Si vous vous demandez: Puis-je manger du chocolat si j'ai la goutte? Nous comprenons. Mais ce n’est pas un simple oui ou non.
Les problèmes de goutte qui pourraient survenir en mangeant du chocolat concernent, dans la plupart des cas, moins le chocolat lui-même que ce qui y a été ajouté pour le rendre sucré et délicieux.
Puis-je manger une barre de chocolat standard?
Les barres de chocolat au lait typiques que l'on trouve dans l'allée des bonbons d'un supermarché ne sont pas un bon choix si vous avez la goutte.
Bien qu’elle varie selon la marque, la taille et le type, une barre de chocolat Hershey peut contenir plus de 8 cuillères à café de sucre.
La consommation de sirop de maïs à haute teneur en fructose (un édulcorant présent dans de nombreux aliments transformés et boissons gazeuses) a longtemps été associée à la goutte. La plupart des recommandations de prévention impliquent de réduire la quantité de cet édulcorant dans votre alimentation.
Des recherches supplémentaires de 2013 ont également lié la goutte à un autre sucre commun: le saccharose.
Compte tenu de la quantité de sucre qui serait consommée, le chocolat sous forme de barre chocolatée n'est pas un bon choix de collation pour une personne souffrant de goutte.
Qu'en est-il des autres types de chocolat?
Chocolat noir
Vous êtes peut-être habitué à entendre parler des avantages pour la santé de manger du chocolat noir, mais même si vous pouvez obtenir plus de chocolat, vous consommez généralement la même quantité de sucre dans n'importe quelle autre barre de chocolat.
Selon l'American Heart Association, une barre de chocolat noir avec 70 à 85 pour cent de cacao peut encore contenir environ 24 grammes de sucre - soit 6 cuillères à café.
chocolat blanc
Le chocolat blanc n’est pas toujours reconnu comme du vrai chocolat car il ne contient pas de cacao. En fait, il s'agit essentiellement de beurre de cacao, de solides de lait et de sucre.
Une barre de chocolat blanc contiendra à peu près la même quantité (ou plus!) De sucre qu'une barre de chocolat au lait ou noir.
Pouvez-vous obtenir le chocolat sans sucre?
Selon le Département de l'agriculture des États-Unis, deux sources de chocolat qui ne contiennent aucun sucre total sont:
- graines de cacao
- Poudre de cacao sans sucre
Si vous envisagez d'acheter des éclats de cacao ou du cacao en poudre non sucré, vérifiez l'étiquette pour vous assurer que la marque considérée n'ajoute pas de sucre.
Quels sont les avantages de manger du chocolat?
Le chocolat qui n'est pas rempli de sucre ajouté et d'édulcorants peut offrir certains avantages aux personnes atteintes de goutte.
- Le chocolat peut réduire la cristallisation de l'acide urique, selon une étude de 2018. Réduire la cristallisation de l'acide urique peut être essentiel pour contrôler votre goutte.
- Le chocolat a des polyphénols associés à des activités antioxydantes et anti-inflammatoires. La réduction de l'inflammation est utile pour soulager une crise de goutte.
- Les antioxydants contenus dans le chocolat, selon une analyse de 2007, peuvent abaisser la tension artérielle. L'hypertension artérielle peut être un facteur de risque de goutte.
- Les antioxydants peuvent également aider à améliorer la fonction rénale et à réduire les lésions rénales, selon une étude de 2017. Vos reins sont essentiels pour éliminer l'acide urique et prévenir les crises de goutte. À l’heure actuelle, il n’existe aucune preuve directe des antioxydants du chocolat qui soutiennent la fonction rénale, il faut donc faire plus de recherche.
- Selon une revue de 2017, le chocolat contient de la théobromine qui peut influencer positivement nos humeurs. Une bonne humeur peut vous aider à mieux gérer vos poussées de goutte.
Emporter
Tant que vous choisissez un produit à base de chocolat qui ne contient pas d'ingrédients susceptibles de déclencher une poussée de goutte, manger du chocolat peut en fait aider votre goutte en:
- abaisser la cristallisation de l'acide urique
- réduire l'inflammation
- abaisser la tension artérielle
Discutez avec votre médecin de la façon dont votre alimentation peut influer sur votre goutte, y compris si vous devez ou non manger du chocolat, quel type et la quantité recommandée.
