Insuffisance en oméga-3 aux États-Unis

Nous avons établi un partenariat avec Kori Pure Antarctic Krill Oil pour mettre en lumière comment et pourquoi les Américains ne consomment pas suffisamment d'oméga-3 dans leur alimentation.

Les acides gras essentiels (AGE) sont des types de graisses que le corps ne peut pas fabriquer. Les gens ne peuvent les obtenir que par des sources alimentaires.

Il existe deux classes d'AGE: les acides gras oméga-6 et les acides gras oméga-3. Les deux types sont essentiels pour rester en bonne santé. Mais la plupart des gens consomment trop d'aliments riches en acides gras oméga-6 et pas assez d'aliments riches en acides gras oméga-3.

Continuez à lire pour en savoir plus sur les raisons pour lesquelles la plupart des gens aux États-Unis ont tendance à ne pas consommer suffisamment d'oméga-3 en général et comment vous pouvez augmenter la quantité d'oméga-3 dans votre alimentation.

Que sont les oméga-3?

Les acides gras oméga-3 sont des types de graisses que l'on ne trouve que dans certains aliments et suppléments. Il existe trois principaux types d'acides gras oméga-3:

• acide docosahexaénoïque (DHA)
• acide eicosapentaénoïque (EPA)
• acide alpha-linolénique (ALA)

Le DHA et l'EPA se trouvent dans des aliments tels que les poissons d'eau froide, les algues et le krill. L'ALA se trouve dans les aliments végétaux comme le lin, les noix et l'huile de canola.

Votre corps peut utiliser le DHA et l'EPA juste après les avoir consommés.

Mais l'ALA doit être converti en DHA et EPA pour être utilisé par le corps pour autre chose que l'énergie. Lorsque l'ALA n'est pas converti en EPA ou DHA, il est stocké ou utilisé comme source d'énergie comme toute autre graisse alimentaire.

En outre, la quantité d'ALA convertie est assez petite. Des études suggèrent que, chez les personnes consommant un régime alimentaire occidental typique, seulement environ 5 à 8 pour cent de l'ALA se transforme en EPA. Encore moins se transforme en DHA, entre 0,5 et 5 pour cent.

Quels sont les bienfaits des oméga-3?

Il est important de consommer une quantité suffisante d'acides gras oméga-3. L'augmentation de votre consommation, en mangeant des aliments riches en acides gras oméga-3 et en prenant des suppléments d'oméga-3, a été associée à plusieurs avantages pour la santé.

Par exemple, les oméga-3 prennent en charge:

• Santé cardiaque. La recherche a révélé des avantages liés aux facteurs de risque de maladie cardiaque.
• La santé du cerveau. Les oméga-3 peuvent aider à soutenir la fonction cognitive. La recherche s'est concentrée sur des conditions telles que la maladie de Parkinson et d'Alzheimer.
• Conditions inflammatoires. Les acides gras oméga-3 peuvent aider à réguler l'inflammation dans le corps.
• Santé visuelle. La recherche s'est concentrée sur la dégénérescence maculaire liée à l'âge et la sécheresse oculaire, mais les preuves sont limitées.

Bien que plusieurs études aient montré les bienfaits des oméga-3 pour la santé, il y a encore un manque de recherche de haute qualité dans certains de ces domaines.

L'insuffisance est-elle courante aux États-Unis?

Bien que les directives recommandent un apport combiné de DHA et d'EPA entre 250 et 500 mg par jour, les gens aux États-Unis en consomment beaucoup moins. L'apport moyen d'EPA et de DHA provenant de sources alimentaires est d'environ 90 mg chez les adultes.

À titre de perspective, 3 onces de saumon atlantique d'élevage contiennent environ 1 240 mg de DHA par portion et 590 mg d'EPA.

Une étude de 2019 qui a analysé les données de 45347 Américains a révélé que l'apport en oméga-3 était inférieur aux quantités recommandées dans tous les groupes d'âge. Cela démontre que l'insuffisance en oméga-3 est courante aux États-Unis.

De plus, même si le rapport alimentaire optimal d'oméga-6 à oméga-3 a été suggéré comme étant un rapport de 2 à 1 ou moins, la plupart des Américains ont un rapport alimentaire d'oméga-6 à oméga-3 compris entre 10- à 1 et 25 à 1.

En effet, aux États-Unis, les gens ont tendance à manger plus d'huiles végétales riches en oméga-6 comme le maïs, le tournesol et le soja, que l'on trouve dans pratiquement tous les aliments transformés, et moins d'aliments riches en oméga-3 comme les poissons gras.

Que se passe-t-il si vous ne consommez pas suffisamment d’oméga-3?

Les acides gras oméga-3 jouent divers rôles importants dans le corps.

Ils forment des molécules appelées eicosanoïdes, qui agissent comme des messagers dans votre corps. Ceux-ci jouent un rôle essentiel dans vos systèmes immunitaire, cardiovasculaire, endocrinien et pulmonaire. Les oméga-3 fournissent également de l'énergie au corps.

Avoir un rapport élevé d'oméga-6 à oméga-3 a été associé à un risque accru de développer une variété de problèmes de santé. Ceci comprend:

• affections cutanées inflammatoires
• augmentation des facteurs de risque de maladie cardiaque
• syndrome métabolique
• obésité

Facteurs de risque de carence en oméga-3

Bien qu'une insuffisance ou une insuffisance en oméga-3 se soit avérée courante chez les personnes de tous âges aux États-Unis, une véritable carence en oméga-3 est rare.

Cependant, des études ont montré que certaines populations courent un risque accru d'avoir un régime alimentaire insuffisant en acides gras oméga-3.

Par exemple, dans une étude, les chercheurs ont constaté que, parmi d'autres groupes, les femmes adultes et âgées étaient plus susceptibles d'avoir des apports en oméga-3 inférieurs aux niveaux recommandés.

Les personnes suivant un régime très faible en gras, les végétaliens et les personnes ayant des problèmes de malabsorption peuvent également présenter un risque plus élevé d'insuffisance en oméga-3.

Façons d'augmenter votre apport en oméga-3

Les oméga-3 peuvent être consommés par le biais de sources alimentaires.Pour ceux qui ne consomment pas régulièrement de poisson gras, la supplémentation en oméga-3 est une alternative à envisager.

Régime

Les aliments riches en DHA et EPA comprennent:

• les poissons gras comme le saumon, le maquereau, la truite, les anchois, le thon, les sardines et le hareng
• crustacés comme les huîtres, les palourdes et les moules
• caviar (œufs de poisson)
• les œufs, la viande et les produits laitiers d'animaux élevés au pâturage contiennent de petites quantités

Les aliments riches en ALA comprennent: *

• noix, graines de chia, graines de chanvre et graines de lin
• huile de soja et graines de soja
• huile de périlla et de canola

* Gardez à l'esprit que le taux de conversion de l'ALA en EPA et DHA par le corps est faible.

Suppléments

Il existe des suppléments d'oméga-3 d'origine végétale et animale.

L'huile de krill, l'huile de poisson, l'huile d'algue et l'huile de foie de morue sont des compléments alimentaires riches en DHA et EPA.

Les capsules Kori Pure Antarctic Krill Oil fournissent 250 mg d'oméga-3 EPA et DHA dans une portion quotidienne.

L'huile d'algues est peut-être la meilleure source d'acides gras oméga-3 d'origine végétale, car l'huile d'algues contient de l'EPA et du DHA, tandis que d'autres aliments à base de plantes contiennent de l'ALA, qui n'est pas efficacement converti en DHA et EPA par le corps.

Les plats à emporter

Les acides gras oméga-3 et oméga-6 sont essentiels pour la santé.

Cependant, la plupart des gens aux États-Unis consomment trop d'oméga-6 et pas assez d'oméga-3. Il est important de consommer suffisamment d'oméga-3, car ils favorisent la santé du cœur et du cerveau.

Vous pouvez optimiser votre ratio oméga-6 / oméga-3 et améliorer votre santé globale en augmentant votre consommation d'aliments et de suppléments riches en oméga-3.