Nous sommes maintenant dans la période la plus chaude de l’été, alors que nous sommes nombreux à avoir une bonne glace froide en tête. Juillet se trouve également être le Mois national de la crème glacée ET nous le troisième dimanche de chaque mois marque la Journée nationale de la crème glacée, alors quel moment tout à fait parfait pour revisiter le sujet de la crème glacée et du diabète - et les questions universelles qu'il pose.
Les personnes atteintes de diabète peuvent-elles manger de la crème glacée?
L'autre jour, après un dîner décontracté à la maison, ma femme et moi sommes sortis pour une glace.
Nous avons choisi de quitter la sécurité climatisée de notre maison en cette journée de 90 degrés et plus, pour nous diriger vers un glacier qui se trouve à quelques pas de notre maison.
Alors que nous nous tenions là à réfléchir aux créations de crème glacée qui sonnaient le mieux, j'ai jeté un coup d'œil à mon Dexcom CGM pour voir où se trouvait ma glycémie et ce que cela signifierait pour mon comptage de glucides et mon dosage d'insuline. Voyant un 97 mg / dL sur mon récepteur, j'ai souri et ai communiqué le numéro à ma femme qui s'était déjà déplacée vers le comptoir pour informer le greffier de sa décision. Je dévie rarement de choisir soit une simple boule de vanille, soit un sundae au fudge chaud à une seule cuillère «fantaisie».
Mais en ce moment, j'ai décidé de partir avec une seule boule de route rocheuse, pleine de bonté chocolatée et criblée de guimauves et de noix. Je me soignais, après tout.
Une femme à proximité avait apparemment entendu la première partie de notre conversation et s'est rendu compte que je parlais de diabète. Elle m'a jeté un coup d'œil avant de dire: "Tu ne peux pas manger ça!"
Sans plus d’une seconde d’hésitation, j’ai répondu une réponse rapide et décisive: «Oui, je peux!»
Cela a déclenché un va-et-vient que j'aurais préféré éviter, sur la façon dont cette femme se plongeait dans une affaire privée qui ne la concernait pas - une question qu'elle n'avait pas non plus de perspicacité personnelle et aucun contexte quant à qui j'étais ou comment je gérais mon diabète et ce choix alimentaire particulier.
Ce n’était pas ses affaires au départ, bien sûr, mais elle a quand même insisté sur le fait qu’elle en savait beaucoup sur le diabète et ce que les personnes handicapées peuvent ou ne peuvent pas manger, car elle a des membres de sa famille qui vivent avec.
((soupir))
Nous, membres de la communauté du diabète, connaissons bien ce type de personne. On les appelle la police du diabète, qui pense connaître le mieux et ne peut pas s'empêcher de s'immiscer au milieu de notre prise de décision en D, quelle que soit la situation.
Bien sûr, les friandises plus sucrées comme la crème glacée sont les principales cibles de la D-Police.
Alors, pouvons-nous? La crème glacée est-elle taboue, ou est-ce acceptable pour les personnes ayant une déficience pancréatique d'en profiter?
C'est une question séculaire et le débat devient encore plus houleux (!) Pendant ces mois d'été plus chauds. Nous avons abordé ce problème lors du "Exploiter avant, comme d'autres dans le DOC:
- Rick Phillips de longue date de type 1 a récemment écrit comment la crème glacée l'avait sauvé lors d'une situation d'hypoglycémie
- Les diabétiques peuvent-ils manger de la crème glacée? était la question posée par Lifescript
- Diabétique a réagi à une question d'un «homme désespéré» sur la crème glacée
- Jess Apple à Une douce vie partagé quelques opinions personnelles sur la crème glacée et le plaidoyer connexe
Bien sûr, il y a eu le grand débat sur le diabète et la crème glacée de 2011, et tout le brouhaha s'est passé dans mon coin de pays. Kelly Kunik, notre amie blogueuse DOC, à Diabète a été l'un des premiers à sonner l'alarme.
Le problème était alors un chroniqueur de journal dans le centre de l'Indiana qui a martelé une organisation locale de lutte contre le diabète qui gère un camp pour les enfants atteints de type 1. Cet écrou de la santé autoproclamé et chef de la télévision a critiqué la Diabetes Youth Foundation of Indiana pour avoir organisé une glace d'été recueillir des fonds pour que les enfants participent au camp. En conséquence, le DOC a pris les armes pour le scolariser et lui a fait remarquer qu'en réalité, il ne savait pas de quoi il parlait.
Cela a conduit à un Diabetic Ice Cream Social virtuel sur Facebook créé par le défenseur de type 2 Lizmari Collazo, qui a commencé à l'été 2011 et s'est poursuivi pendant quelques années. Son objectif: montrer à la communauté D et au grand public que les personnes handicapées PEUVENT manger de la crème glacée si nous le voulons.
«Nous pouvons toujours profiter des choses de tous les jours, avec modération… et c'est un choix que nous faisons, par opposition à une règle à enfreindre», a-t-elle déclaré. «Je veux vraiment aider à sensibiliser l’esprit des gens - même ceux de certains diabétiques effrayés - au fait que nous ne sommes pas sous contrôle alimentaire, tout le temps.»
Ce social en ligne a continué pendant quatre ans avant de disparaître. Pourtant, même si la sensibilisation à la crème glacée et le plaidoyer ont fondu dans une certaine mesure, cela ne disparaît jamais vraiment - comme en témoigne la femme de mon quartier qui m'a critiqué pour avoir commandé une cuillère.
Ce que les gens comme elle doivent comprendre, c'est que les choix alimentaires sont importants, que vous soyez diabétique ou non. Chacun doit faire des choix individuels et bien les gérer.
J'ai pris la décision ce jour-là de profiter de la route rocailleuse, sachant que j'avais sous la main mon insuline inhalée Afrezza ultra-rapide pour pouvoir savourer cette friandise sans voir une grande augmentation de la glycémie. C’est un double plaisir!
Meilleur type de crème glacée pour le diabète?
OK, alors existe-t-il un meilleur type de crème glacée pour les diabétiques? Qu'en est-il de ces variétés «sans sucre ajouté» très commercialisées?
Personnellement, en tant que type 1, je trouve préférable de regarder le nombre de glucides et les informations nutritionnelles sur toute crème glacée - qu'elle soit étiquetée «diabétique» ou non - et de gérer mon dosage en conséquence.
Beaucoup d'entre nous trouvent que les glaces sans sucre dérangent nos estomacs grâce aux alcools de sucre et au sucralose. De plus, nous savons trop bien que «sans sucre» ne signifie pas «sans glucides» - vous consommez toujours du lait et d'autres glucides qui augmentent la glycémie. Dans la plupart des cas, manger une portion modérée de vraie crème glacée est une meilleure façon de procéder.
Conclusion pour ceux d'entre nous qui souffrent de tout type de diabète (diabète de type 1, de type 2 ou gestationnel):
Bien sûr, nous pouvons manger de la glace. Tout comme nous pouvons manger du pain, des macaronis et du fromage ou de la pastèque. Que nous choisissions de le faire et comment nous parvenons à garder un œil sur notre glycémie, c'est une approche personnelle qui varie pour tout le monde.
Mais soyez assurés que savourer une seule boule de glace lors d’une chaude soirée d’été ne me fera pas de mal. Et ce n’est pas un crime contre la société. Ce pourrait être une histoire différente si c'était un événement nocturne, si je buvais une baignoire entière, ou même si je me livrais à ce genre de gâterie avec une glycémie déjà très élevée.
Ce que j’essaie de dire, c’est que le diabète ne signifie pas que les friandises sont toujours interdites, tant que nous sommes conscients de l’effet que cela a sur notre corps.
Ai-je raison, fans de rocky road?
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