Qu'est-ce que la vitamine U?
La vitamine U est un terme introduit au début des années 1950 pour identifier un composé dans le jus de chou. Malgré son nom, la vitamine U n'est pas une vraie vitamine mais plutôt un dérivé de l'acide aminé méthionine.
Des exemples de dérivés de méthionine souvent appelés vitamine U comprennent la S-méthylméthionine (SMM), le méthylméthionine sulfonium (SMM) et le 3-amino-3-carboxypropyl diméthylsulfonium.
La vitamine U est disponible non seulement comme supplément, mais également présente naturellement dans divers aliments, en particulier les légumes crucifères comme le chou, le brocoli, les choux de Bruxelles et le chou frisé.
De plus, les entreprises de cosmétiques peuvent l'ajouter à certaines crèmes, sérums, masques faciaux et autres produits.
Avantages et utilisations
La vitamine U est le plus souvent annoncée comme traitement des ulcères d'estomac, bien qu'elle soit également vantée pour améliorer la digestion, renforcer la santé immunitaire, protéger contre les allergies alimentaires, réduire le cholestérol et accélérer la cicatrisation des plaies.
Cependant, la recherche est limitée. Seule une poignée de ces avantages est actuellement étayée par la science.
Peut aider à guérir les ulcères d'estomac
Lorsque la vitamine U a été initialement étudiée dans les années 1950, certaines études ont suggéré que boire 1 litre (945 ml) de jus de chou par jour aidait les ulcères intestinaux à guérir 4 à 5 fois plus rapidement que le traitement anti-ulcéreux standard disponible à l'époque.
Pourtant, les chercheurs n’ont pas pu confirmer si ces effets étaient dus à la vitamine U ou à plusieurs nutriments.
Depuis, peu d'études se sont penchées sur le sujet. Pour déterminer si la vitamine U est vraiment efficace contre les ulcères, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Peut protéger vos poumons, votre foie et vos reins
La vitamine U peut protéger vos poumons, votre foie et vos reins contre les dommages.
Dans une étude animale, la vitamine U a aidé à inverser certains des dommages au foie causés par l'acide valproïque, un médicament anti-épileptique commun.
Dans une autre étude, les rats ayant reçu de la vitamine U ont subi des lésions rénales moins graves après avoir reçu de l'acide valproïque que ceux qui n'ont pas reçu de vitamine U. Cette substance a également semblé réduire les marqueurs de l'inflammation.
La recherche animale suggère en outre que la vitamine U peut aider à réduire les lésions pulmonaires résultant de crises d'épilepsie.
Pourtant, des études humaines sont nécessaires.
Peut abaisser les taux de cholestérol et de triglycérides
Bien que certaines preuves soutiennent l'idée que les suppléments de vitamine U aident à réduire les niveaux de cholestérol et de triglycérides, les preuves restent faibles.
Par exemple, une étude en éprouvette suggère que la vitamine U peut empêcher la création de cellules graisseuses et réduire les taux de triglycérides, mais il existe peu d'études humaines pertinentes.
Dans une étude de 8 semaines, les personnes recevant 1,5 gramme de vitamine U par jour n'ont subi aucun changement dans les taux de triglycérides, une augmentation du (bon) cholestérol HDL et une réduction de près de 10% du cholestérol total. Pourtant, cette étude est très datée et a inclus peu de participants.
En tant que tel, davantage de recherche humaine est nécessaire.
Peut aider à la cicatrisation et à la protection de la peau
La vitamine U peut offrir une certaine protection contre les rayons ultraviolets (UV) du soleil et accélérer la cicatrisation des plaies.
Des études sur des éprouvettes et des animaux indiquent que l'application directe de vitamine U sur les plaies peut accélérer la fermeture de la plaie. De plus, la vitamine U semble protéger contre les brûlures et autres dommages causés par les rayons UV.
Sur la base de ces résultats, certains chercheurs suggèrent que certains cosmétiques devraient être formulés avec de la vitamine U.
Pourtant, un manque de recherche humaine signifie que des études complémentaires sont nécessaires.
Effets secondaires et précautions
La vitamine U est probablement sans danger lorsqu'elle est consommée directement à partir d'aliments entiers. Cependant, on sait peu de choses sur sa sécurité ou ses effets secondaires potentiels sous forme de supplément.
Par conséquent, il est probablement plus sûr de compter sur des aliments riches en vitamine U comme le chou, le brocoli, les choux de Bruxelles et le chou frisé pour augmenter votre consommation de ce composé.
Selon l'Agence européenne des produits chimiques, la vitamine U peut provoquer une irritation des yeux, de la peau ou des poumons en cas de contact direct avec ces organes. Ainsi, vous voudrez peut-être faire preuve de prudence avec les produits de soins de la peau contenant ce composé.
Dosage et comment le prendre
En raison de recherches limitées, les recommandations de dosage de la vitamine U n'ont pas été établies.
Une étude humaine a utilisé 1,5 gramme de vitamine U pendant 8 semaines.
Cependant, cette étude est datée et n'a testé aucune posologie ou durée alternative. En tant que tel, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Surdosage
Jusqu'à présent, aucun cas de surdosage en vitamine U n'a été signalé.
Un surdosage est très peu probable si vous consommez ce composé exclusivement à partir d'aliments entiers. Gardez à l'esprit que les études n'ont pas encore examiné les effets d'un apport élevé en vitamine U provenant des suppléments.
Cela rend impossible d'exclure la possibilité d'une surdose de vitamine U.
En tant que tel, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre si une surdose est possible, les signes et symptômes qui y sont associés et la façon la plus sûre de la traiter.
Les interactions
Il n’ya pas suffisamment d’informations scientifiques disponibles pour déterminer si la vitamine U interagit avec d’autres suppléments ou médicaments.
Les personnes prenant d'autres suppléments ou médicaments devraient discuter de la vitamine U avec leur fournisseur de soins de santé avant de l'essayer.
Stockage et manutention
Les fabricants de vitamine U recommandent généralement que les suppléments ou produits de vitamine U soient stockés dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière directe du soleil.
Les produits contenant cette substance peuvent également être réfrigérés, bien que cela ne soit pas nécessaire.
La grossesse et l'allaitement
Les aliments riches en vitamine U comme le chou, le brocoli, les choux de Bruxelles et le chou frisé sont largement considérés comme sûrs à manger pendant la grossesse et l'allaitement.
Pourtant, on sait peu de choses sur l'innocuité de la vitamine U sous forme de supplément. Par conséquent, vous devriez envisager d’éviter ces suppléments si vous êtes enceinte ou si vous allaitez.
Utilisation dans des populations spécifiques
Les aliments naturellement riches en vitamine U, tels que les légumes crucifères, sont généralement considérés comme sûrs pour la plupart des gens. Cependant, on sait peu de choses sur l'innocuité des suppléments de vitamine U pour des populations spécifiques.
En attendant que d'autres recherches soient disponibles, ceux qui souhaitent augmenter leur apport en vitamine U devraient le faire par le biais d'aliments plutôt que de suppléments.
Des alternatives
Il n’existe pas d’alternative directe connue à la vitamine U. Des recherches supplémentaires seraient nécessaires pour les identifier.
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