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Juste un avertissement, cela prend deux à quatre semaines pour s'imprégner.
L'inflammation chronique provoque une foule de symptômes désagréables, de la fatigue à la douleur. Si vous souffrez d'une inflammation chronique, vous savez que (heureusement) certains aliments, toniques et remèdes naturels peuvent vous aider.
Le curcuma à la mode a trouvé son chemin dans les rayons du barman, mais cette racine a plus à offrir qu'un simple cocktail savoureux.
La curcumine, principal composé actif du curcuma, a de puissants effets anti-inflammatoires et antioxydants. Il a été démontré que la curcumine combat l'inflammation au niveau moléculaire.
Cela aide dans plusieurs affections associées à une inflammation chronique, y compris les maladies auto-immunes, les troubles inflammatoires de l'intestin et la polyarthrite rhumatoïde.
Notre recette de golden bitter combine le curcuma avec du gingembre et de la racine de bardane, deux ingrédients typiques de la préparation de l'amer qui sont également tous deux des combattants de l'inflammation. Il a été démontré que la racine de bardane améliore l'inflammation chez les patients souffrant d'arthrose.
Le gingembre a des tas de propriétés curatives et agit comme un puissant agent anti-inflammatoire. Il a été prouvé que le gingembre réduit les douleurs musculaires après une activité physique, aide à lutter contre l'arthrite et fournit une puissante dose d'antioxydants.
Recette pour les bitters anti-inflammatoires
Ingrédients
- 2 pouces
morceau de racine de curcuma frais (ou 1 cuillère à café séchée) - 1 pouce
morceau de racine de gingembre frais (ou ½ c. à thé séché) - 1 cuillère à soupe.
bardane séchée - ½ cuillère à café
écorce d'orange séchée - 5 ensemble
clous de girofle - 4
Baies d'allspice - 1
le bâton de cannelle - 6
onces d'alcool (recommandé: vodka 100 proof ou Seedlip, un spiritueux sans alcool)
instructions
- Combinez les 7 premiers ingrédients dans un maçon
pot et versez de l'alcool sur le dessus. - Sceller hermétiquement et stocker les amers dans un
endroit frais et sombre. - Laisser les amers infuser jusqu'à ce que le
la force est atteinte, environ deux à quatre semaines. Secouez les bocaux régulièrement (environ
une fois par jour). - Lorsque vous êtes prêt, filtrez les amers dans un
étamine ou filtre à café en mousseline. Conservez les amers tendus dans un endroit hermétique
récipient à température ambiante.
Utilisation: Mélangez quelques gouttes de ces amers dorés anti-inflammatoires dans votre smoothie du matin ou votre tasse de thé du soir. Étant donné que la curcumine a une faible biodisponibilité (ce qui signifie qu'elle n'absorbe pas bien), vous pouvez saupoudrer du poivre noir ou la consommer avec une source de graisse pour aider à renforcer ses effets.
Q:
Y a-t-il des préoccupations ou des raisons de santé pour lesquelles quelqu'un ne devrait pas prendre ces amers?
AnonymeUNE:
Les amers doivent généralement être évités par les femmes enceintes ou qui allaitent.
Ceux qui sont allergiques ou sensibles aux plantes du Astéracées / Composées famille (herbe à poux, bardane, chrysanthèmes, soucis et marguerites) et ceux qui prennent des diurétiques devraient éviter cette recette spécifique.
Natalie Butler, RD, LDLes réponses représentent les opinions de nos experts médicaux. Tout le contenu est strictement informatif et ne doit pas être considéré comme un avis médical.
Tiffany La Forge est un chef professionnel, développeur de recettes et rédacteur culinaire qui dirige le blog Panais et pâtisseries. Son blog se concentre sur la vraie nourriture pour une vie équilibrée, les recettes de saison et des conseils de santé accessibles. Lorsqu'elle n'est pas dans la cuisine, Tiffany aime le yoga, la randonnée, les voyages, le jardinage biologique et passer du temps avec son corgi, Cocoa. Rendez-lui visite sur son blog ou sur Instagram.
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