La lécithine est une substance grasse naturellement présente dans les aliments, comme:
- jaunes d'œuf
- soja
- de la viande organique
- viande rouge
- Fruit de mer
- grains entiers
- légumes verts cuits, comme les choux de Bruxelles
Chez l'homme, la lécithine est produite naturellement dans le foie.
La lécithine est parfois appelée phosphatidylcholine, mais les deux ne sont pas chimiquement identiques. La phosphatidylcholine est un composant de la lécithine et un précurseur de la choline, qu'elle produit. Bien que liées, toutes ces substances diffèrent.
Puisqu'il n'est pas classé comme nutriment essentiel, il n'y a actuellement aucune dose journalière recommandée pour la lécithine.
La lécithine de soja est un additif alimentaire couramment utilisé qui aide les aliments transformés à rester lisses et mélangés sans se séparer. La lécithine de soja est utilisée comme additif dans la crème glacée, les préparations pour nourrissons, le beurre d'arachide, le pain et une large gamme d'autres aliments transformés.
La lécithine a plusieurs avantages pour la santé, qui ont été analysés dans la recherche. Pour l'instant, il n'a pas été définitivement prouvé que la perte de poids est un avantage de la lécithine.
Comment la lécithine agit-elle pour perdre du poids?
Les suppléments de lécithine peuvent être achetés sous forme de gélule ou de pilule. Il est également disponible sous forme de poudre et de granulés.
Les gens achètent des suppléments de lécithine pour traiter plusieurs problèmes de santé et symptômes, notamment l'hypercholestérolémie et la démence. Il est parfois recommandé aux mères qui allaitent d'éviter l'obstruction des canaux lactifères.
Dans les aliments, la lécithine agit comme un émulsifiant des graisses. Cela signifie qu'il se décompose et disperse uniformément les graisses et les huiles, ce qui maintient les aliments mélangés et texturés en douceur. Pour cette raison, certaines personnes ont émis l'hypothèse que la lécithine pourrait favoriser le métabolisme lipidique rapide et la dégradation des graisses chez l'homme.
La lécithine peut décomposer les graisses en petites molécules, qui peuvent ensuite se transformer en acides gras que le corps brûle facilement sous forme d'énergie. Cette théorie, tout en étant intrigante, n’a pas été testée ni prouvée avec vigueur.
Ce que dit la science
Aucune étude spécifique n’indique de manière concluante la capacité de la lécithine à entraîner une perte de poids. La choline, un petit composant de la lécithine, peut cependant avoir des avantages pour la perte de poids. La lécithine se compose d'environ 3 pour cent de choline.
Une petite étude de 2014 portant sur 22 participants a révélé que la supplémentation en choline réduisait la masse corporelle chez les athlètes féminines, qui l'utilisaient pour perdre du poids rapidement. La phosphatidylcholine, un composant de la lécithine, se décompose en choline dans le corps.
Cette étude n’a pas été reproduite et cette théorie n’a été soutenue dans aucune étude à grande échelle.
Comme la lécithine, la choline peut également être achetée sous forme de supplément. Bien que les capacités de combustion des graisses de la choline ne soient pas non plus définitivement prouvées, vous feriez peut-être mieux d'acheter des suppléments de choline à cette fin plutôt que de la lécithine. La dose quotidienne standard de choline est généralement recommandée par les fabricants à 250 milligrammes (mg).
Effets secondaires potentiels de l'utilisation de la lécithine pour perdre du poids
L'effet secondaire le plus probable de la prise de lécithine pour perdre du poids serait que cela ne fonctionne pas, ce qui réduit votre portefeuille plutôt que votre tour de taille.
La lécithine est considérée comme sûre pour la plupart des gens. Cependant, parlez à un médecin de la prise de ce supplément ou de tout autre supplément, surtout si vous êtes enceinte, essayez de devenir enceinte ou allaitez.
La lécithine peut également provoquer des réactions chez les personnes prenant des médicaments spécifiques. Par exemple, la lécithine peut aggraver les effets du diclofénac oral, un anti-inflammatoire non stéroïdien utilisé pour traiter l'arthrite et la migraine.
N'utilisez la lécithine que conformément aux instructions sur l'emballage. Assurez-vous que vous n'êtes pas allergique à la lécithine avant de le prendre.
Les effets secondaires courants de la lécithine comprennent:
- la nausée
- la diarrhée
- plénitude de l'estomac
- mal à l'estomac
Emporter
La lécithine est produite naturellement dans le foie. On le trouve également dans des aliments comme les jaunes d’œufs, la viande rouge et les abats.
La lécithine est un conservateur couramment utilisé comme émulsifiant dans les aliments transformés.
Certaines personnes prennent des suppléments de lécithine pour aider à perdre du poids. La lécithine peut avoir certains avantages pour la santé, mais actuellement, il n'y a pas un ensemble significatif de preuves la reliant à la perte de poids.
