Au cas où vous ne le sauriez pas, le 25 mai est la Journée nationale du vin. Oui c'est vrai. Il y a vraiment une journée réservée sur le calendrier américain consacrée à saluer le fruit de la vigne. À ne pas confondre avec la Journée nationale du vin en décembre, ou l'autre connue sous le nom de «Journée nationale du vin à boire» plus tôt dans l'année. Selon les experts de Holidays Calendar, «Le but de cette journée est très simple. C’est une journée pour acheter du vin, apprécier le vin et profiter de l’histoire du vin. Après tout, cette boisson alcoolisée fait partie de la civilisation humaine depuis au moins 8 000 ans. »
Étant donné que nous recevons souvent des questions plutôt axées sur la consommation d’alcool avec le diabète, la chronique Ask D’Mine de notre propre Wil Dubois débouche sur ce sujet et donne un petit aperçu de notre «verre de connaissances» pour vos amis assoiffés de la communauté du diabète.
Faire griller pour boire du vin et pour le diabète
Les amateurs d'histoire peuvent apprécier que le diabète et le vin existent tous les deux depuis des milliers d'années, avec les premières mentions historiques du vin en 4100 av.J.-C., et le diabète ayant ses premières références en 1500 av. Mais quelle est la relation entre le vin et le diabète et quel est l’impact de la consommation de vin sur notre glycémie?
Si vous vous demandez si les personnes atteintes de diabète (PWD) comme nous peuvent vraiment se permettre de porter un toast à cette fête, la réponse est assez simple: vous pariez que votre bouchon de vin est possible.
Bien sûr, il y a certaines choses que vous devez d'abord savoir. En ce qui concerne la teneur en sucre, tous les vins ne sont pas créés égaux. Il existe trois principales catégories de vins: rouge, rosé et blanc, bien que certains experts établissent des catégories distinctes pour les vins mousseux, comme le champagne et les vins de dessert, parfois appelés vins «fortifiés» car ils sont souvent enrichis de spiritueux . Personnellement, je suis heureux de regrouper tous les liquides de la même couleur dans la même catégorie. Je préfère aussi les verres à vin avec des tiges aux verres sans pied, mais à chacun le sien. C’est la grande chose à propos de l’univers du vin. Il y en a pour tous les goûts.
Mais je m'éloigne du sujet.
La chose la plus importante que vous devez savoir avant de vous lancer dans une nouvelle carrière en tant que wino diabétique… oh, désolé, je voulais dire un wino diabétique… est que dans les catégories - peu importe le nombre que vous choisissez - il y a une grande variété de teneur en sucre. Dans la langue du sommelier, les vins sont classés comme secs, mi-doux ou doux. Comme vous pouvez le deviner, un vin doux contient plus de sucre qu'un vin mi-doux, qui contient plus de sucre qu'un vin sec.
Donc, évidemment, pour le contrôle de la glycémie, plus le vin est sec, quelle que soit sa couleur, mieux c'est. Mais que faire si vous n'aimez pas le goût du vin sec? Êtes-vous tire-bouchon? En fait non. Alors qu'un vin rouge sec peut avoir aussi peu que zéro glucide - le même impact glycémique qu'une bouteille d'eau des Fidji - même le plus doux des vins doux, comme, par exemple, le Porto millésimé, a beaucoup moins de sucre que ce à quoi vous vous attendez. à environ 10 glucides par verre, bien moins que la plupart des verres de bière. Et le porto fait partie de ces vins du désert. Un vin doux de variété de jardin contient environ quatre glucides par verre, une quantité de sucre assez facile à gérer, et waaaaaay moins de glucides que les raisins dont il est issu. Donc, vraiment, c'est la façon la plus saine d'obtenir une portion de fruits pour les personnes atteintes de diabète. Mais, comme vous le verrez dans un instant, les glucides ne sont pas toute l’histoire.
Tout d'abord, je dois aborder l'erreur sur la taille de la portion: ces «verres» dont les gens parlent en nutrition sont des portions de cinq onces, une taille jamais trouvée dans l'écosystème naturel du vin. La plupart des restaurants et bars servent du vin dans des verres de six ou neuf onces. Ou plus correctement, je devrais dire servir six ou neuf onces de liquide dans le verre. Contrairement à la bière, un verre à vin n'est jamais rempli à ras bord. Sauf chez moi. Lors de la journée nationale du vin.
Maintenant, bizarrement, alors que le vin contient peu ou pas de glucides, il a un nombre de calories sain (provenant de l'alcool), entre 100 et 300 calories dans un verre. Donc, si vous buvez beaucoup de vin, vous pouvez prendre beaucoup de poids, ce qui, bien sûr, affectera votre diabète. Et en parlant de calories, il y a pas mal de recherches montrant que l'alcool augmente l'appétit, vous devez donc être attentif à une augmentation de l'alimentation avec votre consommation d'alcool.
Du bon côté, toutes ces calories peuvent être compensées en faisant une visite à pied d'une cave.
Qu'en est-il des recherches qui montrent que boire du vin rouge est bon pour vous? Une étude de deux ans comparant l'eau minérale, le vin blanc et le vin rouge a montré que les buveurs de vin rouge avaient amélioré le HDL («bon cholestérol») et de modestes améliorations du métabolisme du glucose sans subir d'effet négatif sur la pression artérielle ou les fonctions hépatiques. Et pas mal de recherches ont été menées sur les bienfaits du resvératrol pour la santé cardiaque, l'antioxydant présent dans les vins rouges. Compte tenu de tout cela, le vin rouge devrait vraiment être prescrit par nos endos dans le cadre de notre plan de traitement, vous ne pensez pas? Bien sûr, les résultats en faveur du vin ne sont pas sans controverse, en particulier de la part des buveurs de bière.
Maintenant, cela va sans dire, mais je le dirai quand même: toute cette science visait à boire avec modération. Trop d'alcool, quel qu'il soit, empoisonne le corps en général et présente un risque particulier et unique pour les personnes atteintes de diabète. Voici la chose: l'alcool affecte la façon dont le foie retient et libère le glucose, et des quantités élevées d'alcool augmentent considérablement le risque d'hypoglycémie, augmentent le risque d'hypoglycémie plus grave, et il le fait des heures après avoir bu, comme lorsque le binger dort. .
Alors là vous l'avez. Rouge ou blanc. Sec ou sucré. Il n'y a pas de mal à lever un verre pour porter un toast à la Journée nationale du vin.
Vous soulevez un dossier complet?
Maintenant, ce serait un problème.
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Ceci n'est pas une chronique de conseils médicaux. Nous sommes des personnes handicapées et partageons ouvertement la sagesse de nos expériences collectées - notre été-là-fait-cela connaissance des tranchées. Bottom Line: Vous avez toujours besoin des conseils et des soins d'un professionnel de la santé agréé.
