Le régime cétogène, ou céto, est un régime alimentaire très faible en glucides et riche en graisses dans lequel l'apport en glucides est souvent limité à moins de 20 à 50 grammes par jour.
En tant que tel, de nombreux aliments riches en glucides sont considérés comme interdits dans ce régime, y compris certains types de céréales, de légumes féculents, de légumineuses et de fruits.
Cependant, certains fruits sont faibles en glucides et peuvent s'intégrer dans un régime céto bien équilibré.
Certains sont également riches en fibres, un type de glucide non digestible qui ne compte pas dans votre compte quotidien total de glucides. Cela signifie qu'ils contiennent moins de glucides nets ou digestibles. Ceci est calculé en soustrayant les grammes de fibres du nombre total de grammes de glucides.
Voici 9 fruits nutritifs, savoureux et respectueux des céto.
1. Avocats
Bien que les avocats soient souvent appelés et utilisés comme légume, ils sont biologiquement considérés comme un fruit.
Grâce à leur teneur élevée en graisses saines pour le cœur, les avocats constituent un excellent ajout à un régime cétogène.
Ils sont également faibles en glucides nets, avec environ 8,5 grammes de glucides et près de 7 grammes de fibres dans une portion de 3,5 onces (100 grammes).
Les avocats fournissent également un éventail d'autres nutriments importants, notamment de la vitamine K, du folate, de la vitamine C et du potassium.
résuméUne portion de 3,5 onces (100 grammes) d'avocat contient environ 1,5 gramme de glucides nets. Ils sont également riches en vitamine K, en acide folique, en vitamine C et en potassium.
2. Pastèque
La pastèque est un fruit savoureux et hydratant qui est facile à ajouter à un régime cétogène.
Comparée à d'autres fruits, la pastèque est relativement faible en glucides nets, avec environ 11,5 grammes de glucides et 0,5 gramme de fibres dans une portion de 1 tasse (152 grammes).
Cela dit, en fonction de votre allocation quotidienne de glucides, vous devrez peut-être ajuster la taille de vos portions pour adapter la pastèque à votre alimentation.
La pastèque est également riche en une variété d'autres vitamines et minéraux, y compris la vitamine C, le potassium et le cuivre.
De plus, il contient du lycopène, un composé végétal qui agit comme un antioxydant pour diminuer les dommages cellulaires et combattre les maladies.
RésuméLa pastèque est relativement faible en glucides nets, contenant 11 grammes de glucides nets dans une portion de 1 tasse (152 grammes). Il contient également plusieurs autres nutriments et constitue une bonne source de lycopène antioxydant.
Comment couper: pastèque
3. Fraises
Les fraises sont nutritives, délicieuses et regorgent d'avantages pour la santé.
Pauvres en glucides et riches en fibres, les fraises peuvent s'intégrer parfaitement dans un régime pauvre en glucides ou cétogène.
En fait, une portion de 1 tasse (152 grammes) de fraises ne fournit que 11,7 grammes de glucides et 3 grammes de fibres.
Les fraises sont également une excellente source d'autres micronutriments, notamment la vitamine C, le manganèse et l'acide folique.
De plus, comme d'autres types de baies, les fraises sont riches en antioxydants, tels que les anthocyanes, l'acide ellagique et les procyanidines.
RésuméChaque tasse (152 grammes) de fraises fournit 8,7 grammes de glucides nets. Ils contiennent également une foule d'antioxydants, ainsi que de la vitamine C, du manganèse et du folate.
4. Citrons
Les citrons sont un agrume populaire utilisé pour aromatiser les boissons, les repas et les desserts.
Les citrons peuvent être un excellent ajout au régime cétogène, avec environ 5,5 grammes de glucides et 1,5 gramme de fibres alimentaires dans chaque fruit.
Ils sont particulièrement riches en pectine, un type de fibre qui peut aider à stabiliser la glycémie, combattre l'inflammation et ralentir la croissance des cellules cancéreuses.
Les citrons sont également riches en plusieurs autres nutriments, notamment la vitamine C, le potassium et la vitamine B6.
résuméLes citrons peuvent être un excellent ajout à un régime cétogène, avec 4 grammes de glucides nets dans chaque fruit. Ils contiennent également de la pectine, un type de fibre associé à plusieurs avantages pour la santé.
5. Tomates
Bien qu'elles soient utilisées comme légume dans de nombreux plats et recettes, les tomates sont classées botaniquement comme un fruit.
Avec un nombre de glucides nettement inférieur à celui de nombreux autres fruits, les tomates sont faciles à intégrer dans un régime cétogène équilibré.
Une tasse (180 grammes) de tomates crues contient environ 7 grammes de glucides et 2 grammes de fibres.
De plus, les tomates sont faibles en calories et riches en composés végétaux bénéfiques, notamment le lycopène, le bêta-carotène et la naringénine.
RésuméLes tomates ne fournissent que 5 grammes de glucides nets par portion de 1 tasse (180 grammes). Ils contiennent également des antioxydants comme le lycopène, le bêta-carotène et la naringénine.
6. Framboises
En plus d'être l'une des baies les plus saines, les framboises sont un excellent ajout à un régime pauvre en glucides ou cétogène.
En fait, 1 tasse (123 grammes) de framboises ne fournit que 7 grammes de glucides nets, car cette portion contient environ 15 grammes de glucides et 8 grammes de fibres.
Chaque portion contient également une bonne quantité de vitamine C, de manganèse, de vitamine K et de cuivre.
De plus, les framboises sont riches en antioxydants qui peuvent diminuer l’inflammation et réduire le risque de maladies chroniques.
résuméUne portion de 1 tasse (123 grammes) de framboises ne contient que 7 grammes de glucides nets. Ces baies sont riches en vitamine C, en manganèse, en vitamine K, en cuivre et en antioxydants.
7. Pêches
Les pêches sont un type de fruit à noyau connu pour leur peau duveteuse et leur chair sucrée et juteuse.
Ils sont relativement faibles en glucides nets, avec 14,7 grammes de glucides et 2,5 grammes de fibres par tasse (154 grammes).
En modérant la taille de votre portion et en associant des pêches à d'autres aliments à faible teneur en glucides, vous pouvez intégrer ce fruit savoureux dans un régime céto sain.
En outre, ils sont riches en autres micronutriments importants, notamment la vitamine C, la vitamine A, le potassium et la niacine.
Selon une étude menée auprès de 1393 personnes, la consommation régulière de pêches avec d'autres fruits et légumes riches en flavonoïdes et en stilbène pourrait même être liée à une amélioration des taux de triglycérides et de cholestérol, qui sont tous deux des facteurs de risque de maladie cardiaque.
résuméUne tasse (154 grammes) de pêches fournit 12,2 grammes de glucides nets. Ce fruit à noyau offre également une multitude d'autres nutriments, notamment la vitamine C, la vitamine A, le potassium et la niacine.
8. Cantaloup
Le cantaloup est un type de melon musqué étroitement lié à d'autres variétés de melon, comme la pastèque et le miellat.
Chaque portion de cantaloup est relativement faible en glucides nets, avec seulement 12,7 grammes de glucides et 1,5 gramme de fibres par tasse (156 grammes).
De plus, une seule portion fournit une bonne dose de folate, de potassium et de vitamine K.
C’est également l’une des meilleures sources de bêta-carotène, un type de pigment végétal qui joue un rôle central dans la fonction immunitaire et la santé oculaire.
Néanmoins, en fonction de votre apport quotidien en glucides, vous voudrez peut-être opter pour une portion plus petite pour intégrer le cantaloup à votre alimentation.
résuméAvec 11,2 grammes de glucides nets dans chaque tasse (156 grammes), le cantaloup peut être incorporé dans un régime cétogène bien planifié. Le cantaloup contient également du folate, du potassium, de la vitamine K et du bêta-carotène.
9. Carambole
Aussi connu sous le nom de carambole, le carambole est un fruit tropical vibrant en forme d'étoile originaire d'Asie du Sud-Est.
Bien que la carambole ne soit pas aussi courante que de nombreux autres types de fruits, c'est un choix populaire pour les personnes suivant un régime cétogène en raison de sa faible teneur en glucides.
En fait, une portion de 1 tasse (108 grammes) de carambole ne contient que 7,3 grammes de glucides et 3 grammes de fibres.
Les caramboles sont également riches en vitamine C, en cuivre, en potassium et en acide pantothénique.
résuméUne portion de 1 tasse (108 grammes) de carambole ne contient que 4,3 grammes de glucides nets. La carambole est également une bonne source de vitamine C, de cuivre, de potassium et d'acide pantothénique.
La ligne du bas
Bien que les fruits soient souvent considérés comme interdits dans le régime cétogène, de nombreux fruits à faible teneur en glucides peuvent être incorporés au régime.
En plus d'être faibles en glucides nets et riches en fibres, beaucoup de ces fruits offrent une multitude d'autres vitamines, minéraux et antioxydants importants qui soutiennent la santé globale.
Profitez de ces fruits avec modération aux côtés d'une variété d'autres aliments faibles en glucides dans le cadre d'un régime cétogène bien équilibré.
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