L'eau en cuivre est une tendance émergente qui favorise la pratique de stocker l'eau potable dans un récipient en cuivre ou une bouteille d'eau en cuivre.
Bien que vous ayez récemment entendu parler de cette tendance, elle est largement soutenue par l'Ayurveda, un système indien de médecine holistique aux origines anciennes.
Pourtant, vous vous demandez peut-être si cette pratique est bénéfique et sûre ou simplement une autre mode.
Cet article passe en revue les prétendus avantages et inconvénients de la consommation d'eau de cuivre.
Qu'est-ce que l'eau de cuivre?
L’eau de cuivre n’est pas une boisson que vous trouverez dans le supermarché ou le magasin de produits naturels les plus proches. Au contraire, vous devez le faire en stockant l'eau potable dans un récipient en cuivre.
Le cuivre est un oligo-élément, ce qui signifie que vous n'en avez besoin que de quantités minimes.
Il joue un rôle clé dans de multiples fonctions essentielles du corps, telles que la production d’énergie, les tissus conjonctifs et le système de messagerie chimique de votre cerveau. On le trouve largement dans les aliments comme les crustacés, les noix, les graines, les pommes de terre, les produits à grains entiers, le chocolat noir et les abats.
Les partisans de cette pratique affirment que le stockage de l'eau dans des récipients en cuivre permet au métal de s'infuser dans l'eau, conférant ainsi des avantages au buveur.
Pourtant, bien que sa carence et son excès puissent nuire à votre santé, une carence en cuivre est rare.
Par exemple, le régime alimentaire américain standard atteint ou dépasse la valeur quotidienne du cuivre (VQ) - la quantité recommandée d'un nutriment que vous devez consommer par jour - qui est fixée à 0,9 mg.
RésuméL'eau de cuivre fait référence à l'eau qui a été stockée dans un récipient en cuivre, ce qui lui permet d'être infusée avec le minéral. Cependant, la carence en cuivre est rare, car vos besoins quotidiens en cuivre peuvent facilement être satisfaits par des aliments courants.
Prestations réclamées
Les partisans affirment que l'eau de cuivre offre de multiples avantages, notamment une meilleure santé cardiaque et cérébrale, un système immunitaire plus robuste et même des effets de perte de poids, anti-âge et de bronzage.
Cependant, il est peu probable que l’eau de cuivre produise ces effets sur la santé.
Au lieu de cela, ces avantages peuvent simplement refléter les rôles et les fonctions du cuivre dans votre corps, étant donné qu'il est impliqué dans la production d'énergie, la pigmentation, le développement des tissus cérébraux et cardiaques, la fonction du système immunitaire et l'angiogenèse - la formation de nouveaux vaisseaux sanguins.
Effets antibactériens
L’un des avantages du cuivre semble être soutenu par la science - son effet antibactérien.
Des preuves anciennes et récentes suggèrent que le cuivre peut être utilisé comme système de purification ou de stérilisation de l'eau, comme le recommandaient les anciennes techniques ayurvédiques.
Cela peut être particulièrement bénéfique pour le milliard de personnes qui n’ont pas accès à l’eau potable.
L'eau contaminée peut contenir des quantités considérables de bactéries, y compris Vibrio cholerae, Shigella flexneri, Escherichia coli, et Salmonella typhimurium, qui peut provoquer la diarrhée - l'une des principales causes de décès dans les pays en développement.
Heureusement, le simple stockage de l'eau dans un pot ou un récipient en cuivre peut tuer ces bactéries nocives.
Le terme «destruction par contact» est utilisé pour décrire l’effet antibactérien du cuivre. Les chercheurs pensent que l'exposition au minéral cause des dommages importants aux parois cellulaires des bactéries, provoquant leur mort.
Pourtant, les études conviennent que l'eau doit être stockée dans le récipient en cuivre pendant plusieurs heures avant de la boire pour s'assurer que l'effet antibactérien a été efficace.
Certaines recherches ont rapporté l'effet antibactérien lors du stockage de l'eau pendant la nuit. En revanche, d'autres études suggèrent d'attendre 16 à 24 heures, voire jusqu'à 48 heures.
Cela signifie que remplir une bouteille d'eau en cuivre coûteuse le matin pour rester hydraté tout au long de la journée pourrait ne pas avoir beaucoup d'effet stérilisant.
Au contraire, conserver plus longtemps l'eau dans des pots ou des bocaux en cuivre peut être plus utile.
RésuméLe stockage de l'eau dans des récipients en cuivre semble avoir des propriétés antibactériennes capables de tuer les bactéries nocives. Cependant, l'eau doit être stockée pendant plusieurs heures, voire plusieurs jours, pour qu'elle fonctionne.
Inconvénients potentiels
Une exposition à long terme à des doses élevées de cuivre peut entraîner une toxicité du cuivre, qui se caractérise par des nausées, des vomissements, des douleurs abdominales et de la diarrhée. Cela peut même entraîner des lésions hépatiques et des maladies rénales.
Une façon dont vous pouvez développer la toxicité du cuivre est de consommer de l'eau stagnante qui s'écoule dans des tuyaux contenant du cuivre, ce qui permet à de grandes quantités de cuivre de s'infiltrer dans l'eau.
L'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande de ne pas dépasser 0,47 mg de cuivre par tasse (2 mg par litre) d'eau. Cela garantit que la dose maximale tolérable de 10 mg par jour ne sera pas dépassée.
En ce qui concerne l’eau stockée dans des conteneurs en cuivre, même pour des périodes allant jusqu’à 16 heures, des études montrent que la quantité de cuivre lessivé est bien en deçà des limites de sécurité de l’OMS.
Pourtant, les partisans de la tendance suggèrent de limiter votre consommation d'eau en cuivre à 3 tasses (710 ml) par jour.
RésuméDes apports élevés en cuivre peuvent entraîner une toxicité du cuivre à long terme. Cependant, la quantité de cuivre qui s'infiltre dans l'eau stockée dans des conteneurs en cuivre est inférieure aux limites de sécurité.
La ligne du bas
L'eau de cuivre est simplement de l'eau qui a été stockée dans un récipient en cuivre. Cela permet à des quantités sûres de cuivre de s'infiltrer dans l'eau.
Bien que la plupart des prétendus avantages de la pratique ne soient pas étayés par des études scientifiques, elle exerce un effet antibactérien qui peut tuer les bactéries causant la diarrhée dans l’eau contaminée.
Cependant, la recherche suggère que pour que le cuivre lessivé tue les bactéries, l'eau doit être stockée dans un récipient en cuivre au moins pendant la nuit ou jusqu'à 48 heures.
Cela signifie que les meilleurs contenants sont très probablement des pots ou des bocaux en cuivre plutôt que des bouteilles d'eau en cuivre remplies en déplacement.
