La vitamine K et le potassium sont des micronutriments essentiels dont le corps a besoin pour se développer et fonctionner correctement. Les deux partagent certaines choses en commun, mais ce n’est pas la même chose.
Chacun a un ensemble unique de propriétés et d'objectifs. Contrairement à la vitamine K, le potassium n'est pas une vitamine. C’est plutôt un minéral.
Sur le tableau périodique, le symbole chimique du potassium est la lettre K. Ainsi, les gens confondent parfois le potassium avec la vitamine K.
Cet article met en évidence certaines des principales similitudes et différences entre la vitamine K et le potassium.
Comment la vitamine K et le potassium se comparent-ils?
La vitamine K et le potassium sont tous deux considérés comme des nutriments essentiels.
Votre corps a besoin de nutriments essentiels pour accomplir les tâches de base. Le corps ne peut pas produire seul de potassium et ne peut produire que de petites quantités de vitamine K. Par conséquent, il est important de consommer ces nutriments par l’alimentation.
Bien que la vitamine K et le potassium soient tous deux importants, il ne s’agit pas du même type de composé.
Le tableau ci-dessous résume certaines caractéristiques notables de chacun:
Aperçu de la vitamine K
La vitamine K est un groupe de vitamines liposolubles dont le corps a besoin pour produire des protéines pour la coagulation sanguine et la production osseuse, entre autres fonctions.
Les prestataires de soins de santé donnent souvent des suppléments de vitamine K1 aux nourrissons juste après la naissance pour prévenir les saignements dus à une carence en vitamine K (VKDB).
La VKDB est une condition qui survient lorsqu'il n'y a pas assez de vitamine K dans le corps pour aider à former des caillots sanguins.
Les types de vitamine K les plus courants sont K1 et K2.
La vitamine K1 - également connue sous le nom de phylloquinone - est le type généralement trouvé dans les légumes verts à feuilles. C’est aussi le type de vitamine K le plus courant dans l’alimentation humaine.
La vitamine K2 est un groupe de composés appelés ménaquinones. Ils sont souvent présents dans les produits animaux et les aliments fermentés.
Les bactéries intestinales produisent également de petites quantités de ménaquinones.
Cependant, la quantité de vitamine K2 produite par l'intestin varie. De plus, les scientifiques doivent faire plus de recherches pour étudier comment la vitamine K2 produite par l'intestin peut influencer la santé.
Aperçu du potassium
Le potassium est un minéral qui fonctionne comme un électrolyte dans le corps humain.
Pratiquement toutes les cellules et tous les tissus du corps humain ont besoin d'électrolytes pour accomplir leurs fonctions de base.
Le potassium aide à maintenir:
- équilibre de l'eau
- pH sanguin
- pression artérielle
- mouvement musculaire
- communication entre neurones
- rythme cardiaque régulier
Par conséquent, il est important d'avoir des taux de potassium sanguin dans les limites normales pour maintenir une santé optimale.
RésuméContrairement à la vitamine K, le potassium n’est pas une vitamine - c’est un minéral. Pour que le corps fonctionne correctement, consommez les deux nutriments contenus dans les aliments ou les suppléments.
Avantages de chacun
La consommation régulière d'aliments riches en vitamine K et en potassium peut contribuer à une alimentation saine en général.
Ces micronutriments ont chacun des avantages qui leur sont propres, et ils peuvent même partager quelques avantages similaires.
Par exemple, les scientifiques ont étudié à la fois leurs effets potentiels sur la santé osseuse et cardiaque.
Voici un aperçu de plus près.
Avantages de la vitamine K
La vitamine K joue un rôle important dans la croissance osseuse et le métabolisme.
Une carence en nutriments a été associée à des lésions osseuses. Ceux-ci peuvent inclure des fractures et des maladies de l'os, telles que l'ostéoporose.
Les suppléments de vitamine K ont montré un potentiel dans les premières recherches pour aider à réduire les taux de fracture. Ces avantages peuvent être particulièrement utiles pour les femmes ménopausées atteintes d'ostéoporose.
Cependant, les scientifiques doivent encore mener des recherches plus rigoureuses pour comprendre pleinement la relation entre les suppléments et la santé des os.
La vitamine K peut également aider à inhiber l'accumulation de calcium dans les vaisseaux sanguins, ce qui est un prédicteur notable de maladie cardiaque. Les chercheurs pensent que la vitamine K2 peut aider à inhiber cette accumulation.
Ainsi, consommer suffisamment de vitamine K2 dans votre alimentation peut aider à prévenir l'accumulation de calcium et à améliorer la santé cardiaque.
Cependant, les chercheurs doivent mener davantage d'études pour bien comprendre la relation entre la vitamine K et la santé cardiaque.
De plus, il semble que d'autres nutriments, y compris la vitamine D, puissent influencer l'efficacité des suppléments de vitamine K pour la santé cardiaque.
Des recherches émergentes suggèrent que la vitamine K pourrait avoir des avantages supplémentaires dans la prévention des maladies liées à l'âge et à l'inflammation comme le diabète et le cancer.
Encore une fois, les scientifiques doivent mener des recherches de plus grande qualité pour étudier ces effets potentiels.
Avantages du potassium
Le potassium peut jouer un rôle dans la santé des os.
Cependant, seules quelques études de haute qualité ont montré que les suppléments de potassium amélioraient les mesures de la santé osseuse.
Tout comme la vitamine K, le potassium peut améliorer la santé des os chez les femmes ménopausées. Une étude récente a révélé que le potassium pouvait avoir des effets plus prononcés sur la santé des os et le risque d'ostéoporose dans cette population.
La capacité du potassium à aider à réguler la tension artérielle semble avoir des effets importants sur la santé cardiaque.
Mais on ne sait toujours pas comment les suppléments de potassium se comparent au potassium alimentaire. Les chercheurs doivent également étudier comment la consommation de sel influence les effets du potassium sur les maladies cardiaques.
RésuméLa vitamine K et le potassium contribuent tous deux aux fonctions corporelles de base. Un apport adéquat de ces nutriments peut être bénéfique pour la santé des os et du cœur.
Les préoccupations de sécurité
La vitamine K et le potassium sont généralement considérés comme sûrs pour la plupart des gens. Il n'y a pas suffisamment de preuves pour montrer que consommer trop de l'un ou l'autre pourrait avoir des effets secondaires toxiques.
Aucun niveau d’apport supérieur tolérable (UL) n’a été fixé pour l’un ou l’autre micronutriment.
Cependant, les personnes qui prennent certains médicaments et celles qui souffrent d'insuffisance rénale chronique (IRC) peuvent avoir besoin de surveiller de près la quantité de vitamine K et de potassium qu'elles consomment.
Sinon, des taux sanguins de ces nutriments trop bas ou trop élevés pourraient avoir des effets secondaires dangereux.
Problèmes de vitamine K
La recherche montre que les personnes atteintes d'IRC ont un risque accru de carence en vitamine K.
Par conséquent, s'assurer que les personnes atteintes d'IRC consomment suffisamment de vitamine K peut être un moyen de prévenir de futures complications osseuses et cardiaques. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Étant donné que la vitamine K favorise la coagulation du sang, les personnes qui prennent des anticoagulants doivent porter une attention particulière à la quantité de vitamine K qu’elles consomment.
Cela aidera à empêcher la vitamine K d'interférer avec les effets escomptés du médicament.
Problèmes de potassium
En ce qui concerne le potassium, les personnes atteintes d'IRC présentent un risque accru d'hypokaliémie - faible taux de potassium dans le sang. Ils ont également un risque accru d'hyperkaliémie, de taux sanguins élevés de potassium.
Ces anomalies du taux de potassium sanguin dans l'IRC ont été associées à un risque accru d'hospitalisation, de maladie cardiaque et de décès.
Ainsi, les personnes atteintes d'IRC peuvent avoir besoin de surveiller de près leur taux de potassium sanguin et d'ajuster leur consommation d'aliments et de suppléments riches en potassium en conséquence.
RésuméLes personnes atteintes d'insuffisance rénale chronique (IRC) ou celles qui prennent certains médicaments, y compris des anticoagulants, peuvent devoir porter une attention particulière à leurs taux sanguins de vitamine K et de potassium.
Sources alimentaires de vitamine K et de potassium
Certaines des meilleures sources alimentaires de vitamine K comprennent:
- des fruits
- légumes verts à feuilles
- graines de soja fermentées
- des noisettes
- du fromage
- poulet grillé
Les aliments particulièrement riches en potassium sont:
- des fruits
- des légumes
- les légumineuses
- les produits laitiers
- Fruit de mer
- viande maigre
RésuméDe nombreux aliments contiennent de la vitamine K et du potassium. Les légumes verts à feuilles et le soja fermenté sont riches en vitamine K, tandis que les fruits et légumes sont souvent d'excellentes sources de potassium.
La ligne du bas
Le corps a besoin de la vitamine K et du potassium des micronutriments pour continuer à fonctionner correctement.
Bien que les gens les confondent parfois, les deux ne sont pas les mêmes. Le potassium est un minéral et non une vitamine, et les deux nutriments fonctionnent différemment dans le corps humain.
Pourtant, ils contribuent tous deux à une meilleure santé des os et du cœur, entre autres avantages.
La consommation d'aliments riches est en vitamine K et le potassium est un élément important d'une alimentation saine.
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