre urine, changent de couleur en fonction de la présence de l'acétoacétate de cétone. L'obscurité de la bandelette est un indicateur de la mesure dans laquelle vous êtes en cétose. Les résultats peuvent être inexacts si vous êtes déshydraté.
Les bandelettes d'urine sont peu coûteuses mais constituent également la méthode de test la moins précise.
D'autre part, les tests respiratoires mesurent la quantité d'acétone cétonique dans votre haleine en parties par million (ppm).
Les appareils de test respiratoire fiables sont assez chers et légèrement moins précis que les tests sanguins, mais ils sont indolores et ne nécessitent pas l'achat de fournitures supplémentaires telles que des lancettes ou des bandelettes.
Des niveaux d'acétone respiratoire allant de 2 à 40 ppm, et même plus élevés dans certains cas, peuvent indiquer une cétose nutritionnelle.
À quelle fréquence tester
Bien que vous puissiez effectuer des tests tous les jours si vous le souhaitez, cela n’est pas nécessaire. De plus, le coût des bandelettes réactives peut s'additionner rapidement. En fait, vous n'avez pas du tout à tester vos niveaux de cétone pour réussir sur céto.
Cependant, vous voudrez peut-être vérifier vos niveaux de cétone tous les jours pendant quelques jours après le début de la cétose pour vous assurer que vous atteignez la cétose nutritionnelle, puis une fois par semaine environ pendant le régime pour vous assurer que vous restez en cétose.
Pour certaines personnes, vérifier leur taux de cétones peut être une source d'encouragement ou de motivation à suivre le régime.
Alternativement, certaines personnes peuvent tester plus fréquemment si elles veulent voir comment leur corps réagit à certains aliments ou à un changement de leur apport en glucides.
Si vous souhaitez effectuer des tests souvent, les bandelettes de test d'urine sont de loin le moyen le moins coûteux de le faire, même si elles sont également la moins précise.
RésuméLa meilleure façon de mesurer votre taux de cétone est d'utiliser un lecteur de cétonémie. Vous voudrez peut-être vérifier vos niveaux 3 heures après un repas pour la lecture la plus précise. Cela dit, il n'est pas du tout nécessaire de vérifier vos niveaux pour réussir sur céto.
La ligne du bas
De nombreuses personnes ont réussi à perdre du poids en utilisant le régime céto.
La cétose nutritionnelle est définie comme des taux sanguins de cétones de 0,5 à 3,0 mg / dL, qui représentent également la plage de cétones optimale pour la perte de poids.
Pour atteindre ces niveaux, vous devez limiter considérablement votre consommation de glucides.
L'utilisation d'un lecteur de cétone dans le sang est le meilleur moyen de vérifier vos niveaux de cétone, mais la vérification de ces niveaux n'est pas nécessaire pour perdre du poids avec le céto.
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