Les mûriers produisent des baies savoureuses qui sont appréciées dans le monde entier et souvent considérées comme des superaliments en raison de leur concentration en vitamines, minéraux et puissants composés végétaux.
Cependant, le fruit n'est pas la seule partie du mûrier qui peut offrir des avantages pour la santé. Pendant des siècles, ses feuilles ont été utilisées en médecine traditionnelle comme traitement naturel pour une variété de conditions.
En fait, les feuilles sont très nutritives. Ils sont chargés de puissants composés végétaux tels que les antioxydants polyphénols, ainsi que de la vitamine C, du zinc, du calcium, du fer, du potassium, du phosphore et du magnésium.
Cet article passe en revue la feuille de mûrier, en examinant ses utilisations, ses avantages et ses effets secondaires potentiels.
Comment la feuille de mûrier est-elle utilisée?
Mûrier (Morus) appartient à la famille des Moracées et comprend plusieurs espèces, comme le mûrier noir (M. nigra), mûrier rouge (M. rubra) et le mûrier blanc (M. alba) .
Originaire de Chine, cet arbre est maintenant cultivé dans de nombreuses régions, notamment aux États-Unis, en Europe, en Asie et en Afrique.
Les feuilles de mûrier ont une variété d'applications culinaires, médicinales et industrielles.
Les feuilles et les autres parties de l'arbre contiennent une sève blanche laiteuse appelée latex, qui est légèrement toxique pour les humains et peut entraîner des symptômes tels que des maux d'estomac en cas d'ingestion ou une irritation de la peau en cas de contact.
Pourtant, de nombreuses personnes consomment des feuilles de mûrier sans subir d'effets indésirables.
On dit qu'ils sont très appétissants et couramment utilisés pour fabriquer des teintures et des tisanes, qui sont une boisson santé courante dans les pays asiatiques. Les jeunes feuilles peuvent être consommées après la cuisson.
Vous pouvez également prendre des suppléments de feuilles de mûrier, qui sont devenus de plus en plus populaires pour leurs bienfaits potentiels pour la santé.
De plus, ces feuilles sont la seule source de nourriture du ver à soie - une chenille qui produit de la soie - et sont parfois utilisées comme aliments pour les animaux laitiers.
RÉSUMÉLes feuilles de mûrier sont couramment utilisées pour faire du thé dans les pays asiatiques, bien qu'elles puissent également être consommées. Ils sont également disponibles sous forme de teintures et de suppléments à base de plantes.
Avantages potentiels pour la santé de la feuille de mûrier
Les feuilles de mûrier peuvent aider à réduire la glycémie, le cholestérol et les niveaux d'inflammation. Ces attributs peuvent les rendre utiles pour lutter contre les maladies cardiaques et le diabète.
Peut abaisser la glycémie et l'insuline
Les feuilles de mûrier fournissent plusieurs composés qui peuvent aider à combattre le diabète.
Ceux-ci incluent la 1-désoxynojirimycine (DNJ), qui empêche l'absorption des glucides dans votre intestin.
En particulier, ces feuilles peuvent réduire les taux élevés de sucre dans le sang et d'insuline, une hormone qui régule la glycémie.
Dans une étude, 37 adultes ont ingéré de la maltodextrine, une poudre d'amidon qui augmente rapidement la glycémie. Ils ont ensuite reçu un extrait de feuille de mûrier contenant 5% de DNJ.
Ceux qui ont pris 250 ou 500 mg d'extrait ont connu une augmentation significativement plus faible de la glycémie et des taux d'insuline que le groupe placebo.
De plus, dans une étude de 3 mois, les personnes atteintes de diabète de type 2 qui ont pris 1000 mg d'extrait de feuille de mûrier 3 fois par jour avec les repas ont connu des réductions significatives de leur glycémie après les repas, par rapport à un groupe placebo.
Peut favoriser la santé cardiaque
Certaines recherches suggèrent que l'extrait de feuille de mûrier peut améliorer la santé cardiaque en réduisant le cholestérol et la tension artérielle, en diminuant l'inflammation et en prévenant l'athérosclérose - une accumulation de plaque dans vos artères qui peut entraîner des maladies cardiaques.
Une étude a donné à 23 personnes ayant un taux de cholestérol élevé 280 mg de suppléments de feuilles de mûrier 3 fois par jour. Après 12 semaines, leur (mauvais) cholestérol LDL a chuté de 5,6% tandis que leur (bon) cholestérol HDL a augmenté de 19,7%.
Une autre étude de 12 semaines a noté que 10 personnes ayant un taux élevé de triglycérides qui prenaient quotidiennement des suppléments de feuilles de mûrier contenant 36 mg de DNJ réduisaient en moyenne leur taux de ce marqueur de 50 mg / dL.
De plus, les études sur les animaux indiquent que cette feuille peut prévenir l'athérosclérose et réduire les dommages cellulaires et l'hypertension artérielle, qui sont tous des facteurs de risque de maladie cardiaque.
Peut réduire l'inflammation
La feuille de mûrier contient de nombreux composés anti-inflammatoires, y compris des antioxydants flavonoïdes.
Certaines recherches suggèrent que la feuille de mûrier peut combattre l'inflammation et le stress oxydatif, tous deux liés à une maladie chronique.
Des études chez la souris sur des régimes riches en graisses démontrent que les suppléments de cette feuille réduisent les marqueurs inflammatoires comme la protéine C-réactive, ainsi que les marqueurs du stress oxydatif comme la superoxyde dismutase.
Une étude en éprouvette sur des globules blancs humains a également révélé que les extraits de feuille de mûrier et de son thé réduisaient non seulement les protéines inflammatoires, mais également considérablement abaissé les dommages à l'ADN causés par le stress oxydatif.
Bien que ces résultats soient encourageants, des études humaines sont nécessaires.
Autres avantages potentiels pour la santé
Bien que la recherche soit limitée, la feuille de mûrier peut offrir plusieurs autres avantages pour la santé. Ceux-ci inclus:
- Effets anticancéreux. Certaines recherches sur des éprouvettes relient cette feuille à une activité anticancéreuse contre les cellules cancéreuses du col de l'utérus et du foie.
- La santé du foie. Des études sur des éprouvettes et des animaux ont déterminé que l'extrait de feuille de mûrier peut protéger les cellules hépatiques des dommages et réduire l'inflammation du foie.
- Perte de poids. Les études sur les rongeurs indiquent que ces feuilles peuvent augmenter la combustion des graisses et favoriser la perte de poids.
- Un teint uniforme. Certaines recherches en éprouvette suggèrent que l'extrait de feuille de mûrier peut prévenir l'hyperpigmentation - ou les taches de peau foncée - et éclaircir naturellement le teint.
RÉSUMÉLa recherche suggère que la feuille de mûrier favorise la santé cardiaque, réduit l'inflammation et combat le diabète. Il peut également offrir d'autres avantages, mais des études sur l'homme sont nécessaires.
Précautions concernant les feuilles de mûrier
Bien que la feuille de mûrier se soit largement révélée sans danger dans les études sur l'homme et l'animal, elle peut entraîner des effets secondaires chez certaines personnes.
Par exemple, certaines personnes ont signalé des effets indésirables, tels que diarrhée, nausées, étourdissements, ballonnements et constipation, lors de la prise de suppléments.
De plus, les personnes qui prennent des médicaments contre le diabète devraient consulter un professionnel de la santé avant d'essayer la feuille de mûrier en raison de ses effets sur la glycémie.
De plus, d’autres études sur l’homme sont nécessaires pour établir la sécurité de cette feuille lorsqu'elle est prise sur de longues périodes. Les enfants et les femmes enceintes ou allaitantes devraient l'éviter en raison d'une recherche de sécurité insuffisante.
C’est toujours une bonne idée de consulter votre fournisseur de soins de santé avant d’utiliser un supplément à base de plantes, surtout si vous prenez des médicaments ou si vous avez un problème de santé.
RÉSUMÉBien qu’elle soit largement considérée comme sûre, la feuille de mûrier peut provoquer des effets secondaires comme la diarrhée et des ballonnements. Les enfants et les femmes enceintes ou allaitantes devraient l'éviter en raison d'un manque de recherche sur son innocuité.
La ligne du bas
Les feuilles de mûrier sont utilisées depuis longtemps en médecine traditionnelle et sont associées à plusieurs avantages impressionnants pour la santé.
Cette feuille d'arbre unique peut combattre l'inflammation et améliorer divers facteurs de risque de maladie cardiaque et de diabète. Néanmoins, d'autres recherches humaines sont nécessaires.
Vous pouvez le prendre en complément ou manger des feuilles cuites et immatures. Néanmoins, en raison de ses effets secondaires potentiels, vous voudrez peut-être consulter votre fournisseur de soins de santé avant d'ajouter des feuilles de mûrier à votre routine.
