Est-il sécuritaire pour les bébés de manger des œufs?

Quand les bébés peuvent-ils manger des œufs?

Les œufs riches en protéines sont à la fois peu coûteux et polyvalents. Vous pouvez faire frire, faire bouillir, brouiller et pocher des œufs pour satisfaire les goûts de votre bébé.

Dans le passé, les pédiatres recommandaient d’attendre avant d’introduire les œufs dans le régime alimentaire du bébé en raison de problèmes d’allergie. Les recommandations actuelles disent qu'il n'y a aucune raison d'attendre dans de nombreuses circonstances.

Vous pouvez commencer à donner des œufs à votre bébé comme l'un de ses premiers aliments, à condition de surveiller attentivement toute réaction allergique ou toute autre sensibilité.

Lisez la suite pour en savoir plus sur les avantages et les risques d'introduire des œufs chez votre bébé et des suggestions sur la façon de préparer des œufs pour votre jeune enfant.

Avantages des œufs

Les œufs sont largement disponibles dans la plupart des épiceries et des marchés fermiers. Ils sont peu coûteux et simples à préparer. De plus, ils peuvent être incorporés dans une variété de plats pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.

Mieux encore, chaque œuf entier contient environ 70 calories et six grammes de protéines.

Le jaune, en particulier, possède une valeur nutritionnelle impressionnante. Il contient 250 milligrammes de choline, ce qui contribue à promouvoir une activité cellulaire normale.

La choline contribue également à la fonction hépatique et au transport des nutriments vers d'autres zones du corps. Cela peut même aider avec la mémoire de votre bébé.

L'œuf entier est riche en riboflavine, B12 et folate. Il contient également des quantités saines de phosphore et de sélénium.

Quels sont les risques des œufs pour les bébés?

Certains aliments sont connus pour être parmi les causes les plus courantes de réactions allergiques chez les bébés et les enfants. Ceux-ci inclus:

• des œufs
• laitier
• soja
• cacahuètes
• poisson

Les pédiatres recommandaient d'attendre pour donner à bébé l'œuf entier, c'est-à-dire le jaune et le blanc, jusqu'à son premier anniversaire. C’est parce que jusqu’à 2% des enfants sont allergiques aux œufs.

Le jaune de l'œuf ne contient pas de protéines associées à une réaction allergique. Les blancs, en revanche, contiennent des protéines qui ont le potentiel de produire une réaction allergique légère à sévère.

Si votre bébé est allergique à ces protéines, il peut présenter une gamme de symptômes.

Les chercheurs pensaient que l'introduction d'œufs trop tôt pouvait provoquer une allergie. Une étude de 2010 portant sur près de 2 600 nourrissons a toutefois révélé que le contraire pouvait être vrai.

Les bébés exposés aux œufs après leur premier anniversaire étaient en fait plus susceptibles de développer une allergie aux œufs que les bébés introduits à la nourriture entre 4 et 6 mois.

Signes d'une réaction allergique ou d'une sensibilité

Lorsqu'une personne a une allergie alimentaire, son corps réagit à la nourriture comme si elle était dangereuse pour le corps.

Le système immunitaire de certains enfants n’est pas complètement développé et peut ne pas être capable de gérer certaines protéines du blanc d’œuf. En conséquence, s'ils sont exposés à des œufs, ils peuvent se sentir malades, avoir une éruption cutanée ou présenter d'autres symptômes de réaction allergique.

Les réactions allergiques peuvent affecter la peau ou les systèmes digestif, respiratoire ou cardiovasculaire. Les symptômes peuvent inclure:

• urticaire, gonflement, eczéma ou rougeur
• diarrhée, nausées, vomissements ou douleur
• démangeaisons autour de la bouche
• respiration sifflante, écoulement nasal ou difficulté à respirer
• rythme cardiaque rapide, pression artérielle basse et problèmes cardiaques

La gravité des symptômes peut dépendre du système immunitaire de votre enfant et de la quantité d’œufs consommée. Dans de rares cas, un bébé peut avoir une réaction plus grave appelée anaphylaxie.

Les symptômes de l'anaphylaxie comprennent des problèmes respiratoires et une baisse de la pression artérielle. L'anaphylaxie est une urgence médicale qui nécessite une aide médicale urgente.

La tendance aux allergies est souvent héréditaire. Si un membre de votre famille est allergique aux œufs, vous voudrez peut-être faire preuve de prudence lorsque vous présentez des œufs à votre bébé.

Si votre bébé souffre d'eczéma sévère, vous pouvez également faire preuve de prudence en introduisant des œufs, car il existe un lien entre cette affection cutanée et les allergies alimentaires.

Si votre bébé est allergique aux œufs, il est possible qu'il surmonte l'allergie plus tard dans la vie. De nombreux enfants dépassent les allergies aux œufs à l'âge de 5 ans.

Comment introduire les œufs

À partir de 7 mois, votre bébé devrait manger entre une et deux cuillères à soupe de protéines deux fois par jour.

Bien que les directives actuelles n'incluent pas l'attente avant de présenter les ovules à votre bébé, vous voudrez peut-être quand même demander à votre pédiatre le calendrier recommandé.

Lorsque vous présentez de nouveaux aliments à votre bébé, il est toujours judicieux de les ajouter lentement et un à la fois. De cette façon, vous pouvez surveiller les réactions potentielles et avoir une bonne idée de l'aliment qui a provoqué la réaction.

Une façon d'introduire des aliments est l'attente de quatre jours. Pour ce faire, initiez votre enfant aux œufs dès le premier jour. Ensuite, attendez quatre jours avant d'ajouter quelque chose de nouveau à leur alimentation. Si vous remarquez une réaction allergique ou une autre sensibilité, contactez le pédiatre de votre enfant.

Un bon premier point de départ pour introduire les œufs est uniquement les jaunes. Voici quelques idées pour ajouter du jaune d’œuf à l’alimentation de votre enfant:

• Faites bouillir un œuf dur, décollez la coquille et retirez le jaune. Écrasez-le avec du lait maternel, du lait maternisé (ou du lait entier si votre bébé a plus d'un an). À mesure que votre bébé commence à manger plus d'aliments, vous pouvez également écraser le jaune avec de l'avocat, de la banane, de la patate douce et d'autres fruits et légumes en purée.
• Séparez le jaune d'un œuf cru. Faites chauffer une poêle avec de l'huile ou du beurre. Brouiller le jaune avec du lait maternel ou du lait entier. Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de purée de légumes déjà incluse dans l'alimentation de votre enfant.
• Séparez le jaune d'un œuf cru. Combinez-le avec une demi-tasse de gruau cuit et des fruits ou des légumes. Brouiller jusqu'à ce qu'il soit cuit. Puis coupez ou déchirez en morceaux saisissables.

Une fois que votre enfant a un an ou que votre pédiatre donne le feu vert à l'œuf entier, vous pouvez essayer de brouiller l'œuf entier avec du lait maternel ou du lait entier. Vous pouvez également ajouter des œufs entiers aux crêpes, gaufres et autres produits de boulangerie.

Les omelettes simples avec des légumes mous et des fromages sont une autre excellente façon d’ajouter des œufs entiers à la journée de votre enfant.

Emporter

Les œufs sont maintenant généralement considérés comme un aliment précoce sûr pour les bébés.

Si vous avez des antécédents familiaux de réaction allergique aux œufs, ou si votre bébé a un eczéma sévère, parlez-en à votre pédiatre avant de lui présenter les ovules dès qu'ils commencent à devenir solides.

Votre pédiatre est votre meilleure ressource pour ce qui fonctionnera avec votre enfant.

Si vous soupçonnez que votre enfant est allergique aux œufs, gardez à l'esprit que les œufs se trouvent dans de nombreux produits de boulangerie et autres aliments, souvent en tant qu'ingrédient «caché». Lisez attentivement les étiquettes lorsque vous présentez les aliments à votre tout-petit.