Vous et les produits laitiers ne vous entendez pas bien ces jours-ci? Ne vous inquiétez pas, vous n’êtes pas seul. Entre 30 et 50 millions d'Américains ont un certain degré d'intolérance au lactose.
Réduire ou éliminer les produits laitiers peut être un excellent objectif, mais si vous avez la dent sucrée, l'idée d'abandonner le gâteau au fromage ou la crème glacée peut sembler être une torture absolue. Ce n’est pas nécessaire.
Découvrez les recettes ci-dessous pour les desserts au chocolat, les desserts fruités et autres friandises sucrées.
1. Tarte au chocolat noir et aux noisettes avec fraises fraîches
Cette tarte au chocolat complètement crue et sans cuisson avec une garniture à la ganache est absolument pécheresse. Tout ce dessert est si crémeux que vous ne croirez pas qu’il n’y a pas une goutte de produits laitiers.
Voir la recette chez Bare Root Girl.
2. Pots de crème au chocolat
Ces pots de crème en chocolat ne contiennent pas vraiment de «crème». Au lieu de cela, le lait de coco remplace la laiterie et la recette entière ne contient que cinq ingrédients. De plus, cette recette est idéale pour les amateurs de paléo et de chocolat.
Consultez la recette à Elana’s Pantry.
3. Gâteau au chocolat allemand
Ce gâteau riche, noir et incroyablement chocolaté a exactement le même goût que son homologue traditionnel, jusqu'à la garniture croustillante à la noix de coco. Vous ne devinerez jamais qu’il est sans produits laitiers.
Consultez la recette chez Dairy Freed.
4. Truffes de cacao crues
Si vous êtes un amateur de chocolat, vous adorerez ces truffes à base de cacao cru «superaliment», qui contient plus d'antioxydants que le cacao alcalinisé ou traité aux Pays-Bas.
Voir la recette chez Solluna.
5. 11 Ingrédients Oreo Cake
La crème de noix de cajou remplace la crème fouettée dans cette version saine d'un gâteau à base du célèbre biscuit noir et blanc. Plusieurs variantes de glaçage sont proposées pour convenir à tous les palais. Il est également sans céréales, sans œufs et sans sucre, vous ne vous sentirez donc pas coupable lorsque vous reviendrez quelques secondes.
Consultez la recette chez Purely Twins.
6. Galettes crues à la menthe et à la menthe poivrée
Il s’agit d’une version crue, végétalienne et à faible teneur en sucre de l’un des biscuits les plus appréciés des États-Unis. Enrobez-le de chocolat pour faire votre propre galette de menthe poivrée!
Consultez la recette sur Rawmazing.
7. Brownies végétaliens aux mûres
La combinaison de mûres et de chocolat rend ces brownies gluants et irrésistibles. Vous devrez peut-être vous empêcher de dévorer toute la casserole.
Consultez la recette sur The Friendly Fig.
8. Gâteau au fromage aux bleuets crus
Comme beaucoup de desserts crus, cette recette nécessite des noix et nécessite un peu plus de préparation qu'un cheesecake conventionnel. Cependant, aucune cuisson n’est impliquée.
Vous voudrez peut-être commencer à préparer ce dessert la veille, car quelques articles doivent être congelés pendant plusieurs heures. Le résultat de votre travail est un dessert crémeux et décadent plein d'antioxydants.
Voir la recette chez Deliciously Ella.
9. Sucettes glacées à la tarte aux pêches Paleo
Cette recette simple est parfaite pour déguster des pêches au plus fort de la saison des fruits à noyau. N'hésitez pas à utiliser l'édulcorant de votre choix.
Voir la recette à Holly si elle pouvait.
10. Tarte aux poires et aux amandes
Cette belle tarte aux poires est un showstopper que vous pouvez apporter à votre prochain potluck. Vous n’avez même pas besoin de leur dire qu’il est sans produits laitiers.
Voir la recette chez Big Girls Small Kitchen.
11. Panna Cotta avec compote de fraises et balsamique
Ce dessert italien classique perd la laiterie, mais aucune de la texture délicate attendue d'une panna cotta. La garniture de fraises et de vinaigre balsamique fait un accord parfait qui ne vous submerge pas de douceur.
Voir la recette chez Nom Nom Paleo.
12. Crème glacée paléo aux fraises avec tourbillon de rhubarbe
Si vous avez la chance de trouver de la rhubarbe et des fraises sur votre marché fermier local cette saison, cette recette préserve toutes les saveurs de l’été dans une base de lait de coco.
Consultez la recette sur My Natural Family.
13. Granitas à la fraise et à la lime Summer Fever
Le granita est un dessert italien semi-congelé et hypocalorique, idéal pour les mois d'été. Quatre ingrédients composent cette gâterie presque sans effort. N'hésitez pas à utiliser votre édulcorant liquide de votre choix.
Consultez la recette sur Oh She Glows.
14. Tartelettes Sunrise Berry Mango
Ces tartes aux fruits surgelées ressemblent vraiment à un lever de soleil et elles ont le goût de l'été. Après avoir vu à quel point il est simple de faire cette belle tarte, vous serez accro.
Consultez la recette chez The Fitchen.
15. Sorbet à la mangue
Les sorbets sont une excellente alternative sans produits laitiers à la crème glacée. Trois ingrédients et une sorbetière (ou un peu d'huile de coude) sont tout ce dont vous avez besoin pour préparer cette gâterie à la mangue tropicale.
Consultez la recette sur Anja’s Food 4 Thought.
16. Tarte au citron meringuée (dans un pot)
Cette refonte d'une tarte au citron meringuée classique est une jolie réplique, sans les produits laitiers, le gluten et le sucre d'une recette traditionnelle!
De plus, une tarte dans un bocal? Cette recette rapporte des points supplémentaires pour le contrôle des portions.
Consultez la recette sur Wake The Wolves.
17. Barres au citron sans gluten
Une version sans produits laitiers et sans gluten d'un favori de la vente de pâtisseries rétro, ces délicieuses barres au citron ont le goût du soleil absolu.
Consultez la recette chez Noshtastic.
18. Pouding à la tarte à la citrouille et aux pacanes, pratiquement paléo
Le mariage du lait de coco, de la purée de citrouille et des épices rend ce pudding sans produits laitiers, végétalien et paléo confortable et réconfortant.
Consultez la recette chez Slim Pickin’s Kitchen.
19. Mini-muffins beignets à la cannelle et au sucre
La compote de pommes et le lait sans produits laitiers empêchent ces muffins de se dessécher. Essayez d'associer ces muffins à une tasse de café.
Voir la recette chez Milk Free Mom.
20. Biscuits au gingembre et au curcuma
Le gingembre et le curcuma ont des tonnes d'avantages pour la santé. Ils facilitent la digestion et peuvent aider à réduire l'inflammation. Considérez ces délicieux biscuits comme un coup de pouce nutritionnel pour votre journée.
Regardez la recette dans l'armoire saine de Kate.
21. Alfajores Orchidée Radieuse Vegan
Cette version végétalienne d'un biscuit classique argentin est une nuance brillante de fuchsia, grâce à l'incorporation de patates douces violettes. La dolce de leche au lait de coco remplace cette garniture laitière traditionnelle pour créer un délicieux biscuit sans produits laitiers.
Consultez la recette chez Vegan Miam.
Emporter
Faire l'effort conscient d'abandonner les produits laitiers ne signifie pas nécessairement renoncer aux desserts riches et crémeux. Avec la popularité croissante des régimes végétaliens, crus et paléo, le développement de recettes sans produits laitiers a grimpé en flèche.
Adoptez une approche prête à l'emploi en essayant certains de ces succulents desserts sans produits laitiers, et vous pouvez avoir votre gâteau sans produits laitiers et le manger aussi.
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