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Que sont-ils?
Différentes parties de la plante de fenouil sont utilisées pour la cuisson et vous pouvez généralement trouver ses graines séchées entières ou en poudre.
Les graines de fenouil ont une forme longue et reconnaissable et sont de couleur vert pâle ou brune. Ils donnent un goût et un parfum doux de réglisse aux currys, aux ragoûts, au pain, aux desserts et aux boissons.
Dans certaines régions du monde, les gens mâchent des graines de fenouil nature ou enrobées de sucre après un repas. On pense que mâcher des graines de fenouil aide à faciliter la digestion et à prévenir les gaz.
Les graines de fenouil peuvent aider à prévenir ou à réduire les gaz de plusieurs façons. Nous allons jeter un coup d'oeil.
Comment travaillent-ils?
Riche en fibres
Les graines de fenouil contiennent beaucoup de fibres sous leurs formes minuscules.
Une cuillère à soupe (6 grammes) de graines de fenouil séchées vous donne environ 2 grammes de fibres. En comparaison, une pomme contient environ 3 à 4 grammes de fibres.
La quantité quotidienne recommandée de fibres alimentaires est de 25 à 30 grammes.
En cas de grippe intestinale, les fibres aident à gonfler et à traiter la diarrhée aqueuse, ce qui aide à ralentir et à prévenir les selles molles ou coulantes.
L'ajout de fibres à votre alimentation peut aider à soulager la constipation, d'autres problèmes digestifs qui peuvent causer des gaz et, en général, aider à maintenir les choses en mouvement dans le tube digestif.
Antimicrobien
Selon une revue de 2016, les composants naturellement disponibles dans les plantes de fenouil et les graines de fenouil ont:
- propriétés antibactériennes
- qualités antifongiques
- propriétés anti-inflammatoires
Cela peut aider à se débarrasser des bactéries qui peuvent causer des gaz en cas d'intoxication alimentaire ou de maux d'estomac.
Anti-inflammatoire
Les graines de fenouil réduisent également l'inflammation. Cela peut aider à apaiser l'enflure ou l'irritation des intestins et à améliorer la digestion.
Les graines de fenouil peuvent également détendre les muscles des intestins, ce qui peut aider à soulager la constipation. L'apaisement des muscles de l'estomac et des intestins aide à soulager les gaz qui résultent de la constipation ou du reflux acide.
L'anéthol est le principal composant qui donne aux graines de fenouil ces effets bénéfiques.
Comment utiliser les graines de fenouil
Les graines de fenouil contiennent des concentrations plus élevées d'huiles que la plante de fenouil. Pour cette raison, il vous suffit d'utiliser une cuillère à café pour 1 cuillère à soupe (environ 2 à 6 grammes) de graines de fenouil entières séchées dans la plupart des recettes.
Si vous préparez du thé avec des graines de fenouil, vous n'aurez besoin que d'environ 1 cuillère à café. Utiliser:
- Écrasez ou broyez les graines de fenouil entières juste avant de les ajouter à votre cuisine ou à votre thé. Cela aide à libérer plus d'huile et de saveur.
- Ajoutez des graines de fenouil grillées aux plats pour leur donner une saveur sucrée de réglisse.
- Préparez un thé simple en écrasant une cuillerée de graines de fenouil et en versant de l'eau chaude dessus.
- Ajouter une cuillère à soupe de graines à la pâte pour les produits de boulangerie.
- Vous pouvez également essayer un supplément. Les graines de fenouil sont disponibles sous forme de capsules. Selon un fabricant, la dose recommandée est de 3 gélules (480 milligrammes) par jour.
Certaines personnes utilisent des graines de fenouil et de fenouil pour faire une eau naturelle pour les bébés plus âgés. Cette eau peut aider à soulager les symptômes de gaz ou de coliques chez les nourrissons.
Le fenouil est disponible à la vente dans les magasins et en ligne:
- Achetez des graines de fenouil ici.
- Obtenez un supplément de fenouil ici.
Quels sont les effets secondaires?
Les graines de fenouil contiennent des huiles qui peuvent être extraites sous des formes concentrées. Tous les types d'huiles naturelles contiennent des produits chimiques puissants. Ils peuvent provoquer des effets secondaires si vous en utilisez trop.
Une étude de recherche sur les animaux en 2015 a révélé que de grandes quantités d'huiles de graines de fenouil augmentaient les hormones féminines chez la souris. On ne sait pas si les graines de fenouil ont le même effet sur les gens ou combien vous auriez besoin de manger.
Il est également possible d’être allergique aux graines de fenouil. Des recherches supplémentaires sont nécessaires sur les avantages et les effets secondaires possibles des graines de fenouil.
Les plats à emporter
Les graines de fenouil sont connues pour avoir plusieurs avantages pour la santé. Ils peuvent aider à prévenir ou à éliminer les gaz occasionnels. Vous pouvez ajouter des graines de fenouil à votre alimentation pour vous aider à obtenir plus de fibres et à obtenir d'autres bienfaits naturels pour la santé.
Parlez-en à votre médecin si vous avez des gaz chroniques. Cela peut être le symptôme d'un problème digestif ou d'une maladie. Vous pourriez avoir besoin d'un traitement médical.
Si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, ne prenez pas de graines de fenouil. On ne sait pas assez sur leur sécurité. Parlez à votre médecin avant d'ajouter des graines de fenouil ou d'autres suppléments à votre alimentation.
