Les grenades sont un beau fruit rouge rempli de graines.
En fait, le terme «granate» est dérivé du latin médiéval «granatum», qui signifie «à plusieurs graines» ou «contenant des grains».
Les graines représentent environ 3% du poids d'une grenade. Chaque graine est enfermée dans une enveloppe douce et juteuse connue sous le nom d'arille.
Bien que les graines elles-mêmes soient dures et fibreuses, vous pourriez manquer certains avantages pour la santé si vous les jetez.
Cet article vous dit tout ce que vous devez savoir sur les graines de grenade.
Bénéfices et risques potentiels
Manger de la grenade ou boire son jus a été associé à plusieurs avantages pour la santé.
Les graines de grenade peuvent aussi avoir de la valeur.
Les nutriments
La plupart des nutriments contenus dans les grenades proviennent des arilles, mais les graines elles-mêmes fournissent également quelques nutriments.
Des études montrent qu'ils sont particulièrement riches en vitamine E et en magnésium.
Fibre
Les graines de grenade sont riches en fibres. Selon une étude, la farine fabriquée à partir de ces graines contient environ 50% de fibres.
Les principaux types de fibres dans les graines de grenade sont la cellulose et la lignine.
La cellulose et la lignine sont insolubles et traversent votre système digestif en grande partie inchangées. Fait intéressant, ce sont les principaux constituants du bois.
Les graines sont sans danger pour la plupart des gens, bien qu'un apport excessif puisse provoquer un blocage intestinal dans de rares cas. Ce risque est plus élevé pour les personnes souffrant de constipation chronique.
Antioxydants
Comme tous les composants du fruit, les graines de grenade contiennent des antioxydants. Cependant, ils ne sont pas aussi riches en antioxydants que les arilles.
Les graines contiennent divers acides phénoliques et polyphénols, y compris des flavonoïdes, des tanins et des lignanes.
Acides gras uniques
Les graines de grenade contiennent environ 12 à 20% d'huile de graines. Cette huile est principalement constituée d'acide punicique, une graisse polyinsaturée.
Des études chez le rat et la souris suggèrent que l'acide punicique peut réduire l'inflammation, améliorer la sensibilité à l'insuline et favoriser la perte de poids.
Bien que ces résultats préliminaires soient prometteurs, des recherches humaines sont nécessaires.
RÉSUMÉLes graines de grenade sont riches en fibres, en antioxydants et en acides gras qui peuvent être bénéfiques pour votre santé. Ils sont également une bonne source de vitamine E et de magnésium.
La ligne du bas
Les graines de grenade sont différentes des arilles, qui sont les pulpes sucrées et remplies de jus pour lesquelles ce fruit est connu.
Les graines elles-mêmes semblent parfaitement comestibles.
Ils sont une bonne source d'antioxydants, de fibres insolubles et d'acide punicique. Les études animales suggèrent que cet acide unique fournit des effets anti-inflammatoires.
Bien qu'aucune preuve n'indique que les graines de grenade sont malsaines, une consommation très élevée peut augmenter le risque de blocage intestinal chez les personnes souffrant de constipation chronique sévère.
