Si vous essayez de réduire le gaspillage alimentaire et que vous avez quelques avocats trop mûrs sur votre comptoir, il existe un certain nombre de recettes dans lesquelles vous pouvez les utiliser, à la fois liées à la nourriture et non. Un chef partage six de ses façons préférées d'utiliser ce fruit.
Ce n’est un secret pour personne que les avocats sont connus pour se détériorer assez rapidement. Déterminer le moment exact où vos avocats sont parfaits pour manger peut sembler une tâche impossible.
Mais que se passe-t-il si votre avocat mûrit trop avant de l'utiliser? Tout d’abord, il est important de déterminer si cela a vraiment mal tourné. Il y a plusieurs façons de le dire:
- la croûte peut devenir très pâteuse lorsque vous appuyez légèrement dessus, elle peut sembler noire en fonction du type d'avocat, ou même développer un peu de moisissure dessus
- lorsque vous vérifiez sous la tige, la couleur est brune
- la chair est devenue brune ou noire
Si votre avocat a dépassé le stade de la maturité, ne vous inquiétez pas, vous pouvez encore faire beaucoup avec votre achat. À partir de quelque chose de délicieux et sucré que vous pouvez préparer dans la cuisine ou d'un masque hydratant pour la peau, découvrez mes six idées préférées ci-dessous.
1. Masque facial au miel d'avocat
Les avocats contiennent de la vitamine E, du potassium, de la lécithine et de nombreux autres nutriments qui peuvent nourrir et hydrater la peau. L'avocat peut aider à réduire l'inflammation et à apaiser les conditions telles que l'eczéma, l'acné et le psoriasis.
Cela dit, assurez-vous de tester d'abord une petite parcelle de peau pour vous assurer qu'elle n'aggrave pas davantage votre peau.
Ce masque ajoute du miel brut, le rendant naturellement antimicrobien et riche en antioxydants. Les personnes aux peaux sèches sont susceptibles de bénéficier le plus de ce masque.
Personnellement, j'adore utiliser ce masque pendant les mois d'hiver lorsque l'air froid me laisse vraiment sec, squameux et démangeaisons. Je l'utilise une fois par semaine en regardant la télévision. Après 15 minutes, ma peau est hydratée et éclatante!
Ingrédients
- 1/2 avocat trop mûr
- 1 cuillère à café jus de citron
- 1 cuillère à soupe. huile d'olive pressée à froid
- 1 cuillère à soupe. L'avoine
- 1 cuillère à soupe. miel cru
- 1 blanc d'oeuf
- Jus de 1/2 orange
instructions
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol avec une fourchette.
- Appliquer sur la peau et attendre 15 minutes, puis rincer.
2. Masque capillaire à l'avocat et au jaune d'œuf
Ce masque est idéal pour les cheveux cassants, car les avocats regorgent de vitamines comme A, D, E et B-6, qui peuvent aider à protéger et à renforcer les cheveux.
Vous pouvez également ajouter quelques gouttes d'huile essentielle de lavande, qui est un traitement naturel pour le cuir chevelu et qui aide à éloigner les pellicules et les démangeaisons de la peau. Ça sent bon aussi!
Assurez-vous de ne pas utiliser d'eau chaude ou tiède pour vous laver les cheveux après avoir utilisé le masque - cela fera cuire l'œuf dans le masque et vous serez coincé avec de minuscules morceaux d'œuf dans vos cheveux. Vous voudrez également vous assurer de mélanger tous les morceaux afin de ne pas avoir de guacamole dans vos cheveux non plus.
Vos cheveux seront si lisses et succulents que vous ne regretterez pas ce masque!
Ingrédients
- 1/2 avocat mûr
- 1 jaune d'oeuf
- huile essentielle de lavande (facultatif)
instructions
- Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
- Appliquer sur les cheveux et laisser reposer 20 minutes.
- Rincer et laver les cheveux avec un shampooing et un revitalisant.
- Laissez vos cheveux sécher naturellement pour éviter les frisottis.
3. Brownies à l'avocat
Lorsque votre avocat est devenu brun, quelle meilleure façon de le déguiser que d'ajouter beaucoup de chocolat? Transformez votre triste avocat en quelque chose de merveilleux comme des brownies à l'avocat et aux amandes sans gluten!
Portions: 9
Ingrédients
- 2 tasses d'avocat trop mûr
- 2 tasses de farine d'amande
- 3 oeufs
- 1/4 tasse d'huile de noix de coco fondue
- 3/4 tasse de cacao en poudre
- 1/4 tasse de sucre de coco
- 1/4 tasse de miel cru ou de sirop d'érable
- 1/2 cuillère à café levure chimique
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/4 c. À thé sel de mer
- 3 1/2 oz. chocolat noir biologique, haché et divisé
- 1/4 tasse d'amandes tranchées
instructions
- Préchauffer le four à 350 ° F (177 ° C). Tapisser un plat allant au four de 8 x 8 pouces de papier parchemin. Vous pouvez utiliser un plat plus grand si vous voulez faire plus de 9 portions.
- Ajoutez l'avocat, la farine d'amande et les œufs dans un robot culinaire. Allumez-le et ajoutez l'huile de coco. Laisser le robot culinaire se mélanger pendant environ 60 secondes, ou jusqu'à ce qu'il soit très lisse.
- Ajouter la poudre de cacao, le sucre de coco, le miel, la levure chimique, la vanille et le sel. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit incorporé, en raclant les parois du bol si nécessaire.
- Ajouter la moitié du chocolat et battre cinq ou six fois jusqu'à ce qu'il soit mélangé.
- Transférer la pâte dans le plat de cuisson préparé et lisser en une couche uniforme. Saupoudrer uniformément le reste du chocolat et des amandes sur les brownies.
- Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec seulement quelques miettes humides.
- Laissez les brownies refroidir complètement avant de les transférer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de les couper en carrés. Profitez!
4. Smoothie détox aux bleuets et à l'avocat
Si vous espérez une peau éclatante, ce smoothie est un excellent point de départ. Les aliments riches en antioxydants, qui éliminent les toxines du corps et combattent l'inflammation, les fibres et les graisses saines - comme les avocats - peuvent aider votre peau à rester hydratée.
Ce smoothie est un excellent moyen d'aider votre peau à rester jeune et fraîche. Sans oublier que c'est une excellente collation après l'entraînement.
Portions: 2
Ingrédients
- 1 avocat trop mûr
- 1/2 banane mûre moyenne
- 1 tasse de lait de coco
- 1 tasse d'épinards frais
- 1 tasse de bleuets surgelés
- 1/2 cuillère à soupe graines de chia
instructions
- Jeter tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Répartissez dans des verres et dégustez!
5. Thé à l'avocat
Si vous vous êtes déjà demandé s’il était possible de réutiliser la fosse, vous avez de la chance. Le thé aux graines d'avocat peut aider à stimuler votre digestion après un gros repas. Il regorge d'avantages antimicrobiens, anti-inflammatoires et antioxydants.
Ingrédients
- 1 noyau d'avocat
- eau bouillante chaude
instructions
- Hacher le noyau d'avocat.
- Placez immédiatement le noyau haché dans un infuseur à thé et placez-le dans une tasse.
- Versez de l'eau bouillante dessus et laissez infuser pendant 3 à 4 minutes. Retirez les morceaux et profitez-en!
6. Vinaigrette ranch à l'avocat végétalien
Si vous recherchez une vinaigrette plus saine, les avocats sont une excellente option car ils font un délicieux classeur de vinaigrette crémeuse.La prochaine fois que vous cherchez quelque chose pour habiller vos légumes verts, pourquoi ne pas essayer de préparer votre propre vinaigrette végétalienne à l'avocat et aux noix de cajou, remplie de nutriments et d'herbes fraîches?
Donne: 1 à 1,5 tasse
Ingrédients
- 1 avocat trop mûr
- 1 tasse de noix de cajou crues
- 1/2 tasse d'eau
- 3 cuillères à soupe tahini
- 1 cuillère à soupe. vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe. levure nutritionnelle
- 1 cuillère à café poudre d'ail
- 1 cuillère à café poudre d'oignon
- 3/4 c. À thé sel de mer
- 1/4 tasse de ciboulette, hachée finement
- 1/4 tasse de persil, haché finement
instructions
- Dans un mixeur puissant, mélangez tout sauf la ciboulette et le persil.
- Mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse et transférer dans un bocal.
- Incorporer le persil et la ciboulette jusqu'à ce qu'ils soient bien répartis.
- Couvrir le pot et conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
- Vous pouvez conserver la vinaigrette dans un bocal pendant 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Julia Chebotar est une éducatrice en aliments naturels, une chef, une coach en santé et une experte en bien-être. Elle croit qu'un mode de vie sain est une question d'équilibre et encourage ses clients à consommer des produits biologiques et saisonniers dynamiques. Julia aide les clients à créer des habitudes qui ont un impact important sur la santé, le poids et l'énergie. Connectez-vous avec elle sur elle site Internet, Instagram, et Facebook.
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