Le concept de jeûne intermittent a pris d'assaut le monde de la santé et du bien-être.
Les premières recherches suggèrent que s'engager dans des pratiques de jeûne périodiques à court terme pourrait être un moyen simple mais efficace de perdre du poids indésirable et d'améliorer la santé métabolique.
Il existe plusieurs façons d'implémenter un protocole de jeûne intermittent dans votre routine, mais une méthode qui devient de plus en plus populaire est connue sous le nom de Eat Stop Eat.
Cet article passe en revue tout ce que vous devez savoir sur le régime Eat Stop Eat, y compris comment le mettre en œuvre, s'il est efficace pour perdre du poids et les éventuels inconvénients à prendre en compte avant de plonger.
Qu'est-ce que le régime Eat Stop Eat?
Eat Stop Eat est une approche unique du jeûne intermittent qui se caractérise par l'inclusion de jusqu'à deux jours de jeûne non consécutifs par semaine.
Il a été développé par Brad Pilon, auteur du livre populaire et bien intitulé «Eat Stop Eat».
Pilon a été inspiré pour écrire ce livre après avoir étudié les effets du jeûne à court terme sur la santé métabolique à l'Université de Guelph en Ontario, au Canada.
Selon Pilon, la méthode Eat Stop Eat n'est pas votre régime de perte de poids typique. Au lieu de cela, c'est un moyen de réévaluer ce que l'on vous a déjà appris sur le moment et la fréquence des repas et comment cela se rapporte à votre santé.
Comment c'est fait
La mise en œuvre du régime Eat Stop Eat est relativement simple.
Vous choisissez simplement un ou deux jours non consécutifs par semaine pendant lesquels vous vous abstenez de manger - ou jeûner - pendant une période complète de 24 heures.
Pendant les 5 à 6 jours restants de la semaine, vous pouvez manger librement, mais il est recommandé de faire des choix alimentaires judicieux et d’éviter de consommer plus que ce dont votre corps a besoin.
Bien que cela semble contre-intuitif, vous mangerez toujours quelque chose chaque jour calendaire de la semaine lorsque vous utilisez la méthode Eat Stop Eat.
Par exemple, si vous jeûnez de 9 h le mardi à 9 h le mercredi, vous vous assurerez de prendre un repas avant 9 h le mardi. Votre prochain repas aura lieu après 9 h le mercredi. De cette façon, vous vous assurez de jeûner pendant 24 heures, mais pas plus.
Gardez à l'esprit que même les jours de jeûne de Eat Stop Eat, une bonne hydratation est fortement encouragée.
Boire beaucoup d'eau est le meilleur choix, mais vous avez également le droit à d'autres types de boissons sans calories, comme le café ou le thé non sucré ou artificiellement sucré.
résuméEat Stop Eat est un type de régime à jeun intermittent dans lequel vous jeûnez 24 heures une à deux fois par semaine.
Peut encourager la perte de poids
L'une des principales raisons pour lesquelles les gens mettent en œuvre des régimes de jeûne intermittent comme Eat Stop Eat est d'encourager la perte de poids.
Bien qu'il n'y ait actuellement aucune étude évaluant spécifiquement Eat Stop Eat pour la perte de poids, de plus en plus de preuves suggèrent que le jeûne périodique et prolongé qu'emploie Eat Stop Eat peut soutenir les efforts de perte de poids chez certaines personnes.
Déficit calorique
Le premier - et peut-être le plus évident - moyen par lequel Eat Stop Eat peut favoriser la perte de poids est un déficit calorique.
Il est bien entendu que pour perdre du poids, vous devez consommer moins de calories que vous n'en brûlez.
Lorsqu'il est appliqué correctement, Eat Stop Eat vous prépare pour 1 à 2 jours de déficit calorique chaque semaine. Au fil du temps, cette réduction de votre apport calorique total pourrait entraîner une perte de poids car vous brûlez plus de calories que vous n'en consommez.
Cependant, les preuves actuelles n'indiquent pas que la restriction des calories pour une journée entière à la fois soit plus efficace pour réduire le poids que la restriction calorique quotidienne continue que la plupart des régimes traditionnels utilisent.
Changements métaboliques
Eat Stop Eat peut également entraîner une perte de poids en raison de certains changements métaboliques qui se produisent lorsque votre corps est à jeun.
Les glucides sont la source de carburant préférée du corps. Lorsque vous mangez des glucides, ils sont décomposés en une forme d'énergie utilisable appelée glucose.
Après environ 12 à 36 heures de jeûne, la plupart des gens brûleront grâce au glucose qu'ils ont stocké dans leur corps et passeront par la suite à l'utilisation des graisses comme source d'énergie. Il s'agit d'un état métabolique appelé cétose.
Les premières recherches suggèrent qu'en raison de ce changement métabolique, un jeûne prolongé peut favoriser l'utilisation des graisses d'une manière que les stratégies de régime traditionnelles ne peuvent pas.
Pourtant, les données sur cet avantage potentiel sont limitées et il semble y avoir une variabilité significative dans la rapidité avec laquelle les gens passent à la cétose.
Ainsi, il est peu probable que tout le monde atteigne la cétose dans la fenêtre de jeûne de 24 heures utilisée dans le régime Eat Stop Eat.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour mieux comprendre comment les changements métaboliques qui peuvent survenir avec un régime Eat Stop Eat peuvent influencer la réduction de la graisse et les efforts globaux de perte de poids.
résuméEat Stop Eat peut favoriser la perte de poids grâce à une réduction des calories et des modifications du métabolisme. Cependant, les résultats ne peuvent être garantis pour tout le monde.
Inconvénients possibles
Les pratiques de jeûne mises en œuvre dans Eat Stop Eat sont probablement sans danger pour la plupart des adultes en bonne santé. Pourtant, vous devez tenir compte des inconvénients potentiels si vous envisagez de l'essayer.
Apport nutritionnel insuffisant
Certaines personnes peuvent avoir du mal à répondre à tous leurs besoins nutritionnels avec le régime Eat Stop Eat.
Lorsqu'il s'agit de suivre un régime, il n'est pas rare que les gens pensent à la nourriture uniquement en termes de calories. Mais la nourriture est bien plus que des calories. C'est également une source importante de vitamines, de minéraux et d'autres composés bénéfiques qui soutiennent vos fonctions corporelles les plus vitales.
Il est essentiel que tous ceux qui suivent Eat Stop Eat portent une attention particulière aux aliments qu'ils mangent les jours de non-jeûne pour assurer un apport adéquat en protéines, fibres, vitamines et minéraux tout au long de leur alimentation.
Si vous avez des besoins nutritionnels particulièrement élevés ou si vous avez actuellement du mal à manger suffisamment de nourriture pour répondre à vos besoins, supprimer 1 à 2 jours de nourriture pourrait contribuer à un apport nutritionnel insuffisant ou à une perte de poids malsaine.
Hypoglycémie
Certaines personnes utilisent des régimes à jeun intermittent comme Eat Stop Eat pour améliorer le contrôle de la glycémie et la sensibilité à l'insuline.
La plupart des personnes en bonne santé n'ont aucune difficulté à maintenir leur glycémie pendant les périodes de jeûne de 24 heures requises pour Eat Stop Eat, mais ce n'est peut-être pas le cas pour tout le monde.
Pour certaines personnes, comme les personnes atteintes de diabète, des périodes prolongées sans nourriture peuvent contribuer à des baisses de sucre dans le sang dangereuses qui pourraient mettre leur vie en danger.
Si vous prenez des médicaments contre la glycémie ou si vous avez des conditions médicales qui entraînent une mauvaise régulation de la glycémie, consultez votre fournisseur de soins de santé avant d'essayer Eat Stop Eat ou tout autre régime que le jeûne.
Changements hormonaux
Les pratiques de jeûne mises en œuvre dans le régime Eat Stop Eat peuvent contribuer à des changements dans la production d'hormones métaboliques et reproductives.
Cependant, les résultats de santé spécifiques résultant de ces changements hormonaux sont difficiles à prédire en raison d'un manque de recherche humaine.
Certaines études suggèrent que certains changements hormonaux peuvent offrir des avantages pour la santé, tels qu'une amélioration de la fertilité, tandis que d'autres indiquent un risque potentiel d'effets négatifs comme une production inadéquate d'hormones de reproduction et des complications de la grossesse.
En raison des données mitigées et des preuves totales limitées, Eat Stop Eat n'est généralement pas recommandé pour les personnes enceintes, allaitantes ou essayant de concevoir.
Si vous avez des antécédents de dérèglement hormonal, de règles irrégulières ou d'aménorrhée, consultez votre professionnel de la santé avant de commencer un régime Eat Stop Eat.
Impact psychologique d'une alimentation restrictive
Alors que de nombreuses personnes déclarent ressentir une plus grande liberté alimentaire lorsqu'elles utilisent le jeûne comme aide à la perte de poids, la nature restrictive de ces habitudes alimentaires pourrait avoir un impact psychologique négatif.
Certaines recherches indiquent que le jeûne à court terme peut entraîner de l'irritabilité, des humeurs instables et une baisse de la libido.
Cela dit, les partisans du jeûne intermittent disent souvent que les problèmes d'humeur se résolvent une fois que vous vous êtes habitué à votre routine de jeûne - bien que ces affirmations n'aient pas encore été prouvées.
Un régime restrictif peut également contribuer à des comportements alimentaires désordonnés, tels que des crises de boulimie ou des pensées obsessionnelles au sujet de la nourriture et du poids.
Pour cette raison, Eat Stop Eat n'est pas recommandé à toute personne ayant des antécédents de troubles alimentaires ou une tendance à développer ces comportements.
résuméBien que le jeûne soit sans danger pour la plupart des personnes en bonne santé, il peut contribuer à une hypoglycémie, à un apport nutritionnel insuffisant, à des changements hormonaux et à des effets psychologiques négatifs.
Eat Stop Eat fonctionnera-t-il pour vous?
À ce stade, les preuves sont insuffisantes pour déterminer si Eat Stop Eat est une méthode efficace de perte de poids pour tout le monde.
Des études ont montré que diverses stratégies de jeûne intermittent étaient efficaces pour atteindre une perte de poids allant jusqu'à 10%.
Cependant, il existe une immense variabilité dans la conception des études, les protocoles de jeûne spécifiques et la perte de poids totale, ce qui rend difficile la prédiction des résultats exacts pour Eat Stop Eat.
La perte de poids est un processus complexe qui peut être unique à chaque individu. De nombreux facteurs au-delà de l'apport calorique et du moment des repas affectent votre capacité à perdre ou à prendre du poids.
En fin de compte, des recherches à plus long terme sur Eat Stop Eat sont nécessaires pour déterminer s’il est plus efficace que d’autres méthodes de perte de poids.
résuméBien que les premières recherches suggèrent que Eat Stop Eat peut favoriser la perte de poids, il n'y a actuellement pas suffisamment de preuves pour déterminer s'il s'agit d'une stratégie efficace pour tout le monde.
La ligne du bas
Eat Stop Eat est une forme populaire de jeûne intermittent dans lequel vous jeûnez 24 heures une ou deux fois par semaine.
La recherche sur ce modèle d'alimentation particulier est limitée, mais elle peut favoriser la perte de poids par le biais d'une réduction de l'apport calorique et de modifications de la fonction métabolique qui favorisent la perte de graisse.
Cependant, aucun résultat spécifique ne peut être garanti.
Bien que le jeûne soit généralement considéré comme sûr, il pourrait avoir des effets secondaires négatifs, tels qu'un apport nutritionnel insuffisant, une glycémie basse et le développement de habitudes alimentaires désordonnées.
Comme toujours, consultez votre fournisseur de soins de santé si vous ne savez pas si Eat Stop Eat est une stratégie de perte de poids appropriée pour vous.
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