1. Quels aliments sont à la fois favorables au diabète de type 2 et bons pour la santé cardiovasculaire?
L’idée d’une alimentation saine pour le diabète et la santé cardiovasculaire peut être accablante. La vérité est que si votre diabète est sous contrôle et que vous suivez un régime alimentaire sain, vous réduisez déjà votre risque de maladie cardiovasculaire (MCV).
Je recommande une approche simple et équilibrée de la méthode des plaques pour le diabète. Créez un repas coloré avec la moitié de l'assiette pleine de légumes de saison non féculents, croquants et tendres. Servez-le avec des herbes robustes et des graisses saines telles que l'huile d'olive ou mon huile d'avocat préférée du moment.
Répartissez uniformément l'autre moitié de l'assiette avec une protéine maigre comme le saumon cuit au four et un glucide complexe riche en fibres et très texturé. Ayez un fruit préféré et conservez vos produits laitiers faibles en gras comme petit plat d'accompagnement ou combinez les deux pour un dessert passionnant.
2. Y a-t-il des régimes que je devrais suivre ou que je devrais éviter?
Si vous souffrez de diabète de type 2 et que vous présentez un risque de maladie cardiaque, évitez de penser que vous devez suivre un régime. Ce type de pensée a une connotation négative et la plupart des régimes échouent ou prennent naturellement fin.
Évitez tout régime alimentaire qui n'est pas durable pour toute une vie. Au lieu de penser aux aliments que vous ne pouvez plus avoir, concentrez-vous sur vos objectifs finaux, qui incluent une glycémie stable, un bon rapport cardiovasculaire de votre médecin et la prise en charge de votre santé avec une nouvelle vitalité pour la vie.
Je vous suggère de consommer régulièrement trois repas équilibrés par jour avec une ou deux collations nutritives pour aider à maintenir le contrôle de la glycémie et éviter les complications du diabète. Si nécessaire, vous devez également modifier votre mode de vie, notamment arrêter de fumer et faire de l'exercice régulièrement.
3. C’est difficile pour moi de perdre du poids. Que devrais-je faire?
Tout le monde se présente sous différentes formes et tailles, et ce qui est un objectif réalisable pour une personne peut ne pas l'être pour une autre.
Parlez-en à votre médecin et s'il vous recommande de perdre du poids, commencez petit et progressez. Tenir un journal alimentaire est un excellent moyen de savoir quoi, combien et pourquoi vous mangez. Il existe de superbes journaux alimentaires imprimables à conserver sur votre réfrigérateur ou des applications que vous pouvez télécharger si vous êtes plus technophile.
Une à deux livres de perte de poids par semaine est réaliste, si elle est effectuée correctement. Même une réduction de 5 à 10 pour cent du poids corporel initial peut produire des améliorations mesurables significatives des facteurs de risque de MCV chez les personnes en surpoids et obèses atteintes de diabète de type 2.
Si vous n’avez pas réussi à atteindre vos objectifs de perte de poids, ne le faites pas seul. Votre médecin et votre diététiste sont là pour vous aider. Matière à réflexion: vous n’avez pas besoin d’être la notion de «mince» de la société pour être en bonne santé.
4. Pourquoi est-il si important de manger moins de glucides et de sucre?
Les glucides ne sont pas l'ennemi, mais constituent une partie saine et importante d'un régime alimentaire nutritif. Cependant, si vous souffrez de diabète de type 2 et que vous consommez de nombreux grains raffinés et des desserts et boissons sucrés, vous devriez sérieusement envisager de changer votre relation avec les glucides.
Choisissez des glucides complexes qui contiennent plus de fibres et une variété de vitamines et d'autres nutriments. Les fibres sont bénéfiques pour le diabète car elles ralentissent l'absorption du sucre dans la circulation sanguine. Cela aide finalement à contrôler la glycémie.
Éloignez-vous du cycle de consommation des mêmes glucides. Essayez quelque chose de différent comme des haricots rouges sur du quinoa au lieu du riz blanc, ou essayez une patate douce cuite au four remplie de poulet, de légumes et de salsa.
5. À quoi puis-je m'attendre lorsque je rencontre un nutritionniste?
Avant tout, un nutritionniste est là pour vous aider et vous soutenir. Ils ne sont pas là pour vous juger sur votre apparence, votre diagnostic ou vos habitudes alimentaires.
Je commence généralement par examiner en profondeur vos antécédents médicaux et écouter vos besoins et votre disposition au changement. Je travaillerai avec vous pour vous informer sur l’importance du contrôle de la glycémie, de la tension artérielle et du cholestérol. Nous travaillerons ensemble pour créer un plan individualisé, fixant des objectifs que nous estimons tous deux réalisables.
L'intégration de vos aliments et restaurants préférés est importante pour un succès à long terme, et je fixerai un rendez-vous de suivi qui correspond à notre plan. Dans de nombreux cas, je dirigerai les clients vers un cours de nutrition pour une formation complémentaire. Mon objectif ultime est de vous permettre de faire de meilleurs choix alimentaires et de vous aider à atteindre vos objectifs de santé personnels.
6. Comment une alimentation plus saine affecte-t-elle non seulement mon diabète, mais aussi ma santé globale?
Le diabète augmente le risque de mourir d'une maladie cardiaque, il est donc essentiel de gérer votre glycémie. Un diabète non géré peut également entraîner la cécité, une neuropathie, une insuffisance rénale, une amputation, une déficience auditive, des affections cutanées et une apnée du sommeil. Cela peut être difficile à traiter, mais la bonne nouvelle est que le diabète peut être gérable.
Vous pouvez prévenir ces complications grâce à des choix de mode de vie sains, à une perte de poids et à un contrôle glycémique à long terme. En tant que diététiste, même moi, je suis la méthode de l’assiette équilibrée, car je sais que c’est un moyen simple de réduire mon risque de développer le diabète et d’autres maladies.
Vous pouvez même réduire votre risque de certains cancers et réduire le risque de perte osseuse future grâce à une alimentation saine riche en fruits, légumes, grains entiers et produits laitiers faibles en gras.
7. Quels sont les ingrédients ou expressions clés à rechercher sur les étiquettes nutritionnelles?
Une lecture attentive des étiquettes des aliments peut vous aider dans votre quête d'une vie plus saine avec le diabète de type 2.
Je recommande de regarder d'abord la liste des ingrédients. Choisissez des aliments contenant des grains entiers répertoriés en haut. Évitez le sucre et le mot «hydrogéné», qui est un gras trans malsain.
Ensuite, regardez la liste des valeurs nutritives. Lisez le nombre total de glucides par portion et la taille de la portion pour déterminer si l'aliment est un bon choix pour vous. Évaluez la teneur en fibres et visez environ 30 grammes par jour.
Gardez les calories, les graisses (en particulier les graisses saturées et trans), le cholestérol et le sodium à l'extrémité inférieure. N'oubliez pas que de nombreux articles préemballés seront probablement riches en sodium, ce qui nuit à la santé cardiaque.
Katherine Marengo est une diététiste clinicienne agréée. Katherine a obtenu son diplôme de premier cycle à la Louisiana State University et a effectué son stage en diététique à la Southern University de Baton Rouge. Elle s'est spécialisée en tant que diététiste certifiée en soutien nutritionnel (CNSD) à la Nouvelle-Orléans au centre de traumatologie n ° 2 de niveau 1 du pays. Depuis, elle élève ses trois enfants tout en dirigeant une entreprise privée prospère. Elle aime faire du bénévolat à l’école de ses enfants, voyager, jouer au tennis, cuisiner et passer du bon temps avec sa famille et ses amis.
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