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Votre culture affecte ce que vous mangez plus que vous ne le pensez. Votre héritage peut même colorer les conseils que vous recevez lorsque vous êtes enceinte sur «ce qui est bon à manger pour le bébé». (Si vous avez beaucoup de tantes et de grandes-tantes, vous hochez probablement la tête en signe de reconnaissance.)
Donc, si vous avez des racines dans des cultures dans lesquelles le safran est une épice populaire ou couramment utilisée, vous avez peut-être déjà rencontré des conseils sur les bienfaits du safran pendant la grossesse. Cependant, il est également important de connaître ses effets potentiels pendant la grossesse.
Qu'est-ce que le safran?
Le safran est une épice qui provient de la plante de crocus safran, également connue sous le nom de Crocus sativus. La grande majorité de l'offre mondiale de safran est cultivée en Iran, bien qu'elle soit également cultivée dans des pays comme l'Inde, l'Afghanistan, le Maroc et la Grèce.
Le safran est connu pour ses propriétés antioxydantes - entre autres bienfaits pour la santé - et Impressionant le prix. Le safran est généralement considéré comme l’épice la plus chère du monde en raison du processus à forte intensité de main-d’œuvre nécessaire à sa culture et à sa récolte.
Pendant la grossesse
Certaines cultures pensent que vous devriez trouver un moyen d'ingérer du safran après le premier trimestre de la grossesse.
De nombreuses cultures ont des tabous traditionnels ou culturels sur la nourriture pendant la grossesse (et pendant l'allaitement). Par exemple, dans certaines régions rurales de l'Inde, on pense que certains aliments sont «chauds» et «froids».
De plus, étant donné que la grossesse est considérée comme un état «chaud», il est généralement conseillé aux femmes enceintes d'éviter les aliments «chauds» comme l'ananas, la papaye, la banane et même les œufs et la viande avant l'accouchement. Les gens craignent que ces aliments provoquent une fausse couche, un travail problématique et même des anomalies fœtales.
Pourtant, des enquêtes auprès de femmes dans les régions rurales indiennes ont révélé que le safran obtient un signe d'approbation pendant la grossesse. Pourquoi? Parce qu'il est censé rendre la peau du bébé plus claire ou plus claire, ce qui est considéré comme un résultat souhaitable. On pense également qu'il soulage certains symptômes courants de la grossesse.
Le safran est-il sans danger pendant les trois trimestres de la grossesse?
Certaines recherches, y compris certains essais cliniques, ont indiqué que le safran peut aider à soulager les symptômes du syndrome prémenstruel, tels que les crampes.
Mais lorsque vous êtes enceinte ou que vous songez à devenir enceinte, il ne s’agit plus uniquement de vous. Il est donc important de comprendre si le safran est sans danger pour vous et votre bébé.
Comme pour beaucoup de choses à faire et à ne pas faire pendant la grossesse, il semble que le premier trimestre soit peut-être le plus important. Bien que des recherches supplémentaires seraient utiles, les recherches existantes suggèrent qu'il serait peut-être préférable d'éviter le safran pendant votre premier trimestre.
Une petite étude de 2014 a révélé que les taux de fausses couches étaient plus élevés chez les agricultrices exposées au safran au cours de leur premier trimestre de grossesse.
La pratique culturelle de l'Ayurveda encourage à éviter le safran pendant le premier trimestre, mais la plupart des gens sont encouragés à commencer le safran après avoir senti leur bébé bouger.
Avantages potentiels du safran pendant la grossesse
Le safran est utilisé en médecine traditionnelle depuis des siècles pour un large éventail de conditions, y compris certaines qui peuvent affecter les femmes enceintes, telles que:
- brûlures d'estomac
- problèmes de digestion
- hypertension artérielle
Et certaines personnes continuent de se tourner vers le safran pour soulager ces conditions. Il a même été suggéré de consommer 0,5 à 2 grammes par jour pour maintenir l'élasticité des tissus utérins pendant la grossesse, mais seulement après le premier trimestre.
Néanmoins, il n’ya pas eu beaucoup d’études sur la toxicité potentielle de cette épice chez les femmes enceintes ou qui allaitent, et les experts estiment que d’autres études sur la toxicité sont nécessaires.
Cependant, une fois que vous êtes à terme (ou presque), et que vous êtes maladroit, mal à l'aise et que vous rêvez de moyens de démarrer le travail, le safran n'est peut-être pas une mauvaise idée.
La médecine traditionnelle soutient que le safran est utile pour déclencher le travail, car il affecte les muscles lisses, stimule les contractions utérines et aide tout le processus.
De plus, la recherche indique que la consommation de safran pourrait aider à préparer votre col de l'utérus pour le grand spectacle.
Un essai clinique randomisé a examiné l'efficacité du safran chez 50 femmes à terme. Les résultats ont montré que le safran semblait aider à faire mûrir le col de l'utérus et à le préparer au travail. Cependant, les chercheurs ont conclu que des recherches supplémentaires étaient nécessaires pour déterminer son effet sur la livraison réelle.
Après avoir accouché, vous pourriez envisager le safran si vous vous sentez déprimé. Un essai clinique randomisé de 2017 incluant 60 nouvelles mères a révélé que le safran semblait aider à améliorer les symptômes de la dépression post-partum.
Vous voudrez peut-être l'exécuter d'abord par votre OB-GYN, bien sûr, car des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Le safran peut-il changer le teint de la peau de votre bébé?
L'une des raisons pour lesquelles les gens ont adopté le safran est son effet supposé sur le teint de la peau de leur bébé. Certaines cultures soutiennent que le safran rendra la peau de votre bébé plus claire. Cependant, il ne semble y avoir aucune preuve scientifique que la consommation de safran enceinte aura cet effet.
Ne vous inquiétez pas: votre bébé sera absolument magnifique, que vous appréciiez ou non du safran pendant votre grossesse.
De grandes quantités de safran peuvent-elles provoquer une fausse couche?
Il y a lieu de faire preuve de prudence avec le safran pendant la grossesse.
Certaines recherches ont montré que l'exposition à une grande quantité de safran peut augmenter le risque de fausse couche. Par exemple, une étude prévient que de fortes doses, telles que celles supérieures à 5 grammes par jour, doivent être évitées pendant la grossesse, car elles peuvent stimuler l'utérus.
Donc, si vous avez tendance à cuisiner avec du safran ou si vous envisagez de préparer du lait de safran, vous voudrez peut-être consulter d'abord votre OB-GYN ou votre sage-femme. Ils peuvent vous donner le feu vert pour une petite quantité, mais il est toujours préférable d'en discuter d'abord.
Comment préparer du lait de safran
Êtes-vous fan de lait de safran et sortez du premier trimestre? Le lait de safran est un lait sucré infusé avec, oui, du safran. Il est fabriqué en trempant quelques fils de safran dans du lait, puis en ajoutant d'autres substances pour adoucir ou rehausser la saveur, comme la cardamome ou des amandes écrasées ou effilées.
Aussi connu sous le nom de lait de kesar ou de lait de kesar indien, le lait de safran est souvent recommandé aux femmes enceintes dans certaines cultures. Cependant, votre OB-GYN peut vous inciter à attendre, au moins pendant le premier trimestre environ, compte tenu de certains des avertissements concernant les effets du safran.
Les plats à emporter
Avant de vous tourner vers des médicaments à base de plantes ou des traitements, consultez votre OB-GYN. Certaines herbes, épices et plantes peuvent être considérées comme sûres à consommer pendant la grossesse, mais cela peut également dépendre de la quantité que vous consommez et du moment.
