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Qu'est-ce que l'ALT?
L'alanine aminotransférase (ALT) est une enzyme présente à l'intérieur des cellules hépatiques. Les enzymes hépatiques, y compris l'ALT, aident votre foie à décomposer les protéines pour les rendre plus faciles à absorber par votre corps.
Lorsque votre foie est endommagé ou enflammé, il peut libérer de l'ALT dans votre circulation sanguine. Cela provoque une augmentation de vos niveaux d'ALT. Un niveau élevé d'ALT peut indiquer un problème hépatique, c'est pourquoi les médecins utilisent souvent un test ALT pour diagnostiquer les affections hépatiques.
Plusieurs facteurs peuvent entraîner des niveaux élevés d'ALT, notamment:
- stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD)
- les analgésiques en vente libre, en particulier l'acétaminophène
- médicaments sur ordonnance utilisés pour contrôler le cholestérol
- consommation d'alcool
- obésité
- hépatite A, B ou C
- insuffisance cardiaque
Quelle que soit la cause de votre taux d’ALT élevé, il est important de travailler avec votre médecin pour trouver et traiter la cause sous-jacente. Mais en attendant, il y a quelques choses que vous pouvez essayer qui peuvent aider à réduire vos niveaux d'ALT.
Boire du café
Une petite étude de cohorte en milieu hospitalier de 2013 a examiné des personnes atteintes d'hépatite C chronique.
Un examen de 2017 suggère en outre que boire de une à quatre tasses de café par jour peut aider à réduire les niveaux d'ALT et à réduire le risque de maladie du foie et de cancer.
Voici 13 autres avantages scientifiques de la consommation de café.
Consommez plus de folate ou prenez de l'acide folique
La consommation d'aliments plus riches en acide folique et l'ajout d'un supplément d'acide folique à votre alimentation sont tous deux liés à une baisse des taux d'ALT.
Bien que les termes folate et acide folique soient souvent utilisés de manière interchangeable, ils ne sont pas tout à fait les mêmes. Ce sont deux formes différentes de vitamine B-9. Le folate est le B-9 naturellement présent dans certains aliments. L'acide folique est une forme synthétique de B-9 utilisée dans les suppléments et ajoutée à certains aliments transformés. Votre corps les traite également de différentes manières.
Bien qu'ils ne soient pas tout à fait identiques, le folate et l'acide folique ont tous deux des avantages en termes de santé du foie et de diminution des ALAT.
Un essai contrôlé randomisé à court terme de 2011 a révélé que la prise de 0,8 milligramme d'acide folique par jour était utile pour réduire les taux sériques d'ALAT lorsqu'elle était associée à des médicaments. Cela était particulièrement vrai pour les participants avec des niveaux d'ALT supérieurs à 40 unités par litre (UI / L). Pour référence, les niveaux typiques d'ALT vont de 29 à 33 UI / L pour les hommes et de 19 à 25 UI / L pour les femmes.
Une étude animale de 2012 a également révélé que la consommation de plus de folate entraînait une baisse des taux d'ALT et une diminution du risque de lésions hépatiques. Les résultats ont montré que les niveaux d'ALT diminuaient à mesure que les niveaux de folate augmentaient.
Pour aider à réduire les niveaux d'ALT, pensez à ajouter plus d'aliments riches en acide folique à votre alimentation, tels que:
- légumes-feuilles, y compris le chou frisé et les épinards
- asperges
- les légumineuses
- choux de Bruxelles
- betteraves
- bananes
- papaye
Vous pouvez également essayer de prendre un supplément d'acide folique. La plupart des suppléments d'acide folique contiennent des doses de 400 ou 800 microgrammes. Visez une dose quotidienne de 800 microgrammes, ce qui équivaut à 0,8 milligramme. C'est la dose impliquée dans de nombreuses études portant sur le lien entre l'acide folique et les taux d'ALT.
Modifiez votre alimentation
L'adoption d'un régime pauvre en graisses et modéré en glucides peut aider à la fois à traiter et à prévenir la NAFLD, une cause fréquente de taux élevé d'ALT.
Une petite étude de 2013 a révélé que le remplacement d'un seul repas par jour par un repas riche en légumes et faible en gras peut aider à réduire les niveaux d'ALT au cours d'un mois. Une étude antérieure a également révélé qu'une alimentation pauvre en calories et en glucides était efficace pour abaisser les taux d'ALT chez les adultes en surpoids présentant une résistance à l'insuline.
Pour améliorer la santé du foie et aider à réduire l'ALT, vous n'avez pas nécessairement besoin de modifier radicalement votre alimentation. Commencez par essayer de manger au moins cinq portions de fruits et légumes frais par jour.
Vous pouvez également essayer d'incorporer ces conseils dans votre planification de repas hebdomadaire:
- évitez les fruits et légumes servis avec des sauces riches en calories ou du sucre et du sel ajoutés
- mangez du poisson au moins deux fois par semaine, idéalement ceux riches en acides gras oméga-3, comme le saumon ou la truite
- optez pour du lait et des produits laitiers sans matières grasses ou maigres
- remplacer les graisses saturées et trans par des graisses monoinsaturées et polyinsaturées
- choisissez des grains entiers riches en fibres
- optez pour des protéines animales maigres, comme le poulet ou le poisson sans peau
- remplacer les aliments frits par des aliments cuits au four ou rôtis
Apprenez-en davantage sur le traitement de la stéatose hépatique avec de la nourriture.
La ligne du bas
Un niveau élevé d'ALT est généralement le signe d'un certain type de problème hépatique. Il est important de travailler avec votre médecin pour trouver la cause sous-jacente de votre ALAT élevé, même si vous ne présentez aucun symptôme. Réduire votre ALT nécessitera de traiter la cause, mais certains changements alimentaires peuvent vous aider.
