Qu'est-ce qu'une allergie à l'ananas?
Une réaction allergique à l'ananas peut être déclenchée en mangeant une petite quantité du fruit ou en buvant du jus d'ananas. Vous pouvez même avoir une réaction allergique en touchant de l'ananas.
Les réactions allergiques aux fruits, y compris l'ananas, sont moins fréquentes que les allergies à d'autres aliments, mais elles peuvent être graves lorsqu'elles se produisent.
Les allergies alimentaires les plus courantes comprennent:
- noix (noix et arachides)
- du blé
- Lait
- poisson
- soja
- fruits de mer
- des œufs
Quels sont les symptômes?
Vous pouvez avoir les symptômes d'une allergie à l'ananas immédiatement après avoir été exposé au fruit, ou cela peut prendre jusqu'à plusieurs heures pour que vos premiers symptômes apparaissent.
Des démangeaisons intenses et de l'urticaire sont souvent les premiers symptômes d'une réaction allergique. L'urticaire peut apparaître à un ou plusieurs endroits de votre corps.
Vous pouvez également présenter des symptômes digestifs, notamment des douleurs à l'estomac, des vomissements et de la diarrhée. Ces symptômes digestifs sont la façon dont votre corps essaie de se débarrasser de l’allergène.
En plus des symptômes digestifs, les symptômes d'allergie à l'ananas peuvent inclure:
- gonflement du visage, de la langue, de la gorge et des lèvres
- difficulté à respirer
- rougeur du visage
- démangeaisons intenses ou urticaire
- constipation
- congestion des sinus
- goût métallique dans la bouche
- vertiges
- évanouissement
- choc anaphylactique
L'anaphylaxie est une urgence médicale. Consultez immédiatement un médecin si vous avez des difficultés à respirer ou si vous pensez être en état de choc anaphylactique.
Dans une étude de 1993, 20 personnes sur 32 testées positives pour l'allergie à l'ananas ont subi un choc anaphylactique après avoir mangé le fruit.
Quels sont les facteurs de risque?
Vous courez un risque accru d'allergie à l'ananas si un parent proche est allergique à l'ananas. Les parents proches comprennent les parents, les frères et sœurs et les grands-parents.
C'est une considération particulièrement importante lors de l'introduction de nouveaux aliments aux bébés. Bien que cela puisse sembler contre-intuitif, retarder l'introduction d'aliments allergènes familiaux aux bébés peut en fait augmenter le risque d'allergie selon l'American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology (AAAAI).
Essayez d'introduire les aliments les plus allergènes chez les bébés à l'âge de 6 mois. Pour les bébés présentant une dermatite atopique existante, un frère ou une sœur allergique aux arachides ou une réaction allergique antérieure, parlez-en d'abord à votre médecin.
Les fruits, comme l'ananas, peuvent contenir des allergènes présents dans d'autres aliments ou substances. Si vous êtes allergique à l’ananas, vous pouvez également être allergique au latex de caoutchouc naturel. De plus, vous pouvez ressentir des symptômes allergiques lorsque vous êtes exposé à des articles fabriqués à partir de celui-ci. Les objets fabriqués à partir de latex de caoutchouc naturel comprennent:
- gants d'hôpital
- bandages adhésifs
- serviettes hygiéniques
- béquilles
- brassards de surveillance de la pression artérielle
- préservatifs
- ustensiles en caoutchouc
- jouets en caoutchouc
- brosses à dents
Les personnes allergiques à l'ananas peuvent également être allergiques au pollen de bouleau ou aux bananes, ce que l'on appelle le syndrome d'allergie au pollen. L'ingestion d'ananas cru peut entraîner des symptômes de la bouche ou de la gorge connus sous le nom de syndrome d'allergie orale, qui conduit rarement à une anaphylaxie.
L'ananas cuit est généralement toléré par les personnes allergiques à la bouche ou au pollen. L'ananas cru contient également une enzyme protéase appelée bromélaïne qui peut irriter les lèvres ou la peau, mais ne met généralement pas la vie en danger.
Quelles sont les complications?
La complication la plus grave d'une allergie à l'ananas est l'anaphylaxie. L'anaphylaxie est une urgence médicale et peut mettre la vie en danger. Vous devez consulter immédiatement un médecin si vous pensez avoir une anaphylaxie. Les symptômes comprennent:
- respiration sifflante
- rythme cardiaque rapide
- difficulté à respirer
- gonflement de la langue, des lèvres ou de la gorge
- perte de conscience
- teinte bleue autour des lèvres, du bout des doigts ou des orteils
Si vous avez déjà subi une anaphylaxie, votre médecin vous a probablement prescrit un EpiPen. Il s'agit d'une dose auto-injectée d'épinéphrine, un type d'adrénaline à action rapide. Il est utilisé pour soulager les réactions graves du système immunitaire aux allergènes.
Vous devez vous rendre aux urgences immédiatement après l'utilisation d'un EpiPen, même si vos symptômes sont considérablement réduits ou éliminés en raison de la possibilité d'une réaction de seconde vague qui ne répond pas à l'épinéphrine.
Aliments à éviter
Si vous avez une allergie à l'ananas, vous devez éviter les ananas en conserve et frais. Vous ne devez pas non plus boire de jus d’ananas si vous êtes allergique à l’ananas.
L'ananas peut également se cacher dans d'autres aliments. Certains de ces produits comprennent:
- salade de fruits en conserve ou cocktail
- Salsa à l'ananas
- rhum ananas
- confiture d'ananas
- gâteau aux fruits
- Pain à la banane
- soda à l'ananas ou boissons gazeuses
- punch aux fruits tropicaux
- les boissons alcoolisées tropicales, telles que les margaritas et les piña coladas
- bonbons aux fruits
Assurez-vous de vérifier les étiquettes des ingrédients sur les aliments avant de les acheter pour vous assurer qu'ils ne contiennent pas d'ananas. De plus, lorsque vous mangez au restaurant, informez votre serveur que vous avez une allergie à l'ananas. Cela vous aidera à éviter une exposition accidentelle au fruit.
L'enzyme d'ananas peut également être un ingrédient dans les produits de soin de la peau, tels que le savon et la crème pour le visage. Vous devez toujours vérifier la liste des ingrédients et ne pas utiliser le produit si vous avez le moindre doute sur son contenu.
Quand consulter votre médecin
Si vous pensez être allergique à l'ananas, parlez-en à votre médecin. Ils peuvent recommander de prendre un comprimé antihistaminique en vente libre pour soulager vos symptômes, comme la diphenhydramine (Benadryl).
Si vous avez subi une anaphylaxie, votre médecin vous prescrira un EpiPen que vous pourrez utiliser si vous présentez des symptômes d’une réaction allergique.
Si vos symptômes ne s’améliorent pas ou s’aggravent, traitez la situation comme une urgence médicale. Appelez les services d'urgence locaux ou demandez à quelqu'un de vous conduire à l'hôpital le plus proche.
Quelles sont les perspectives
Les allergies alimentaires peuvent survenir pour la première fois à tout moment de la vie d’une personne. Aux États-Unis, près de 8 pour cent des enfants et jusqu'à 4 pour cent des adultes ont une allergie alimentaire. Vous pouvez dépasser votre allergie à l'ananas si vous l'avez développée dans votre enfance, ou elle peut apparaître à tout moment de votre vie.
Votre médecin peut confirmer une allergie à l'ananas par un test sanguin ou cutané. Et il est important de leur dire exactement ce qui s’est passé. Votre médecin peut vous recommander d'éviter complètement l'ananas, et il peut également vous prescrire des antihistaminiques ou un EpiPen par mesure de précaution.
Sauf indication contraire de votre médecin, évitez l'ananas et tout produit pouvant contenir le fruit. Si vous éliminez votre exposition au fruit, vous ne ressentirez aucun symptôme.
Substituts alimentaires
L'ananas peut être rafraîchissant et riche en vitamine C, mais il en va de même pour de nombreux autres fruits. Les délicieux substituts à l'ananas comprennent:
- pommes
- des poires
- les raisins
- poivrons
- les agrumes
- mangues
Vous pouvez également utiliser du jus de mangue ou de pomme au lieu du jus d'ananas dans de nombreuses préparations tropicales. Si vous souhaitez ajouter de la douceur aux produits cuits au four ou aux collations, les raisins secs, les dattes et les canneberges séchées sont de bons substituts.
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