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Le Nutella est une pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes appréciée dans le monde entier.
Il est couramment utilisé sur les toasts, les crêpes et autres friandises du petit-déjeuner et peut être incorporé dans des recettes innovantes, telles que le pain aux bananes Nutella ou les crêpes farcies au Nutella.
Cela dit, vous vous demandez peut-être si le Nutella est végétalien, c'est-à-dire exempt d'ingrédients d'origine animale, tels que les œufs, les produits laitiers ou le miel, et produit sans cruauté ni exploitation animale.
Cet article vous indique si Nutella est végétalien et fournit une liste d'alternatives, ainsi qu'une recette pour faire la vôtre.
Vegan ou pas?
Selon son site Web, Nutella contient huit ingrédients: sucre, huile de palme, noisettes, lait écrémé en poudre, cacao, lécithine et vanilline (un arôme synthétique de vanille).
La lécithine est un émulsifiant qui est ajouté pour mélanger les autres ingrédients, permettant une consistance lisse. Il est généralement à base d’œufs ou de soja. Dans Nutella, il est fait de soja, ce qui rend cet ingrédient végétalien.
Cependant, Nutella contient du lait écrémé en poudre, qui est du lait de vache qui subit un processus de chauffage et de séchage rapide pour éliminer les liquides et créer une poudre.
Cet ingrédient rend Nutella non végétalien.
RésuméNutella contient du lait écrémé en poudre, qui provient du lait de vache. Par conséquent, Nutella n'est pas végétalien.
Alternatives végétaliennes
Il existe de nombreuses options si vous recherchez une délicieuse alternative végétalienne au Nutella.
Beurre de noix nature
Pour un échange rapide et sain, choisissez des beurres de noix naturels sans ingrédients ajoutés, tels que le sucre et les huiles. Les beurres de noix naturels contiennent beaucoup moins de sucre que le Nutella et fournissent une bonne dose de protéines et de graisses saines.
Les beurres d'amande et d'arachide sont d'excellents choix végétaliens qui offrent environ 7 grammes de protéines de remplissage pour 2 cuillères à soupe.
Le beurre de noisette est également une excellente option. Cependant, avec 5 grammes de protéines pour 2 cuillères à soupe, il fournit un peu moins de cet important macronutriment.
Alternatives au Nutella respectueuses des végétaliens
Si vous recherchez une version végétalienne du Nutella, de nombreuses entreprises ont créé leurs propres variétés.
Beurre d'amandes et noisettes au chocolat de Justin
Cette pâte à tartiner est composée de noisettes et d'amandes grillées à sec, de poudre de cacao, de beurre de cacao, d'huile de palme, de sucre en poudre et de sel de mer. La combinaison vous donne le goût classique du Nutella et le confort de savoir qu'il est végétalien.
Tartinade aux noisettes et au chocolat noir au beurre d'arachide & Co
Dégustez cette pâte à tartiner au chocolat noir et aux noisettes en pâtisserie, avec des fruits ou même à la cuillerée. La lécithine de ce produit est dérivée du tournesol, ce qui le rend végétalien.
Tartinade aux noisettes et cacao Artisana Organics
C'est une excellente option si vous voulez une pâte à tartiner végétalienne et biologique. Il utilise des noisettes biologiques, de la poudre de cacao, du sucre de coco, de l'huile de coco MCT et de la vanille. La poudre de cacao est une excellente source d'antioxydants qui combattent les maladies.
RésuméLes beurres naturels d'amande et d'arachide sont de bonnes alternatives végétaliennes au Nutella et d'excellentes sources de protéines. De plus, de nombreuses excellentes pâtes à tartiner au chocolat et aux noisettes pour les végétaliens sont disponibles en magasin et en ligne.
Comment faire une pâte à tartiner végétalienne au chocolat
Faire votre propre pâte à tartiner est un autre excellent moyen de vous assurer que votre pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes est végétalienne.
Dans Nutella, de la lécithine et du lait écrémé en poudre sont ajoutés comme émulsifiants pour améliorer la texture et augmenter la durée de conservation. Vous pouvez ignorer ces ingrédients lorsque vous préparez votre propre tartinade.
Le sucre, les noisettes et la poudre de cacao sont naturellement végétaliens et peuvent être utilisés dans votre version maison. Pendant ce temps, l'extrait de vanille peut remplacer la vanilline.
Pour faire de la pâte à tartiner végétalienne, vous avez besoin de:
- 4 tasses (540 grammes) de noisettes grillées sans peau
- 3/4 tasse (75 grammes) de poudre de cacao
- 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile de coco
- 1/2 tasse (160 grammes) de sirop d'érable
- 2 cuillères à café (10 ml) d'extrait de vanille pure
- 1 cuillère à café de sel de table
Pour faire la tartinade, ajoutez les noisettes dans un mixeur ou un robot culinaire et mélangez jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à consistance lisse. Soyez patient, car cela peut prendre quelques minutes.
Une fois que vous avez obtenu une consistance lisse, mettez la pâte à tartiner dans un bocal et fermez-la avec un couvercle. Il devrait durer environ un mois au réfrigérateur.
RésuméFaire votre propre pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes garantit que tous les ingrédients sont végétaliens. Mélangez des noisettes grillées, du cacao en poudre, du sucre, de l'huile, de l'extrait de vanille et du sel pour une délicieuse tartinade végétalienne.
La ligne du bas
Nutella contient du lait écrémé en poudre, un ingrédient d'origine animale. Par conséquent, ce n’est pas végétalien.
Pourtant, de nombreuses marques proposent des pâtes à tartiner similaires sans ingrédients d'origine animale. Assurez-vous de choisir un produit étiqueté "végétalien".
Vous pouvez également préparer votre propre pâte à tartiner végétalienne au chocolat et aux noisettes.
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