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Les roses sont utilisées à des fins culturelles et médicinales depuis des milliers d'années.
La famille des roses compte plus de 130 espèces et des milliers de cultivars. Toutes les roses sont comestibles et peuvent être utilisées dans le thé, mais certaines variétés sont sucrées tandis que d'autres sont plus amères.
Le thé à la rose est une boisson à base de plantes aromatiques à base de pétales et de boutons parfumés de fleurs de rose.
Il prétend offrir de nombreux avantages pour la santé, bien que nombre d’entre eux ne soient pas bien étayés par la science.
Cet article vous dit tout ce que vous devez savoir sur le thé à la rose, y compris ses avantages potentiels et ses utilisations.
Naturellement sans caféine
De nombreuses boissons chaudes populaires, y compris le café, le thé et même le chocolat chaud, contiennent de la caféine.
Bien que la caféine offre de nombreux effets positifs, y compris une réduction de la fatigue et une augmentation de la vigilance et des niveaux d'énergie, certaines personnes préfèrent l'éviter ou sont incapables de tolérer ses effets secondaires.
Par exemple, la caféine peut augmenter la tension artérielle et provoquer des sentiments d'anxiété chez certaines personnes.
Le thé à la rose est naturellement sans caféine et pourrait donc être un excellent substitut à certaines des boissons chaudes contenant de la caféine les plus courantes.
Néanmoins, gardez à l'esprit que certains thés à la rose sont un mélange de thé caféiné ordinaire et de pétales de rose, donc si vous n'utilisez pas de caféine, assurez-vous de choisir un thé aux pétales de rose à 100%.
RésuméLe thé à la rose est sans caféine et constitue une excellente option de boisson chaude pour ceux qui veulent ou doivent éviter la caféine.
Avantages d'hydratation et de perte de poids
Le thé à la rose est principalement composé d'eau. Pour cette raison, boire une ou plusieurs tasses par jour peut contribuer de manière significative à votre consommation totale d'eau.
Ne pas boire suffisamment d'eau peut entraîner une déshydratation, ce qui peut causer de la fatigue, des maux de tête, des problèmes de peau, des crampes musculaires, une pression artérielle basse et une fréquence cardiaque rapide.
Il est donc important d’obtenir suffisamment d’eau tout au long de la journée en mangeant des aliments riches en eau et en buvant de l’eau ordinaire, des thés, du café et d’autres boissons.
De plus, l'eau peut aider à perdre du poids en stimulant votre métabolisme. En fait, la recherche a montré que boire 17 onces (500 ml) d'eau peut augmenter votre métabolisme jusqu'à 30%.
De plus, certaines preuves suggèrent que boire de l'eau avant les repas peut aider à perdre du poids en vous sentant rassasié et en réduisant votre apport calorique.
Enfin, un apport adéquat en eau peut aider à prévenir les calculs rénaux.
RésuméRester hydraté est la clé d'une bonne santé. Le thé à la rose est principalement composé d'eau et sa consommation est un bon moyen d'augmenter votre apport hydrique, ce qui peut également aider à perdre du poids.
Riche en antioxydants
Les antioxydants sont des composés qui aident à combattre les effets des radicaux libres. Ce sont des molécules réactives qui provoquent des dommages cellulaires et conduisent au stress oxydatif, associé à de nombreuses maladies et au vieillissement prématuré.
Les principales sources d'antioxydants dans le thé à la rose sont les polyphénols.
On pense que les régimes riches en polyphénols réduisent le risque de certains types de cancer, de maladies cardiaques et de diabète de type 2, ainsi que de protéger votre cerveau contre les maladies dégénératives.
Une étude portant sur 12 cultivars de roses a révélé que la teneur en phénol et l'activité antioxydante du thé à la rose étaient égales ou supérieures à celles du thé vert.
Le thé à la rose est particulièrement riche en acide gallique. Ce composé antioxydant représente 10 à 55% de la teneur totale en phénol du thé et est connu pour ses effets anticancéreux, antimicrobiens, anti-inflammatoires et analgésiques.
Le thé est également riche en anthocyanes, qui représentent jusqu'à 10% de sa teneur totale en phénol. Ce sont des pigments colorés associés à une bonne santé des voies urinaires et des yeux, à une mémoire améliorée, à un vieillissement en bonne santé et à un risque moindre de certains cancers.
Le kaempférol et la quercétine sont d'autres phénols qui contribuent à l'activité antioxydante du thé à la rose.
Cependant, il est important de noter que l’eau chaude est incapable d’extraire tous les antioxydants contenus dans les pétales de rose. En fait, les extraits de pétales de rose ont une activité antioxydante 30 à 50% supérieure à celle du thé à la rose.
RésuméLe thé à la rose est riche en polyphénols, tels que l'acide gallique, les anthocyanes, le kaempférol et la quercétine. Ces antioxydants aident à neutraliser les radicaux libres et contribuent à une bonne santé.
Peut soulager les douleurs menstruelles
Les douleurs menstruelles touchent environ 50% des filles et des femmes, dont certaines souffrent de vomissements, de fatigue, de maux de dos, de maux de tête, d'étourdissements et de diarrhée pendant les règles.
De nombreuses femmes préfèrent les méthodes alternatives de contrôle de la douleur aux analgésiques ordinaires.
Par exemple, du thé à la rose fabriqué à partir de bourgeons ou de feuilles Rosa gallica a été utilisé en médecine traditionnelle chinoise pour traiter les douleurs menstruelles.
Une étude a étudié les effets du thé à la rose chez 130 étudiants adolescents à Taiwan. Les participants ont été invités à boire 2 tasses de thé à la rose par jour pendant 12 jours, en commençant 1 semaine avant leurs règles et pendant 6 cycles menstruels.
Ceux qui buvaient du thé à la rose rapportaient moins de douleur et un meilleur bien-être psychologique que ceux qui n'en buvaient pas. Cela suggère que le thé à la rose peut être un moyen approprié pour traiter les douleurs menstruelles.
Cependant, les résultats ne proviennent que d'une seule étude et doivent être confirmés par des recherches supplémentaires avant de pouvoir tirer des conclusions définitives.
RésuméBoire du thé à la rose avant et pendant une période menstruelle peut réduire la douleur et les symptômes psychologiques, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Autres avantages réclamés
De nombreuses allégations de santé supplémentaires ont été faites à propos du thé à la rose. Cependant, ils sont basés sur des recherches qui ont utilisé des extraits très puissants.
Ses prétendus avantages comprennent:
- les bienfaits mentaux, tels que le traitement de la démence et des convulsions
- relaxation, réduction du stress et effets antidépresseurs
- réduction de la gravité des réactions allergiques
- propriétés antibactériennes
- amélioration de la résistance à l'insuline et de la santé cardiaque
- traitement de la maladie du foie
- effets laxatifs
- propriétés anti-inflammatoires et anti-arthritiques
- effets anticancéreux
Bien que certains résultats d'études soient prometteurs, seuls les effets des extraits de rose, des isolats et des huiles d'espèces très spécifiques ont été testés. Ainsi, les résultats ne peuvent être attribués au thé à la rose en général.
De plus, toutes les études ont été menées dans des tubes à essai ou sur des animaux - pas sur des humains.
En outre, certains des avantages allégués du thé à la rose qui circulent en ligne se réfèrent en réalité au thé d'églantier et non au thé aux pétales de rose. Par exemple, le thé d'églantier est riche en vitamine C, mais aucune preuve ne suggère que le thé aux pétales de rose soit riche en cette vitamine.
Il est important de ne pas confondre ces deux thés. Les cynorrhodons sont le fruit de la plante de rose. Bien qu'ils aient de nombreux avantages pour la santé, ils sont distincts des pétales de rose.
En raison de la recherche limitée et de la confusion sur les thés fabriqués à partir de différentes parties de la plante de rose, il est préférable de se méfier des allégations exagérées ou exagérées sur les bienfaits du thé à la rose pour la santé.
RésuméDe nombreuses allégations de santé concernant le thé à la rose sont basées sur des études sur des éprouvettes et des animaux utilisant des extraits de rose très puissants. Bien que certaines de ces études soient intéressantes, leurs résultats ne s'appliquent probablement pas au thé à la rose lui-même.
Comment le faire
La Food and Drug Administration (FDA) reconnaît quatre espèces de roses comme généralement sans danger sous forme extraite - R. alba, R. centifolia, R. damascena, et R. gallica
De plus, dans la médecine traditionnelle chinoise, l'espèce Rosa rugosa, qui s'appelle Mei Gui Hua, est couramment utilisé pour traiter une variété de maux.
Pourtant, en dehors de ces espèces, de nombreux autres cultivars sont utilisés dans les thés et autres préparations de roses, y compris les huiles essentielles, l'eau de rose, les liqueurs, les extraits et les poudres.
La préparation du thé à la rose est incroyablement simple.
Vous pouvez utiliser des pétales frais ou séchés. Dans les deux cas, assurez-vous que les pétales sont exempts de pesticides. Il est généralement conseillé de ne pas utiliser de roses de fleuristes ou de pépinières, car elles sont souvent traitées.
Si vous préparez du thé à partir de pétales frais, vous avez besoin d'environ 2 tasses de pétales lavés. Faites-les simplement bouillir avec 3 tasses (700 ml) d'eau pendant environ 5 minutes. Une fois terminé, filtrez le thé dans des tasses et dégustez.
Si vous utilisez des pétales ou des bourgeons séchés, placez 1 cuillère à soupe de l'un ou l'autre dans une tasse et faites-les tremper dans de l'eau bouillante pendant 10 à 20 minutes. Différentes marques peuvent recommander des températures d'eau et des temps d'infusion spécifiques.
Le thé peut être bu nature ou sucré avec un peu de miel. La saveur est légère, subtile et florale et peut varier de l'amer au sucré selon la variété.
RésuméLe thé à la rose peut être préparé en faisant tremper des pétales ou des boutons floraux frais ou séchés dans de l'eau chaude. Si vous utilisez des fleurs fraîches, assurez-vous qu'elles ne contiennent pas de pesticides.
La ligne du bas
Le thé à la rose est fabriqué à partir des pétales et des bourgeons du rosier.
Il est naturellement sans caféine, une bonne source d’hydratation, riche en antioxydants et peut aider à soulager les douleurs menstruelles.
Bien que de nombreuses autres allégations de santé entourent le thé à la rose, la plupart sont étayées par peu de preuves ou basées sur des études sur des extraits de rose plutôt que sur du thé de rose.
Dans tous les cas, c’est une boisson délicieuse, légère et rafraîchissante qui peut être dégustée dans le cadre d’une alimentation saine.
Si vous ne pouvez pas utiliser de pétales frais et non traités de votre jardin ou d'une autre source, le thé aux pétales de rose est disponible dans les magasins spécialisés et en ligne.
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