Si vous êtes diabétique, vous savez à quel point il peut être difficile de trouver un bon édulcorant artificiel. Un choix populaire est l'aspartame. Si vous recherchez un moyen adapté au diabète pour satisfaire votre gourmandise, l'aspartame est peut-être ce qu'il vous faut.
L'aspartame est un édulcorant faible en calories qui est environ 200 fois plus sucré que le sucre avec moins de 4 calories par gramme. L'aspartame est considéré comme sûr pour les personnes atteintes de diabète.
Qu'est-ce que l'aspartame?
L'aspartame est une molécule cristalline blanche et inodore. Il contient deux acides aminés qui se trouvent également dans une variété d'aliments. Ces acides aminés sont l'acide L-aspartique et la L-phénylalanine.
L'aspartame est utilisé comme ingrédient dans de nombreux aliments, bonbons et boissons. Il est également disponible sous forme de paquet. Vous pouvez trouver l'aspartame sous plusieurs noms de marque, notamment Equal, Sugar Twin et NutraSweet.
L'aspartame a été approuvé pour une utilisation comme édulcorant alimentaire par la Food and Drug Administration (FDA). Selon la FDA, il existe plus de 100 études qui indiquent que l'aspartame est sans danger pour les personnes, à l'exception des personnes atteintes d'une maladie héréditaire rare connue sous le nom de phénylcétonurie (PKU).
L'aspartame se digère rapidement dans le tractus gastro-intestinal. Là, il se décompose en trois composants, qui sont absorbés dans la circulation sanguine. Ces composants sont:
- méthanol
- l'acide aspartique
- phénylalanine
L'aspartame peut-il être consommé sans danger si vous souffrez de diabète?
L'aspartame a un index glycémique de zéro. Il ne compte pas comme des calories ou des glucides lors d'un échange de diabète.
L'apport quotidien acceptable (DJA) d'aspartame établi par la FDA est de 50 milligrammes par kilogramme de poids corporel. Cette quantité est nettement inférieure - 100 fois moins - que la quantité d'aspartame jugée source de problèmes de santé dans les études sur les animaux.
L'aspartame a été largement étudié. Les données actuelles de plusieurs études indiquent que l'aspartame n'a aucun impact sur la glycémie ou les taux d'insuline. Même ainsi, l'utilisation d'aspartame est toujours considérée comme controversée par certains professionnels de la santé, qui citent la nécessité de plus de recherche.
Y a-t-il des risques à manger de l'aspartame si vous souffrez de diabète?
L'aspartame ne présente aucun risque pour les personnes atteintes de diabète.
Il est cependant important de lire les étiquettes des aliments contenant de l'aspartame. Ces aliments peuvent contenir d'autres ingrédients qui peuvent augmenter votre glycémie.
Les produits de boulangerie qui sont étiquetés sans sucre en sont un exemple. Ces types d'aliments peuvent être édulcorés avec de l'aspartame, mais contiennent également de la farine blanche.
D'autres aliments et boissons contenant de l'aspartame, comme les sodas light, peuvent également contenir des additifs chimiques que vous voudrez peut-être éviter.
Y a-t-il des avantages de l'aspartame si vous souffrez de diabète?
Une alimentation nutritive et équilibrée pauvre en glucides simples est cruciale pour les personnes atteintes de diabète. Manger des aliments et des boissons édulcorés à l'aspartame peut aider les personnes atteintes de diabète à apprécier le goût des sucreries sans manger d'aliments qui affectent négativement la glycémie.
Bref historique de l'aspartame
- L'aspartame a été découvert par accident en 1965 par Jim Schlatter, un chimiste travaillant sur les traitements de l'ulcère gastrique.
- En 1981, la FDA a approuvé l’utilisation de l’aspartame dans des aliments tels que le chewing-gum et les céréales. Il a également approuvé l'aspartame comme édulcorant de table.
- En 1983, la FDA a élargi son approbation de l'aspartame pour inclure les boissons gazeuses, telles que les sodas light. Il a également augmenté sa DJA à 50 mg / kg.
- En 1984, les effets indésirables de l'aspartame, tels que les maux de tête et la diarrhée, ont été analysés par le CDC. Leurs résultats ont indiqué que ces symptômes étaient trop fréquents dans la population générale pour être définitivement associés à l'aspartame.
- En 1996, l'aspartame a été approuvé comme édulcorant à usage général par la FDA.
- L'aspartame a continué à être étudié et analysé par les organismes de réglementation du monde entier sans qu'aucun effet indésirable n'ait été détecté. En 2002, un examen de l'innocuité de l'aspartame est publié dans Regulatory Toxicology and Pharmacology qui conclut que l'aspartame est sans danger pour les personnes atteintes de diabète, ainsi que pour les enfants, les femmes enceintes et les femmes qui allaitent.
La ligne du bas
L'aspartame est un édulcorant artificiel hypocalorique qui a été largement étudié pendant des décennies. Il s'est avéré sans danger pour les personnes atteintes de diabète. Même ainsi, son utilisation reste controversée. Parlez à votre médecin de votre utilisation de l'aspartame pour déterminer si c'est un bon choix pour vous.
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