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Comment l'alimentation affecte l'insuffisance cardiaque congestive
L'insuffisance cardiaque congestive (ICC) survient lorsqu'un excès de liquide s'accumule et affecte la capacité de votre cœur à pomper le sang efficacement.
Il n’existe pas de régime spécifique pour les personnes souffrant d’ICC. Au lieu de cela, les médecins recommandent généralement de modifier l'alimentation pour réduire les excès de liquide. Cela implique généralement une combinaison de réduction de votre consommation de sodium et de restriction de votre apport hydrique.
Trop de sodium peut provoquer une rétention hydrique, et boire trop de liquides peut également avoir un impact sur la capacité de votre cœur à pomper correctement le sang.
Lisez la suite pour découvrir des conseils pour vous aider à réduire votre apport en sodium et en liquides.
Conseils pour réduire la consommation de sodium
Votre corps essaie constamment de trouver l'équilibre parfait entre les électrolytes, y compris le sodium, et l'eau. Lorsque vous consommez beaucoup de sodium, votre corps s'accroche à un surplus d'eau pour l'équilibrer. Pour la plupart des gens, cela ne fait que provoquer des ballonnements et un léger inconfort.
Cependant, les personnes atteintes d'ICC ont déjà un surplus de liquide dans leur corps, ce qui fait de la rétention d'eau un problème de santé plus grave. Les médecins recommandent généralement aux personnes atteintes d'IC de limiter leur consommation de sodium à environ 2000 milligrammes (mg) par jour. C'est un peu moins d'une cuillère à café de sel.
Bien que cela puisse sembler difficile à limiter, vous pouvez prendre plusieurs mesures simples pour éliminer le sel supplémentaire de votre alimentation sans sacrifier la saveur.
1. Expérimentez avec des assaisonnements alternatifs
Le sel, qui contient environ 40% de sodium, est peut-être l’un des assaisonnements les plus courants, mais ce n’est certainement pas le seul. Essayez de remplacer le sel par des herbes savoureuses, telles que:
- persil
- estragon
- Origan
- aneth
- thym
- basilic
- flocons de céleri
Le poivre et le jus de citron ajoutent également une bonne quantité de saveur sans aucun sel ajouté. Pour plus de commodité, vous pouvez également acheter des mélanges d'assaisonnements sans sel, comme celui-ci, sur Amazon.
2. Dites à votre serveur
Il peut être difficile de savoir combien de sel vous consommez au restaurant. La prochaine fois que vous sortez pour manger, dites à votre serveur que vous devez éviter le surplus de sel. Ils peuvent dire à la cuisine de limiter la quantité de sel dans votre plat ou vous conseiller sur les options de menu à faible teneur en sodium.
Une autre option est de demander à la cuisine de ne pas utiliser de sel et d'apporter un petit contenant de votre propre assaisonnement sans sel. Vous pouvez même acheter un href = ”https://amzn.to/2JVe5yF” target = ”_ blank” rel = ”nofollow”> de petits paquets d'assaisonnement sans sel que vous pouvez glisser dans votre poche.
3. Lisez attentivement les étiquettes
Essayez de rechercher des aliments contenant moins de 350 mg de sodium par portion. Sinon, si le sodium est l’un des cinq premiers ingrédients répertoriés, il est probablement préférable de l’éviter.
Qu'en est-il des aliments étiquetés «à faible teneur en sodium» ou «à faible teneur en sodium»? Voici ce que signifient réellement des étiquettes comme celles-ci:
- Sodium léger ou réduit. La nourriture contient un quart de moins de sodium que la nourriture ne le ferait habituellement.
- Faible teneur en sodium. L'aliment contient 140 mg de sodium ou moins dans une portion.
- Très faible teneur en sodium. L'aliment contient 35 mg de sodium ou moins par portion.
- Sans sodium. L'aliment contient moins de 5 mg de sodium dans une portion.
- Non salé. La nourriture peut contenir du sodium, mais pas de sel ajouté.
4. Évitez les aliments préemballés
Les aliments préemballés, tels que les repas surgelés, contiennent souvent des niveaux de sodium faussement élevés. Les fabricants ajoutent du sel à bon nombre de ces produits pour améliorer la saveur et allonger la durée de conservation. Même les aliments préemballés commercialisés comme «sodium léger» ou «sodium réduit» contiennent plus que le maximum recommandé de 350 mg par portion.
Cependant, cela ne signifie pas que vous devez éliminer complètement les repas surgelés. Voici 10 plats surgelés à faible teneur en sodium pour la prochaine fois que vous êtes dans une crise de temps.
5. Surveillez les sources de sodium cachées
Le sel est utilisé pour rehausser la saveur et la texture de nombreux aliments que vous ne soupçonnez pas d’être riches en sodium. De nombreux condiments, y compris la moutarde, la sauce à steak, le poivre de citron et la sauce soja, contiennent des niveaux élevés de sodium. Les vinaigrettes et les soupes préparées sont également des sources courantes de sodium inattendu.
6. Débarrassez-vous de la salière
Lorsqu'il s'agit de réduire le sel dans votre alimentation, «hors de vue, hors de l'esprit» est une approche efficace. Le simple fait de se débarrasser de la salière dans votre cuisine ou sur la table du dîner peut avoir un impact important.
Besoin de motivation? Un shake de sel contient environ 250 mg de sodium, soit un huitième de votre apport quotidien.
Conseils pour limiter l'apport hydrique
En plus de limiter le sodium, un médecin peut également recommander de limiter les liquides. Cela permet d'éviter que le cœur ne soit surchargé de liquides tout au long de la journée.
Bien que la quantité de restriction hydrique varie d'une personne à l'autre, les médecins recommandent souvent aux personnes souffrant d'ICC de viser 2000 millilitres (ml) de liquide par jour. C'est l'équivalent de 2 litres de fluide.
Lorsqu'il s'agit de restreindre le fluide, assurez-vous de tenir compte de tout ce qui est un fluide à température ambiante. Cela comprend des choses comme les soupes, la gélatine et la crème glacée.
1. Trouvez des produits désaltérants alternatifs
Il est tentant de boire un tas d’eau lorsque vous avez soif. Mais parfois, il suffit de mouiller la bouche.
La prochaine fois que vous serez tenté d'avaler de l'eau, essayez ces alternatives.
- Faites couler de l'eau autour de votre bouche et crachez-la.
- Sucer des bonbons sans sucre ou mâcher de la gomme sans sucre.
- Faites rouler un petit glaçon à l'intérieur de votre bouche.
2. Suivez votre consommation
Si vous débutez dans la restriction des liquides, la tenue d'un journal quotidien des liquides que vous consommez peut être d'une grande aide. Vous pourriez être surpris de la rapidité avec laquelle les fluides s'accumulent.Sinon, vous constaterez peut-être que vous n'avez pas besoin de vous restreindre autant que vous le pensiez à l'origine.
Avec quelques semaines de suivi assidu, vous pouvez commencer à faire des estimations plus précises de votre consommation de liquide et faciliter le suivi constant.
3. Répartissez vos liquides
Essayez de répartir votre consommation de liquides tout au long de votre journée. Si vous vous réveillez et buvez du café et de l'eau, vous n'aurez peut-être pas beaucoup de place pour d'autres liquides tout au long de la journée.
Budget de 2 000 ml tout au long de votre journée. Par exemple, consommez 500 ml pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Cela laisse de la place pour deux boissons de 250 ml entre les repas.
Travaillez avec votre médecin pour déterminer la quantité dont vous avez besoin pour limiter votre consommation de liquide.
4. Mangez des fruits riches en eau ou congelés
Les fruits riches en eau, comme les agrumes ou la pastèque, sont une excellente collation (sans sodium) qui peut étancher votre soif. Vous pouvez également essayer de congeler les raisins pour une gâterie rafraîchissante.
5. Suivez votre poids
Si possible, essayez de vous peser tous les jours à la même heure. Cela vous aidera à savoir dans quelle mesure votre corps filtre les fluides.
Appelez votre médecin si vous gagnez plus de 3 livres par jour ou si vous gagnez constamment une livre par jour. Cela pourrait indiquer que vous devrez peut-être prendre d'autres mesures pour réduire votre consommation de liquide.
La ligne du bas
L'ICC implique une accumulation de liquide qui empêche votre cœur de fonctionner efficacement. La réduction de la quantité de liquide dans votre corps est un aspect important de tout plan de traitement de l'ICC. Travaillez avec votre médecin pour déterminer dans quelle mesure vous devriez restreindre votre liquide.
En ce qui concerne le sodium, essayez de rester en dessous de 2000 mg par jour, à moins que votre médecin ne recommande une quantité différente.
