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Le lait d'avoine fait son apparition dans les cafés et les épiceries, devenant rapidement l'un des laits à base de plantes les plus à la mode.
Dans sa forme la plus simple, il est fait en trempant de l’avoine, en la mélangeant avec de l’eau et en filtrant l’avoine. Pourtant, de nombreuses entreprises ajoutent des ingrédients tels que des édulcorants, des huiles, des épaississants et des stabilisants pour modifier le goût, la texture et la durée de conservation du produit.
Étant donné que de nombreuses personnes préfèrent éviter ces additifs, Healthline a évalué les laits d'avoine les plus sains en fonction des critères suivants:
- qualité des ingrédients
- peu d'ingrédients ajoutés, voire aucun, tels que des stabilisants, des épaississants, des gommes, des sucres, des colorants et des saveurs
- goût et texture
Voici les 14 meilleurs laits d'avoine de 2020.
Guide de tarification
Les fourchettes de prix générales sont indiquées ci-dessous par des signes dollar ($ à $$$). Un signe dollar signifie que le produit est plutôt abordable, tandis que trois signes dollar indiquent un coût plus élevé.
En règle générale, les prix varient de 0,08 $ à 0,56 $ l'once (30 ml) ou de 3,99 $ à 44,99 $ par emballage, bien que cela puisse varier en fonction de l'endroit où vous magasinez.
Guide de tarification
- $ = moins de 0,10 $ l'once (30 ml)
- $$ = 0,10 $ à 0,50 $ l'once (30 ml)
- $$$ = plus de 0,50 $ l'once (30 ml)
Meilleur dans l'ensemble
Gruau d'avoine original
Prix: $
La société suédoise Oatly, considérée comme le premier fabricant de lait d'avoine, est devenue de plus en plus populaire aux États-Unis.
Sa texture épaisse et crémeuse, sa légère douceur et sa polyvalence pour la pâtisserie et la boisson en font la meilleure option globale sur le marché.
Son produit Original Oatmilk doit sa riche consistance à l'huile de colza sans OGM, pressée par expulseur, également connue sous le nom d'huile de canola aux États-Unis.
Comme elle est moins transformée que la plupart des huiles de graines, l’huile de colza d’Oatly conserve probablement plus de ses nutriments bénéfiques, notamment la vitamine E et les acides gras oméga-3 et -6.
La teneur en vitamine B12 est particulièrement notable, car cette vitamine essentielle fait parfois défaut dans les régimes végétaliens et végétariens.
Alors qu'Oatly n'ajoute pas de sucre à ses produits, le lait d'avoine contient de petites quantités de sucres naturels provenant d'amidons d'avoine qui sont décomposés au cours du processus de fabrication.
Cela est vrai pour de nombreux autres produits laitiers d'avoine figurant sur cette liste.
Seulement 1 tasse (240 ml) de Oatly Original Oatmilk fournit:
Meilleure option de budget
Silk Oat Yeah Oatmilk (nature)
Prix: $
Le lait d’avoine Silk’s Oat Yeah est l’un des produits laitiers d’avoine les moins chers qui soient largement disponibles.
Sa saveur équilibrée n’est pas trop sucrée et sa texture onctueuse ressemble à celle du lait de soja. Ainsi, il est idéal pour le boire seul, ainsi que pour la cuisine et la pâtisserie.
Comme vous pouvez le voir, une seule portion rassemble tous vos besoins quotidiens en vitamine B12. De plus, son ratio de calcium et de vitamine D est similaire à ce que l’on trouve dans le lait de lait enrichi.
Bien que Silk Oat Yeah Oatmilk contienne plus d'ingrédients et d'additifs que de nombreux autres produits de cette liste, c'est toujours l'une des meilleures options pour le prix.
Seulement 1 tasse (240 ml) d’avoine nature Silk’s Yeah Oatmilk offre:
Meilleur sans gluten: Oatly Low Fat Oatmilk
Gruau d'avoine faible en gras
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Prix: $$
Alors que plusieurs entreprises de lait d'avoine prétendent être sans gluten, Oatly est actuellement la seule grande marque aux États-Unis à être certifiée sans gluten par le Gluten-Free Certification Organization (GFCO).
De plus, leur lait d’avoine faible en gras a une liste d’ingrédients relativement courte, sans gommes ni épaississants ajoutés. Contrairement aux autres produits Oatly, il ne contient pas d’huile ajoutée.
Contrairement au produit Oatly's Original, leur option faible en gras est plus mince et plus proche de la consistance du lait laitier faible en gras.
Une tasse (240 ml) fournit:
Meilleurs laits d'avoine bio
Bien que tous les types d'avoine soient des aliments nutritifs à grains entiers, certaines personnes s'inquiètent des pesticides chimiques et des engrais utilisés dans les cultures d'avoine conventionnelles.
Les niveaux de résidus chimiques sur l'avoine sont régulièrement testés sous les limites de sécurité fixées par l'Agence de protection de l'environnement (EPA). Pourtant, l'avoine biologique est moins susceptible de contenir des niveaux élevés de ces résidus.
Oatsome Lait d'Avoine Original
Prix: $$$
Oatsome Oat Milk Original est non seulement biologique, mais également sans gommes, épaississants et stabilisants.
Bien que loué pour sa texture crémeuse, c'est l'une des options les plus chères du marché.
Une seule tasse (240 ml) fournit:
Boisson végétale d'avoine originale Pacific Foods, teneur réduite en sucre
Prix: $$
Pacific Foods est une entreprise alimentaire respectée qui utilise autant d'ingrédients biologiques et locaux que possible.
Leur boisson d'origine végétale à base d'avoine biologique à teneur réduite en sucre est certifiée biologique et sans OGM. De plus, il a une liste minimale d'ingrédients sans sucres ajoutés.
Cette boisson à l’avoine biologique a également une saveur douce et légèrement sucrée qui est un peu plus fine que les autres options de lait d’avoine. En conséquence, il est préférable de le déguster seul comme boisson ou de l'utiliser dans la cuisine et la pâtisserie.
Bien que l'une des options les plus faibles en sucre, certains critiques trouvent que la boisson a une texture légèrement granuleuse.
Une seule tasse (240 ml) fournit:
Meilleurs laits d'avoine à boire
Les meilleurs laits d’avoine à boire sont crémeux - mais pas trop épais - et ne sont pas trop sucrés.
Planet Oat Original
Prix: $
Si vous aimez la consistance du lait 2%, Planet Oat Original est un excellent choix car il est sans huiles ajoutées et assez faible en sucres naturels.
Comme Oatly, Planet Oat utilise un stabilisant appelé phosphate dipotassique que la Food and Drug Administration (FDA) juge sûr.
Cependant, la consommation fréquente d'aliments contenant cet additif peut nuire à la santé rénale, en particulier chez les personnes atteintes d'une maladie rénale préexistante.
Bien que de petites quantités de phosphate dipotassique ne devraient pas être préoccupantes, vous voudrez peut-être choisir un lait d'avoine différent si vous avez des problèmes rénaux.
Une seule tasse (240 ml) offre:
Lait d'avoine non sucré de Califia Farms
Prix: $
Le lait d’avoine non sucré de Califia Farms n’est pas trop sucré et trouve le bon équilibre entre onctueux et crémeux.
Comme il a tendance à se séparer lorsqu'il est ajouté au café, il est préférable de le consommer seul ou avec des céréales.
Bien que ce lait d’avoine soit exempt de gommes et de stabilisants, il est plus riche en matières grasses que de nombreux autres produits.
Cette graisse provient de l'huile de tournesol, riche en acides gras oméga-6.
La recherche suggère que les régimes riches en oméga-6 mais faibles en oméga-3 peuvent augmenter l'inflammation chronique dans votre corps. Au fil du temps, cela peut augmenter votre risque de maladies chroniques comme les maladies cardiaques, l'arthrite et le diabète.
Si vous choisissez ce lait d'avoine, vous voudrez peut-être limiter votre consommation d'autres huiles végétales riches en oméga-6, telles que l'huile de soja, de carthame, de coton et de maïs.
Une seule tasse (240 ml) contient:
Meilleurs laits d'avoine pour le café
De nombreuses marques de lait d'avoine proposent des mélanges barista conçus pour cuire à la vapeur et mousser des boissons comme les lattés et les cappuccinos.
Ces produits sont souvent plus crémeux que les laits d'avoine ordinaires pour offrir une qualité gourmande de café.
Mélange d'avoine Barista de Califia Farms
Prix: $$
Bien que le produit non sucré de Califia Farms ne soit pas le meilleur pour le café, son mélange Barista reçoit d'excellentes critiques pour sa capacité de moussage et sa saveur douce et avoine.
Notamment, il est également exempt de gommes et de stabilisants.
Une tasse (240 ml) contient:
Figures mineures Barista au lait d'avoine
Prix: $$
Créé par des baristas à Londres, Minor Figures Oat Milk Barista est conçu pour être parfait pour mousser ou cuire à la vapeur.
Il convient parfaitement à votre latté du matin, mais peut également être utilisé en pâtisserie et même versé sur des céréales, car sa texture n’est pas trop épaisse.
De plus, il est exempt de gommes, d’épaississants et de stabilisants.
Seulement 1 tasse (240 ml) offre:
Idéal pour la cuisine et la pâtisserie
Alors que la plupart des laits d'avoine peuvent être utilisés pour la cuisson et la pâtisserie, certains sont meilleurs que d'autres en raison de leur épaisseur et de leur saveur.
Gruau de lait non sucré Elmhurst
Prix: $$
Le lait d'avoine non sucré Elmhurst est un lait d'avoine doux et faible en sucre qui est fait avec de l'eau filtrée, de l'avoine et du sel.
Il n’est pas idéal pour boire ou ajouter du café car il est plus fin que de nombreux autres laits d’avoine. Gardez à l'esprit que certains consommateurs mentionnent une texture légèrement granuleuse.
Néanmoins, c’est l’une des meilleures options si vous avez l’habitude de cuisiner ou de cuisiner avec du lait écrémé ou faible en gras.
Seulement 1 tasse (240 ml) contient:
Lait d'avoine extra crémeux nature Chobani
Prix: $
Contrairement au produit Elmhurst ci-dessus, le lait d’avoine extra crémeux nature Chobani a une consistance beaucoup plus proche du lait entier.
Son goût légèrement sucré et sa texture épaisse et crémeuse ajoutent une sensation en bouche et une saveur riches aux produits de boulangerie. Il peut également aider à épaissir les soupes.
Bien qu'il contienne un petit nombre d'additifs, il utilise de l'avoine biologique et ne contient ni arômes artificiels ni conservateurs.
Une tasse (240 ml) fournit:
Meilleur aromatisé
Les variétés aromatisées comme le chocolat ou le lait d'avoine à la vanille peuvent faire de bonnes friandises ou desserts, mais vous devez garder à l'esprit qu'elles sont souvent riches en sucre.
Ces options aromatisées contiennent moins de sucre que bon nombre de leurs concurrents.
Chocolat au lait d'avoine Elmhurst
Prix: $$
Le chocolat au lait d'avoine Elmhurst est votre meilleur choix si vous recherchez un lait au chocolat à base de plantes.
Une portion ne contient que 4 grammes de sucre de canne à sucre naturel.
Le produit de chocolat d'Elmhurst ne contient pas de gommes, d'épaississants ou de stabilisants ajoutés. Au lieu de cela, il est composé de seulement six ingrédients de base: eau, avoine, sucre de canne, cacao en poudre, arômes naturels et sel.
Une seule tasse (240 ml) fournit:
Lait d'avoine à la vanille Planet Oat
Prix: $
Le lait d'avoine à la vanille d'avoine végétale a une saveur de vanille distincte sans aucun sucre ajouté - juste du sucre d'avoine naturel.
Gardez à l'esprit que ce produit contient quelques additifs, tels que la gomme gellane et le phosphate dipotassique.
Une tasse (240 ml) contient:
Meilleure option mixte
Lait d'avoine à la noix de coco biologique Mooala
Prix: $$
Mooala est une société basée au Texas qui propose une gamme d'alternatives au lait sans produits laitiers, y compris leur lait d'avoine à la noix de coco.
Sa consistance est similaire à celle du lait 2%, et son soupçon de noix de coco le différencie de la plupart des produits sur le marché. C’est aussi l’une des seules options disponibles sans sucre.
De plus, le produit n'a pas besoin d'huiles ajoutées pour le rendre riche et lisse car il contient de la crème de noix de coco.
L'avoine biologique, la cannelle biologique, le sel de mer, le carbonate de calcium et la gomme gellane figurent également sur la liste des ingrédients.
Une tasse (240 ml) fournit:
Une note sur la disponibilité
À compter de la publication de cet article, le produit ci-dessus est épuisé. Si vous êtes intéressé par ce lait d'avoine, continuez à consulter le lien ci-dessus pour obtenir les dernières informations de disponibilité du détaillant.
Comment choisir un produit laitier d'avoine sain
Lorsque vous recherchez un produit laitier d’avoine sain, il est important de consulter la liste des ingrédients.
Idéalement, optez pour un produit avec une courte liste d'ingrédients qui est faible à la fois en sucre ajouté et en additifs tels que les épaississants, les stabilisants, les gommes et les arômes et colorants artificiels.
Gardez à l’esprit que de nombreux laits d’avoine contiennent des sucres naturels, car les amidons d’avoine sont décomposés par des enzymes au cours du processus de fabrication.
Enfin, si vous avez une allergie ou une intolérance au gluten, choisissez uniquement des produits certifiés sans gluten. Bien que l’avoine soit naturellement sans gluten, il existe toujours un risque de contamination croisée avec d’autres céréales.
La ligne du bas
Le lait d’avoine est une boisson végétale populaire appréciée pour sa saveur légèrement sucrée et gruau et sa consistance crémeuse.
Alors que de nombreuses options abondent, les plus saines ont tendance à être pauvres en sucre et en additifs.
Il est également étonnamment facile et peu coûteux de faire du lait d’avoine à la maison.
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