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Le vinaigre de cidre de pomme est utilisé dans le monde culinaire et à des fins médicinales depuis des centaines d'années.
Il est fabriqué en combinant des pommes avec de la levure pour créer de l'alcool, qui est ensuite fermenté en acide acétique par des bactéries ajoutées. Le vinaigre de cidre de pomme contient également de l'eau, des vitamines, des minéraux et des traces d'autres acides.
Une tendance récente est de le boire avant de se coucher, mais vous vous demandez peut-être si cette pratique offre vraiment des effets supplémentaires sur la santé.
Cet article passe en revue les avantages et les inconvénients potentiels du vinaigre de cidre de pomme et s'il est plus bénéfique de le boire avant de se coucher.
Des bénéfices potentiels
Les gens boivent du vinaigre de cidre de pomme pour diverses raisons.
Peut avoir des propriétés antimicrobiennes
Le vinaigre de cidre de pomme peut avoir des propriétés antibactériennes et antifongiques. Ceci est principalement attribué à son ingrédient principal, l'acide acétique.
Une cause typique de mauvaise haleine est Helicobacter pylori les bactéries. Les bactéries ne poussent pas bien dans les environnements acides, donc si vous êtes sujet à la mauvaise haleine matinale, gargariser une solution de 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre de pomme et 1 tasse (237 ml) d'eau tiède peut aider.
De plus, une étude en éprouvette a révélé que le vinaigre de cidre de pomme était efficace pour traiter Candida albicans champignon et Escherichia coli, qui peut provoquer de graves infections intestinales,ainsi que Staphylococcus aureus, qui peut provoquer des infections cutanées.
Peut abaisser votre glycémie
Les recherches suggèrent que la consommation de vinaigre de cidre de pomme peut ralentir la vidange de votre estomac et donc éviter les pics de sucre dans le sang. Il a également été démontré qu'il augmente la sensibilité à l'insuline, ce qui peut réduire votre glycémie.
Boire du vinaigre de cidre de pomme avant les repas ou juste avant le coucher peut être le plus bénéfique pour votre glycémie.
Par exemple, une étude chez des personnes atteintes de diabète de type 2 a révélé que la prise de 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre de pomme au coucher pendant 2 jours réduisait la glycémie à jeun jusqu'à 6%.
Pourrait soutenir la perte de poids
Certaines preuves indiquent que le vinaigre de cidre de pomme peut aider à soutenir la perte de poids, bien que les recherches soient limitées.
Dans une étude, des adultes obèses ont bu une boisson de 17 onces (500 ml) avec 1 cuillère à soupe (15 ml), 2 cuillères à soupe (30 ml) ou sans vinaigre par jour. Après 12 semaines, les groupes de vinaigre pesaient beaucoup moins et avaient moins de graisse abdominale que le groupe témoin.
On pense que ces avantages pour la perte de poids sont liés à l’acide acétique contenu dans le vinaigre, qui peut réduire le stockage des graisses, supprimer l’appétit, ralentir la digestion, augmenter la combustion des graisses et retarder la libération des hormones de la faim.
RésuméBoire du vinaigre de cidre de pomme peut soutenir les objectifs de perte de poids, réduire votre glycémie et votre insuline et combattre les infections bactériennes et fongiques. Cependant, ces avantages ne nécessitent pas nécessairement de le boire juste avant de se coucher.
Inconvénients potentiels
Avant de commencer à boire du vinaigre de cidre de pomme avant de vous coucher, tenez compte de ces inconvénients potentiels.
Peut provoquer des nausées et une indigestion
Le vinaigre de cidre de pomme a un pH de 4,2. Cela signifie qu'il se trouve à l'extrémité la plus acide de l'échelle de pH, qui va de 0 à 14, 0 étant le plus acide.
Les aliments acides provoquent une indigestion et un reflux acide chez certaines personnes, surtout lorsqu'ils sont consommés avant de se coucher.
En outre, de nombreuses personnes boivent du vinaigre de cidre de pomme pour ses prétendus effets de perte de poids. Cependant, des études observent que ces effets sont principalement le résultat du vinaigre causant des nausées et éliminant le désir de manger.
Peut endommager l'émail de vos dents
Il a été démontré que la consommation régulière de tout type de vinaigre et la consommation d'aliments acides érodent l'émail des dents.
Cela signifie que le vinaigre détruit progressivement votre émail, qui est la couche externe de vos dents qui les protège des dommages physiques et chimiques. L'émail est la première ligne de défense de vos dents et ne peut pas repousser.
Pour cette raison, il est recommandé de se rincer la bouche avec de l'eau après avoir bu des boissons acides ou des aliments acides.
Peut interagir avec certains médicaments
Le vinaigre de cidre de pomme peut abaisser le taux de potassium dans votre sang.
En conséquence, il pourrait interagir avec certains médicaments qui abaissent également votre potassium sanguin, y compris certains médicaments contre le diabète et diurétiques.
Bien que la recherche soit limitée, un rapport de cas indique qu'une femme de 28 ans qui a bu 8 onces (237 ml) de vinaigre de cidre de pomme dilué par jour pendant 6 ans a été admise à l'hôpital avec un faible taux de potassium et d'autres anomalies sanguines.
RésuméLa consommation de vinaigre de cidre de pomme peut entraîner des effets indésirables, tels que l'émail des dents endommagé, la nausée, le reflux acide et l'interaction avec certains médicaments qui abaissent votre taux de potassium.
Devriez-vous boire du vinaigre de cidre de pomme avant de vous coucher?
Le vinaigre de cidre de pomme offre de nombreux avantages pour la santé. Cependant, en plus de réduire potentiellement la glycémie à jeun pour certaines personnes, le boire juste avant de se coucher ne semble pas avoir plus d'avantages que de le consommer à tout autre moment de la journée.
Certaines preuves suggèrent que boire de petites quantités de vinaigre de cidre de pomme avant de se coucher peut aider à réduire la glycémie matinale chez les personnes atteintes de diabète de type 2, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires avant de pouvoir le recommander comme traitement naturel efficace.
Voici quelques façons de consommer du vinaigre de cidre de pomme qui peuvent minimiser les effets secondaires et offrir le plus d'avantages:
- Diluez-le. Mélangez 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 ml) de vinaigre de cidre de pomme avec 1 tasse (237 ml) d'eau. L'ingestion de vinaigre non dilué de quelque nature que ce soit peut endommager votre gorge et votre œsophage.
- Consommez-le plus tôt dans la journée. Boire du vinaigre de cidre de pomme au moins 30 minutes avant de vous coucher peut réduire votre risque d'indigestion ou de reflux acide après la mise au repos.
- Profitez-en d'autres manières. Le vinaigre de cidre de pomme peut être utilisé sur une salade ou dans une marinade pour la viande ou les légumes, ce qui peut être une façon plus agréable de le consommer que de le boire.
RésuméPour réduire votre risque d'effets secondaires négatifs, diluez le vinaigre de cidre de pomme et buvez-le au moins 30 minutes avant de vous coucher. Il peut également être apprécié sur les salades et dans les marinades plutôt que comme boisson.
La ligne du bas
Bien que le vinaigre de cidre de pomme puisse offrir divers avantages, tels que la perte de poids, le contrôle de la glycémie et des effets antibactériens, les études sur sa consommation juste avant le coucher font défaut.
De plus, sa consommation peut provoquer des nausées, une indigestion, une érosion de l’émail de vos dents et des interactions avec certains médicaments.
En plus de réduire potentiellement la glycémie à jeun, boire du vinaigre de cidre de pomme juste avant de se coucher ne semble pas faire beaucoup de différence en termes de bienfaits pour la santé.
Pour éviter les effets indésirables, il est préférable de le déguster dilué ou dans un pansement et au moins 30 minutes avant de se coucher.
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