Aperçu
L’œsophage de Barrett est un changement de la muqueuse de l’œsophage, le tube qui relie la bouche et l’estomac. Cette condition signifie que le tissu de l'œsophage s'est transformé en un type de tissu qui se trouve dans l'intestin.
On pense que l’œsophage de Barrett est causé par un reflux acide ou des brûlures d’estomac à long terme. Le reflux acide est également appelé reflux gastro-œsophagien (RGO). Dans cette condition courante, l'acide gastrique éclabousse vers le haut dans la partie inférieure de l'œsophage. Au fil du temps, l'acide peut irriter et modifier les tissus tapissant l'œsophage.
Barrett n'est pas grave en soi et ne présente aucun symptôme. Cependant, cela peut être un signe que vous avez également d'autres changements cellulaires qui peuvent provoquer un cancer de l'œsophage.
Environ 10 à 15 pour cent des personnes souffrant de reflux acide développent un œsophage de Barrett. Le risque de développer un cancer en raison de l’œsophage de Barrett est encore plus faible. Seulement 0,5 pour cent des personnes atteintes de Barrett reçoivent un diagnostic de cancer de l’œsophage par an.
Recevoir un diagnostic d’œsophage de Barrett ne devrait pas provoquer d’alarme. Si vous souffrez de cette maladie, vous devez vous concentrer sur deux principaux problèmes de santé:
- traiter et contrôler le reflux acide pour éviter que cette condition ne s'aggrave
- prévenir les cancers de l'œsophage
Il n’existe pas de régime spécifique pour l’œsophage de Barrett. Cependant, certains aliments peuvent aider à contrôler le reflux acide et à réduire votre risque de cancer. D'autres changements de style de vie peuvent également aider à réduire le reflux acide et à prévenir les cancers de l'œsophage.
Aliments à manger si vous avez l’œsophage de Barrett
Fibre
L'apport quotidien en fibres est bon pour votre santé en général.La recherche médicale montre qu’elle peut également aider à prévenir l’aggravation de l’œsophage de Barrett et à réduire le risque de cancer de l’œsophage.
Ajoutez ces aliments et d'autres aliments riches en fibres à votre alimentation quotidienne:
- fruits frais, surgelés et séchés
- légumes frais et surgelés
- pains et pâtes de grains entiers
- riz brun
- des haricots
- Lentilles
- L'avoine
- couscous
- quinoa
- herbes fraîches et séchées
Aliments à éviter si vous avez l’œsophage de Barrett
Nourritures sucrées
Une étude clinique de 2017 a révélé que manger trop d'aliments sucrés raffinés pouvait augmenter le risque d'œsophage de Barrett.
Cela peut se produire parce que trop de sucre dans l'alimentation provoque une augmentation de votre taux de sucre dans le sang. Cela conduit à des niveaux élevés de l'hormone insuline, ce qui peut augmenter le risque de certaines modifications tissulaires et de cancers.
Une alimentation riche en sucre et en glucides peut également entraîner une prise de poids excessive et de l'obésité. Évitez ou limitez les sucres ajoutés et les glucides simples et raffinés tels que:
- sucre de table ou saccharose
- glucose, dextrose et maltose
- sirop de maïs et sirop de maïs à haute teneur en fructose
- pains blancs, farine, pâtes et riz
- produits de boulangerie (biscuits, gâteaux, pâtisseries)
- céréales en boîte et barres de petit-déjeuner
- chips et craquelins
- boissons sucrées et jus de fruits
- un soda
- la crème glacée
- boissons au café aromatisées
Aliments qui déclenchent le reflux acide
Le contrôle de votre reflux acide avec un régime alimentaire et un autre traitement peut aider à prévenir l’aggravation de l’œsophage de Barrett.
Vos aliments déclencheurs pour le reflux acide peuvent varier. Les aliments courants qui causent des brûlures d'estomac comprennent les aliments frits, les aliments épicés, les aliments gras et certaines boissons.
Voici quelques aliments courants à limiter ou à éviter si vous avez un reflux acide ou un œsophage de Barrett:
- de l'alcool
- café
- thé
- lait et produits laitiers
- Chocolat
- menthe poivrée
- tomates, sauce tomate et ketchup
- frites
- poisson pané
- tempura
- rondelles d'oignon
- viande rouge
- Viandes transformées
- hamburgers
- les hot-dogs
- moutarde
- sauce piquante
- jalapeños
- currys
Notez qu'il n'est pas nécessaire d'éviter ces aliments à moins qu'ils ne vous causent des brûlures d'estomac ou un reflux acide.
Conseils de style de vie supplémentaires pour la prévention du cancer
Il existe plusieurs changements de mode de vie que vous pouvez apporter pour aider à prévenir les cancers de l'œsophage. Ceci est particulièrement important si vous avez un œsophage de Barrett. Des changements sains qui empêchent le reflux acide et d'autres facteurs qui irritent la muqueuse de l'œsophage peuvent garder cette condition sous contrôle.
Fumeur
Fumer la cigarette et le narguilé irrite votre œsophage et entraîne l'ingestion de produits chimiques cancérigènes. Selon les recherches, le tabagisme augmente jusqu'à cinq fois votre risque de cancer de l'œsophage.
En buvant
Boire tout type d'alcool - bière, vin, brandy, whisky - augmente votre risque de cancer de l'œsophage. La recherche montre que l'alcool peut multiplier par 7,4 les risques de développer ce cancer, selon la quantité que vous buvez.
Gérer le poids
L’excès de poids est l’un des principaux facteurs de risque de reflux acide, de cancer de l’œsophage de Barrett et de cancer de l’œsophage. Si vous êtes en surpoids, votre risque de cancer peut être jusqu'à trois fois plus élevé.
Considérant d'autres facteurs
Ces facteurs liés au mode de vie peuvent également augmenter votre risque de cancer de l'œsophage:
- mauvaise santé dentaire
- ne pas manger suffisamment de fruits et légumes
- boire du thé chaud et d'autres boissons chaudes
- manger un excès de viande rouge
Prévenir le reflux acide
Les facteurs liés au mode de vie qui vous aident à contrôler le reflux acide peuvent également aider à maintenir l’œsophage de Barrett et à réduire le risque de cancer. Évitez ces facteurs si vous avez un reflux acide ou un œsophage de Barrett:
- manger tard le soir
- manger trois gros repas au lieu de petits repas fréquents
- prendre des anticoagulants tels que l'aspirine (Bufferin)
- couché à plat en dormant
Les plats à emporter
Si vous avez un œsophage de Barrett, des modifications de votre alimentation et de votre mode de vie peuvent aider à contrôler cette condition et à prévenir les cancers de l’œsophage.
L’œsophage de Barrett n’est pas une maladie grave. Cependant, les cancers de l'œsophage sont graves.
Consultez votre médecin pour des examens réguliers afin de surveiller la condition afin de vous assurer qu'elle n'a pas progressé. Votre médecin peut examiner l'œsophage avec une petite caméra appelée endoscope. Vous devrez peut-être également une biopsie de la région. Cela implique de prélever un échantillon du tissu avec une aiguille et de l'envoyer à un laboratoire.
Contrôlez votre reflux acide pour améliorer votre qualité de vie globale. Découvrez quels aliments déclenchent votre reflux acide en tenant un journal des aliments et des symptômes. Essayez également d'éliminer certains aliments pour voir si vos brûlures d'estomac s'améliorent. Discutez avec votre médecin du meilleur régime alimentaire et du meilleur plan de traitement pour votre reflux acide.
