Comprendre votre allergie au yogourt

Aperçu

Pensez-vous être allergique au yogourt? C’est tout à fait possible. Le yogourt est un produit laitier de culture. Et une allergie au lait est l'une des allergies alimentaires les plus courantes. C’est l’allergie alimentaire la plus courante chez les bébés et les jeunes enfants.

Cependant, même si vous ne pouvez pas tolérer le yogourt, vous n’avez peut-être pas d’allergie. Il existe d'autres conditions avec des symptômes similaires. Si vous pensez avoir un problème avec le yogourt, votre médecin peut vous aider à déterminer les prochaines étapes.

Lisez la suite pour en savoir plus sur les causes possibles d'une intolérance au yogourt.

Allergie au lait

Une réaction allergique est la réponse de votre corps à une protéine alimentaire spécifique qu'il considère comme une menace. Une allergie au yogourt est en réalité une allergie au lait.

L’allergie au lait de vache est la plus courante chez les jeunes enfants. Elle affecte 2,5% des enfants de moins de 3 ans. La plupart des enfants finissent par surmonter cette allergie.

Les symptômes d'une réaction allergique surviennent souvent dans les deux heures suivant l'ingestion. Ceux-ci inclus:

• urticaire
• gonflement
• démangeaison
• douleur abdominale
• vomissement

Certaines allergies au lait peuvent entraîner une réaction potentiellement mortelle appelée anaphylaxie. Votre médecin peut vous demander ou à votre enfant de porter un auto-injecteur d'épinéphrine.

Le traitement des symptômes légers d'allergie au lait comprend des antihistaminiques à courte durée d'action, tels que la diphenhydramine (Benadryl), ou des antihistaminiques à action plus longue, qui comprennent:

• chlorhydrate de cétirizine (Zyrtec)
• fexofénadine (Allegra)
• loratadine (Claritin)

Si vous avez une allergie au lait, vous ne pourrez pas manger de yogourt. Il vous sera également demandé d’éviter tout lait ou tout produit contenant du lait, comme le fromage et la crème glacée.

Intolérance au lactose

Une allergie au lait n'est pas la même chose qu'une intolérance au lactose. Une allergie est une réaction immunitaire aux protéines du lait. Si vous êtes intolérant au lactose, votre corps n’a pas la capacité de décomposer le lactose, un sucre du lait, dans votre intestin grêle.

Les bactéries présentes dans votre intestin fermentent le lactose lorsqu'il n'est pas décomposé. Les symptômes de l'intolérance au lactose comprennent:

• gaz
• douleur abdominale
• ballonnements
• la diarrhée

Ces symptômes peuvent apparaître de 30 minutes à quelques heures après avoir consommé des produits laitiers.

L'intolérance au lactose est très courante et affecte environ 65% de la population mondiale.

Si vous êtes intolérant au lactose, vous pourrez peut-être mieux tolérer le yogourt que le lait ou la crème. C’est parce que le yogourt contient moins de lactose que la plupart des produits laitiers. Tout le monde réagit différemment aux produits laitiers, de sorte que votre tolérance peut être différente de celle d'une autre personne intolérante au lactose.

Le yogourt grec contient moins de lactose que le yogourt ordinaire, car une plus grande partie du lactosérum est éliminée. Le yogourt grec est l'un des produits laitiers les plus faciles à digérer. Assurez-vous simplement que le «concentré de protéines de lactosérum» ne figure pas sur la liste des ingrédients. Ceci est parfois ajouté pour augmenter les protéines, mais augmente également la teneur en lactose.

Il est également possible dans certains cas que l'intolérance au lactose puisse être traitée en prenant des comprimés de remplacement de l'enzyme lactose. Du lait de vache sans lactose peut également être disponible.

Autres causes à considérer

Parfois, après avoir mangé du yaourt, vos symptômes peuvent ressembler à une réaction allergique, mais des analyses de sang peuvent prouver le contraire. Il est possible que vos yeux larmoyants ou votre congestion nasale soient la réponse de votre corps à l'histamine contenue dans le yogourt.

Lorsque votre corps crée de l'histamine, cela provoque les symptômes d'une réaction allergique. L'histamine se trouve également dans de nombreux aliments, notamment:

• sardines
• anchois
• yaourt
• autres aliments fermentés

Alternatives laitières

Les substituts laitiers sont courants dans la plupart des épiceries aujourd'hui. Le beurre sans produits laitiers ou végétalien, les laits et les yaourts à base de plantes et les fromages végétaliens sont autant d'options pour les personnes allergiques au lait tant qu'il n'y a pas de contamination croisée avec des produits contenant du lait.

Parler avec votre médecin

Si vous pensez avoir une allergie au yogourt, consultez votre médecin pour un diagnostic. Vous pouvez avoir une allergie au lait ou vous pouvez être intolérant au lactose. Consultez immédiatement un médecin si vos symptômes persistent, en particulier si vous présentez des symptômes qui ressemblent à de l'anaphylaxie, tels que des difficultés respiratoires.