La vraie nourriture est une nourriture entière à ingrédient unique.
Il est pour la plupart non transformé, sans additifs chimiques et riche en nutriments.
C’est essentiellement le type de nourriture que les êtres humains ont consommé exclusivement pendant des milliers d’années.
Cependant, depuis que les aliments transformés sont devenus populaires au 20e siècle, le régime occidental s'est déplacé vers des plats prêts à manger.
Bien que les aliments transformés soient pratiques, ils nuisent également à votre santé. En fait, suivre un régime basé sur de la vraie nourriture peut être l'une des choses les plus importantes que vous puissiez faire pour maintenir une bonne santé et une qualité de vie élevée.
Voici 21 raisons de manger de la vraie nourriture.
1. Chargé de nutriments importants
Les aliments d'origine animale et végétale non transformés fournissent les vitamines et les minéraux dont vous avez besoin pour une santé optimale.
Par exemple, 1 tasse (220 grammes) de poivrons rouges, de brocoli ou de tranches d'orange contient plus de 100% des AJR pour la vitamine C.
Les œufs et le foie sont particulièrement riches en choline, un nutriment essentiel au bon fonctionnement du cerveau.
Et une seule noix du Brésil fournit tout le sélénium dont vous avez besoin pour une journée entière.
En fait, la plupart des aliments entiers sont de bonnes sources de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments bénéfiques.
2. Faible teneur en sucre
Certaines recherches suggèrent que la consommation d'aliments sucrés peut augmenter votre risque d'obésité, de résistance à l'insuline, de diabète de type 2, de stéatose hépatique et de maladie cardiaque.
De manière générale, les vrais aliments contiennent moins de sucre que de nombreux aliments transformés.
Même si les fruits contiennent du sucre, ils sont également riches en eau et en fibres, ce qui les rend beaucoup plus sains que les sodas et les aliments transformés.
3. Coeur sain
Les vrais aliments regorgent d'antioxydants et de nutriments qui favorisent la santé cardiaque, notamment du magnésium et des graisses saines.
Une alimentation riche en aliments nutritifs et non transformés peut également aider à réduire l'inflammation, considérée comme l'un des principaux facteurs de maladie cardiaque.
4. Mieux pour l'environnement
La population mondiale ne cesse de croître et cette croissance s'accompagne d'une demande alimentaire accrue.
Cependant, produire de la nourriture pour des milliards de personnes a un coût environnemental.
Cela est en partie dû à la destruction des forêts tropicales pour les terres agricoles, à l'augmentation des besoins en carburant, à l'utilisation de pesticides, aux gaz à effet de serre et aux emballages qui finissent dans les décharges.
Développer une agriculture durable basée sur de la vraie nourriture peut aider à améliorer la santé de la planète en réduisant les besoins énergétiques et en diminuant la quantité de déchets non biodégradables que les humains produisent.
5. Riche en fibres
Les fibres offrent de nombreux avantages pour la santé, notamment l'amélioration de la fonction digestive, la santé métabolique et la sensation de satiété.
Les aliments comme les avocats, les graines de chia, les graines de lin et les mûres sont particulièrement riches en fibres saines, aux côtés des haricots et des légumineuses.
Consommer des fibres dans des aliments entiers est bien meilleur que de prendre un supplément ou de manger des aliments transformés avec des fibres ajoutées.
6. Aide à contrôler la glycémie
Selon la Fédération internationale du diabète, plus de 400 millions de personnes souffrent de diabète dans le monde.
On s'attend à ce que ce nombre dépasse les 600 millions au cours des 25 prochaines années.
Une alimentation riche en plantes fibreuses et en aliments d'origine animale non transformés peut aider à réduire la glycémie chez les personnes atteintes ou à risque de diabète.
Dans une étude de 12 semaines, des personnes atteintes de diabète ou de prédiabète ont suivi un régime paléolithique combinant de la viande fraîche, du poisson, des fruits, des légumes, des œufs et des noix. Ils ont connu une réduction de 26% de la glycémie.
7. Bon pour votre peau
En plus de favoriser une meilleure santé globale, les vrais aliments nourrissent et aident à protéger votre peau.
Par exemple, il a été démontré que le chocolat noir et les avocats protègent la peau contre les dommages du soleil.
Des études suggèrent que manger plus de légumes, de poisson, de haricots et d'huile d'olive peut aider à réduire les rides, la perte d'élasticité et d'autres changements cutanés liés à l'âge.
De plus, passer d’un régime occidental riche en aliments transformés à un régime à base de vrais aliments peut aider à prévenir ou à réduire l’acné.
8. Aide à réduire les triglycérides
Les taux sanguins de triglycérides sont fortement influencés par la prise alimentaire.
Étant donné que les triglycérides ont tendance à augmenter lorsque vous mangez du sucre et des glucides raffinés, il est préférable de minimiser ces aliments ou de les supprimer complètement de votre alimentation.
De plus, il a été démontré que l'inclusion d'aliments non transformés comme les poissons gras, les viandes maigres, les légumes et les noix réduisait considérablement les niveaux de triglycérides.
9. Fournit de la variété
Manger les mêmes aliments encore et encore peut vieillir. Il est plus sain d’inclure divers aliments dans votre alimentation.
Il existe des centaines d'options alimentaires réelles, y compris une grande variété de viande, de poisson, de produits laitiers, de légumes, de fruits, de noix, de légumineuses, de grains entiers et de graines.
Assurez-vous d'essayer régulièrement de nouveaux aliments. Certaines options uniques incluent la courge chayote, les graines de chia, les abats, le kéfir et le quinoa.
10. Coûte moins cher à long terme
On dit que la vraie nourriture est plus chère que la nourriture transformée.
À certains égards, cet adage est vrai. Une analyse de 27 études menées dans 10 pays a révélé que manger des aliments plus sains coûte environ 1,56 $ de plus que des aliments transformés pour 2 000 calories.
Cependant, cette différence est minime par rapport au coût de gestion des maladies chroniques du mode de vie, telles que le diabète et l'obésité.
Par exemple, une étude a noté que les personnes atteintes de diabète dépensent 2,3 fois plus en fournitures médicales et en soins de santé que celles qui ne souffrent pas de cette maladie.
Ainsi, la vraie nourriture coûte moins cher à long terme, car elle est plus susceptible de vous garder en bonne santé, ce qui minimise vos frais médicaux.
11. Riche en graisses saines
Contrairement aux graisses trans et transformées présentes dans les huiles végétales et les pâtes à tartiner, la plupart des graisses naturelles sont saines.
Par exemple, l'huile d'olive extra vierge est une excellente source d'acide oléique, une graisse mono-insaturée qui favorise la santé cardiaque.
L'huile de coco contient des triglycérides à chaîne moyenne, qui peuvent augmenter la combustion des graisses et aider à perdre du poids.
De plus, les acides gras oméga-3 à longue chaîne aident à combattre l'inflammation et à protéger la santé cardiaque. Les poissons gras, comme le saumon, le hareng et les sardines, sont d'excellentes sources.
Les autres vrais aliments riches en graisses saines comprennent les avocats, les noix, les graines et les produits laitiers au lait entier.
12. Peut réduire le risque de maladie
Faire de la vraie nourriture une partie de votre style de vie peut aider à réduire votre risque de maladie.
Il a été démontré que les habitudes alimentaires - comme le régime méditerranéen - basées sur des aliments entiers et non transformés réduisent le risque de maladie cardiaque, de diabète et de syndrome métabolique.
En outre, plusieurs grandes études d'observation lient une alimentation équilibrée riche en fruits et légumes à une diminution du risque de cancer et de maladie cardiaque.
13. Contient des antioxydants
Les antioxydants sont des composés qui aident à combattre les radicaux libres, qui sont des molécules instables qui peuvent endommager les cellules de votre corps.
On les trouve dans tous les vrais aliments, en particulier les aliments végétaux comme les légumes, les fruits, les noix, les grains entiers et les légumineuses. Les aliments d'origine animale frais et non transformés contiennent également des antioxydants, bien qu'à des niveaux beaucoup plus faibles.
Par exemple, les jaunes d'œufs contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine, qui aident à protéger contre les maladies oculaires comme la cataracte et la dégénérescence maculaire.
14. Bon pour votre intestin
Manger de la vraie nourriture peut être bénéfique pour votre microbiome intestinal, qui fait référence aux bactéries qui vivent dans votre tube digestif.
En effet, de nombreux aliments réels fonctionnent comme des prébiotiques - des aliments que vos bactéries intestinales fermentent en acides gras à chaîne courte. En plus de favoriser la santé intestinale, ces acides gras peuvent améliorer le contrôle de la glycémie.
Les vraies sources alimentaires de prébiotiques comprennent l'ail, les asperges et le cacao.
15. Peut aider à éviter de trop manger
Une consommation élevée d'aliments transformés et de restauration rapide a été liée à la suralimentation, en particulier chez les personnes en surpoids.
En revanche, les vrais aliments ne contiennent pas les sucres et les arômes qui chargent les aliments transformés et peuvent conduire à une suralimentation.
16. Favorise la santé dentaire
Des dents saines peuvent être un autre avantage des vrais aliments.
Le sucre et les glucides raffinés contenus dans le régime alimentaire occidental favorisent la carie dentaire en nourrissant les bactéries responsables de la plaque dentaire qui vivent dans la bouche. La combinaison de sucre et d'acide dans la soude est particulièrement susceptible de provoquer la pourriture.
Le fromage semble aider à prévenir les caries en augmentant le pH et en durcissant l'émail des dents. Une étude a révélé que la consommation de fromage améliorait considérablement la résistance de l'émail chez les personnes dont la production de salive était limitée.
Il a également été démontré que le thé vert protège l'émail des dents. Une étude a révélé que le rinçage au thé vert réduisait considérablement la quantité d'érosion qui se produisait lorsque les gens buvaient du soda et se brossaient les dents vigoureusement.
17. Peut aider à réduire les envies de sucre
Un régime basé sur de la vraie nourriture peut également aider à réduire les envies de sucreries comme les gâteaux, les biscuits et les bonbons.
Une fois que votre corps s'habitue à manger des aliments entiers et non transformés, les envies d'aliments sucrés peuvent devenir rares et même disparaître complètement. Vos papilles gustatives finissent par s'adapter pour apprécier la vraie nourriture.
18. Donne un bon exemple
En plus d'améliorer votre santé et votre bien-être, manger de la vraie nourriture peut aider les personnes qui vous sont chères à rester en bonne santé.
Donner l'exemple peut encourager vos amis et votre famille à adopter de meilleures habitudes alimentaires. C’est aussi un bon moyen d’aider vos enfants à se renseigner sur une bonne nutrition.
19. Obtient le focus sur les régimes amaigrissants
Une mentalité de régime peut être nocive car elle limite votre concentration sur votre poids.
En fait, une bonne nutrition ne se résume pas à perdre du poids. Il s’agit aussi d’avoir suffisamment d’énergie et de se sentir en bonne santé.
Se concentrer sur la vraie nourriture au lieu de suivre un régime peut être une façon beaucoup plus durable et agréable de vivre. Au lieu de forcer la perte de poids, laissez la perte de poids devenir un effet secondaire naturel d'une meilleure alimentation et d'une meilleure santé métabolique.
20. Aide à soutenir les agriculteurs locaux
L'achat de produits, de viande et de produits laitiers sur les marchés fermiers soutient les personnes qui cultivent des aliments dans votre communauté.
De plus, les fermes locales fournissent souvent des aliments beaucoup plus frais et moins transformés que les supermarchés.
21. Délicieux
En plus de tout le reste, la vraie nourriture a un goût délicieux.
La saveur incroyable des aliments frais et non transformés est indéniable.
Une fois que vos papilles gustatives se sont adaptées à la vraie nourriture, la malbouffe transformée ne peut tout simplement pas se comparer.
La ligne du bas
La vraie nourriture n'est qu'un élément d'un mode de vie sain.
Il est également important de faire beaucoup d’exercice, de réduire votre niveau de stress et de maintenir une alimentation adéquate.
Mais il ne fait aucun doute que manger plus de vrais aliments contribuera grandement à améliorer votre santé.
