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Le poisson fait partie des aliments les plus sains de la planète.
Il contient d'importants nutriments, tels que les protéines et la vitamine D.
Le poisson est également une excellente source d'acides gras oméga-3, qui sont extrêmement importants pour votre corps et votre cerveau.
Voici 11 avantages pour la santé de la consommation de poisson qui sont soutenus par la recherche.
1. Riche en nutriments importants
Le poisson regorge de nombreux nutriments qui manquent à la plupart des gens.
Cela comprend des protéines de haute qualité, de l'iode et diverses vitamines et minéraux.
Les espèces grasses sont parfois considérées comme les plus saines. C’est parce que les poissons gras, y compris le saumon, la truite, les sardines, le thon et le maquereau, sont plus riches en nutriments à base de matières grasses.
Cela comprend la vitamine D, un nutriment liposoluble qui manque à de nombreuses personnes.
Les poissons gras contiennent également des acides gras oméga-3, qui sont essentiels pour un fonctionnement optimal du corps et du cerveau et fortement liés à un risque réduit de nombreuses maladies.
Pour répondre à vos besoins en oméga-3, il est recommandé de manger du poisson gras au moins une à deux fois par semaine. Si vous êtes végétalien, optez pour des suppléments d'oméga-3 à base de microalgues.
RÉSUMÉ Poisson
est riche en nombreux nutriments importants, y compris les protéines de haute qualité, l'iode,
et diverses vitamines et minéraux. Les variétés grasses contiennent également des oméga-3
acides et vitamine D.
2. Peut réduire votre risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral
Les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux sont les deux causes les plus courantes de décès prématuré dans le monde.
Le poisson est considéré comme l'un des aliments les plus sains pour le cœur.
Sans surprise, de nombreuses études d'observation de grande envergure montrent que les personnes qui mangent régulièrement du poisson ont un risque moindre de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de décès par maladie cardiaque.
Dans une étude portant sur plus de 40 000 hommes aux États-Unis, ceux qui mangeaient régulièrement une ou plusieurs portions de poisson par semaine avaient un risque de maladie cardiaque 15% plus faible.
Les chercheurs pensent que les poissons gras sont encore plus bénéfiques pour la santé cardiaque en raison de leur teneur élevée en acides gras oméga-3.
RÉSUMÉ Manger
au moins une portion de poisson par semaine a été associée à une réduction du risque de
les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
3. Contient des nutriments essentiels au développement
Les acides gras oméga-3 sont essentiels à la croissance et au développement.
L'acide docosahexaénoïque (DHA) gras oméga-3 est particulièrement important pour le développement du cerveau et des yeux.
Pour cette raison, il est souvent recommandé aux femmes enceintes et allaitantes de consommer suffisamment d’acides gras oméga-3.
Cependant, certains poissons sont riches en mercure, ce qui est lié à des problèmes de développement cérébral.
Ainsi, les femmes enceintes ne devraient manger que du poisson à faible teneur en mercure, comme le saumon, les sardines et la truite, et pas plus de 12 onces (340 grammes) par semaine.
Ils devraient également éviter le poisson cru et non cuit, car il peut contenir des micro-organismes qui peuvent nuire au fœtus.
RÉSUMÉ Poisson
est riche en acides gras oméga-3, essentiels pour le cerveau et les yeux
développement. Il est recommandé aux femmes enceintes et allaitantes d’en consommer suffisamment
oméga-3 mais évitez les poissons riches en mercure.
4. Peut améliorer la santé du cerveau
Votre fonction cérébrale diminue souvent avec le vieillissement.
Si un léger déclin mental est normal, il existe également de graves affections neurodégénératives telles que la maladie d’Alzheimer.
De nombreuses études d'observation montrent que les personnes qui mangent plus de poisson ont des taux de déclin mental plus lents.
Des études révèlent également que les personnes qui mangent du poisson chaque semaine ont plus de matière grise - le principal tissu fonctionnel de votre cerveau - dans les parties du cerveau qui régulent les émotions et la mémoire.
RÉSUMÉ Poisson
l'apport est lié à une diminution du déclin mental chez les personnes âgées. Les gens qui mangent du poisson
ont régulièrement plus de matière grise dans les centres cérébraux qui contrôlent la mémoire
et l'émotion.
5. Peut aider à prévenir et à traiter la dépression
La dépression est une maladie mentale courante.
Elle se caractérise par une humeur dépressive, de la tristesse, une baisse d’énergie et une perte d’intérêt pour la vie et les activités.
Bien qu’elle ne soit pas abordée autant que les maladies cardiaques ou l’obésité, la dépression est actuellement l’un des plus grands problèmes de santé au monde.
Des études ont montré que les personnes qui mangent régulièrement du poisson sont beaucoup moins susceptibles de devenir déprimées.
De nombreux essais contrôlés révèlent également que les acides gras oméga-3 peuvent combattre la dépression et augmenter considérablement l'efficacité des médicaments antidépresseurs.
Le poisson et les acides gras oméga-3 peuvent également aider à d'autres troubles mentaux, tels que le trouble bipolaire.
RÉSUMÉ
Les acides gras oméga-3 peuvent combattre la dépression
à la fois seuls et lorsqu'ils sont pris avec des antidépresseurs.
6. Une bonne source diététique de vitamine D
La vitamine D fonctionne comme une hormone stéroïde dans votre corps - et 41,6% de la population américaine en est déficiente ou faible.
Le poisson et les produits à base de poisson sont parmi les meilleures sources alimentaires de vitamine D. Les poissons gras comme le saumon et le hareng en contiennent les plus grandes quantités.
Une seule portion de 4 onces (113 grammes) de saumon cuit contient environ 100% de l'apport recommandé en vitamine D.
Certaines huiles de poisson, comme l'huile de foie de morue, sont également très riches en vitamine D, fournissant plus de 200% de la valeur quotidienne (DV) dans une seule cuillère à soupe (15 ml).
Si vous n’obtenez pas beaucoup de soleil et que vous ne mangez pas régulièrement de poisson gras, vous pouvez envisager de prendre un supplément de vitamine D.
RÉSUMÉ Gras
le poisson est une excellente source de vitamine D, un nutriment important dans lequel plus
40% des personnes aux États-Unis peuvent être déficientes.
7. Peut réduire votre risque de maladies auto-immunes
Les maladies auto-immunes comme le diabète de type 1 surviennent lorsque votre système immunitaire attaque par erreur et détruit les tissus sains du corps.
Plusieurs études associent la consommation d'oméga-3 ou d'huile de poisson à un risque réduit de diabète de type 1 chez les enfants, ainsi qu'à une forme de diabète auto-immune chez les adultes.
Les acides gras oméga-3 et la vitamine D contenus dans le poisson et les huiles de poisson peuvent être responsables.
Certains experts pensent que la consommation de poisson peut également réduire votre risque de polyarthrite rhumatoïde et de sclérose en plaques, mais les preuves actuelles sont au mieux faibles.
RÉSUMÉ Manger
le poisson a été associé à un risque réduit de diabète de type 1 et de plusieurs autres
conditions auto-immunes.
8.Peut aider à prévenir l'asthme chez les enfants
L'asthme est une maladie courante caractérisée par une inflammation chronique des voies respiratoires.
Les taux de cette maladie ont considérablement augmenté au cours des dernières décennies.
Des études montrent que la consommation régulière de poisson est liée à un risque d'asthme 24% plus faible chez les enfants, mais aucun effet significatif n'a été trouvé chez les adultes.
RÉSUMÉ Certains
des études montrent que les enfants qui mangent plus de poisson ont un risque d'asthme plus faible.
9. Peut protéger votre vision dans la vieillesse
La dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA) est l'une des principales causes de déficience visuelle et de cécité qui touche principalement les personnes âgées.
Certaines preuves suggèrent que le poisson et les acides gras oméga-3 peuvent protéger contre cette maladie.
Dans une étude, la consommation régulière de poisson était liée à un risque de DMLA inférieur de 42% chez les femmes.
Une autre étude a révélé que la consommation de poisson gras une fois par semaine était associée à une diminution de 53% du risque de DMLA néovasculaire («humide»).
SOMMAIRE Personnes
qui mangent plus de poisson ont un risque beaucoup plus faible de DMLA, une des principales causes de la vision
déficience et cécité.
10. Le poisson peut améliorer la qualité du sommeil
Les troubles du sommeil sont devenus incroyablement courants dans le monde.
Une exposition accrue à la lumière bleue peut jouer un rôle, mais certains chercheurs pensent qu'une carence en vitamine D peut également être impliquée.
Dans une étude de 6 mois menée auprès de 95 hommes d'âge moyen, un repas avec du saumon 3 fois par semaine a conduit à des améliorations à la fois du sommeil et du fonctionnement quotidien.
Les chercheurs ont émis l'hypothèse que cela était dû à la teneur en vitamine D.
RÉSUMÉ Préliminaire
les preuves indiquent que la consommation de poisson gras comme le saumon peut améliorer votre sommeil.
11. Délicieux et facile à préparer
Le poisson est délicieux et facile à préparer.
Pour cette raison, il devrait être relativement facile de l'intégrer à votre alimentation. Manger du poisson une ou deux fois par semaine est considéré comme suffisant pour en récolter les bienfaits.
Si possible, choisissez des poissons sauvages plutôt que d'élevage. Les poissons sauvages ont tendance à contenir plus d'oméga-3 et sont moins susceptibles d'être contaminés par des polluants nocifs.
Le saumon peut être préparé cuit au four, frit, saisi ou bouilli. Il se marie bien avec une multitude de légumes et de céréales.
RÉSUMÉ Vous
peut préparer du poisson de plusieurs façons, y compris cuit au four et frit. Si vous êtes
en mesure de sélectionner des variétés sauvages plutôt que d’élevage.
La ligne du bas
Le poisson est une merveilleuse source de protéines de haute qualité. Les espèces grasses contiennent également des acides gras oméga-3 sains pour le cœur.
De plus, il présente de nombreux avantages, notamment la protection de la vue et l’amélioration de la santé mentale chez les personnes âgées.
De plus, le poisson est facile à préparer, vous pouvez donc l’ajouter à votre alimentation dès aujourd'hui.
