Aperçu
Lorsque vous vivez avec la sclérose en plaques (SEP), les aliments que vous mangez peuvent faire une différence significative dans votre état de santé général. Alors que la recherche sur l'alimentation et les maladies auto-immunes comme la SEP est en cours, de nombreuses personnes dans la communauté de la SEP croient que l'alimentation joue un rôle important dans la façon dont elles se sentent.
Bien qu’il n’existe pas de régime alimentaire spécifique permettant de traiter ou de guérir la SP, de nombreuses personnes trouvent un soulagement de leurs symptômes en modifiant leur programme de nutrition global. Pour certains, il suffit de faire quelques changements mineurs dans leurs choix alimentaires quotidiens. Mais pour d'autres, l'adoption d'un régime alimentaire semble aider à réduire les symptômes existants et à en éloigner les nouveaux.
Healthline s'est entretenu avec deux experts pour découvrir les avantages et le besoin de connaître certains des régimes les plus populaires auprès de la communauté de la SP.
Le rôle de l'alimentation dans la SEP
La nutrition joue un rôle essentiel dans l'amélioration de notre santé. Et si vous vivez avec la SP, vous savez à quel point le régime alimentaire est important pour gérer les symptômes tels que l'inflammation et la fatigue.
Bien que le buzz au sein de la communauté de la SEP soit fort, le lien entre l'alimentation et les symptômes de la SEP n'a pas fait l'objet de nombreuses recherches. Pour cette raison, la théorie selon laquelle la nutrition joue un rôle dans la gestion de ses symptômes est controversée.
Evanthia Bernitsas, MD, neurologue à l'hôpital universitaire Harper du Detroit Medical Center, explique que les études de recherche existantes sur le sujet sont petites, mal conçues et ont tendance à avoir beaucoup de biais.
Mais dans l'ensemble, Bernitsas dit qu'il est courant pour les personnes atteintes de SP de suivre un régime anti-inflammatoire qui est:
- riche en fruits et légumes riches en nutriments
- faible teneur en graisses
- réduit au minimum la viande rouge
Et Kiah Connolly, MD, est d'accord. «Parce que la SP est une maladie auto-immune démyélinisante et que les maladies auto-immunes impliquent une inflammation, de nombreuses théories sur les effets positifs potentiels du régime alimentaire sur la maladie sont basées sur la diminution de l'inflammation dans le corps et l'amélioration de la santé neuronale», explique Connolly.
Certaines des théories les plus populaires auxquelles elle fait référence incluent le régime paléo, le protocole Wahls, le régime Swank et la consommation sans gluten.
Étant donné que la plupart des modifications diététiques suggérées impliquent des aliments sains qui peuvent être bénéfiques pour la santé globale de chacun, Connolly dit que faire beaucoup de ces changements de régime est généralement une option sûre pour les personnes atteintes de SP.
Ce qu'il faut savoir: le régime paléo pour la SP
Le régime paléo est adopté par diverses communautés, y compris les personnes atteintes de SP.
Que manger: Le régime paléo comprend tout ce que les gens pouvaient manger à l'époque paléolithique, tels que:
- viandes maigres
- poisson
- des légumes
- des fruits
- des noisettes
- certaines graisses et huiles saines
Ce qu'il faut éviter: Le régime ne laisse que peu ou pas de place pour:
- les aliments transformés
- céréales
- la plupart des produits laitiers
- sucres raffinés
Cette élimination de ces aliments, dont beaucoup peuvent causer de l'inflammation, peut être utile pour les personnes cherchant à modifier leur alimentation pour aider à gérer leurs symptômes de SEP.
Un article de la National Multiple Sclerosis Society indique que la première étape pour adopter le régime paléo est de manger des aliments naturels tout en évitant les aliments hautement transformés, en particulier les aliments à charge glycémique élevée. Ce sont des aliments glucidiques qui augmentent considérablement la glycémie.
En outre, il nécessite la consommation de viande de gibier (non domestiquée), qui représente environ 30 à 35 pour cent de l'apport calorique quotidien, et d'aliments à base de plantes.
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Ce qu'il faut savoir: le protocole Wahls pour la sclérose en plaques
Le protocole Wahls est un favori parmi la communauté MS, et il est facile de comprendre pourquoi. Créée par Terry Wahls, MD, cette méthode se concentre sur le rôle que joue la nourriture dans la gestion des symptômes de la SEP.
Après son diagnostic de SEP en 2000, Wahls a décidé de se plonger dans la recherche sur l'alimentation et le rôle qu'elle joue dans les maladies auto-immunes. Elle a découvert qu'un régime paléo riche en nutriments et riche en vitamines, minéraux, antioxydants et acides gras essentiels aidait à réduire ses symptômes.
En quoi le protocole Wahls est-il différent du paléo?Le protocole Wahls met l’accent sur la consommation de beaucoup de légumes pour répondre aux besoins nutritionnels optimaux du corps par l’alimentation.
Quels légumes manger: En plus d'ajouter des légumes et des baies plus profondément pigmentés, Wahls recommande également d'augmenter votre consommation de légumes verts et, en particulier, de légumes plus riches en soufre, comme les champignons et les asperges.
En tant que personne vivant avec la SEP et menant des essais cliniques qui testent l'effet de la nutrition et du mode de vie pour traiter la SEP, Wahls sait de première main à quel point il est important d'inclure des stratégies alimentaires dans le cadre d'un plan de traitement global de la SEP.
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Ce qu'il faut savoir: le régime Swank pour la SP
Selon le Dr Roy L. Swank, créateur du régime Swank MS, une alimentation très pauvre en graisses saturées (15 grammes par jour maximum) peut aider à gérer les symptômes de la SEP.
Le régime Swank appelle également à l'élimination des aliments transformés contenant des graisses et des huiles hydrogénées.
De plus, au cours de la première année de régime, la viande rouge n'est pas autorisée. Vous pouvez avoir trois onces de viande rouge par semaine après la première année.
Maintenant que vous savez ce qui est interdit, que pouvez-vous manger? Beaucoup en fait.
Le régime Swank met l'accent sur les grains entiers, les fruits et légumes (autant que vous le souhaitez) et les protéines très maigres, y compris la volaille de viande blanche sans peau et le poisson blanc. Vous augmenterez également la consommation d’acides gras essentiels, ce qui est une excellente nouvelle.
Que dit un expert?Bernitsas dit que puisque ce régime met l'accent sur un apport élevé en oméga-3, il a le potentiel de bénéficier aux personnes atteintes de SEP. De plus, l'accent mis sur la réduction des graisses saturées au minimum est également prometteur pour aider à réduire l'inflammation.
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Ce qu'il faut savoir: devenir sans gluten pour la sclérose en plaques
Il existe de nombreuses théories sur le rôle que joue le régime alimentaire dans la gestion des symptômes de la SEP, y compris l'impact du gluten (une protéine présente dans le blé, le seigle, l'orge et le triticale) sur les symptômes de la SEP.
En fait, une étude indique une augmentation de la sensibilité et de l'intolérance au gluten chez les personnes atteintes de SEP.
«Certaines personnes soupçonnent que le gluten est un allergène non diagnostiqué chez beaucoup d'entre nous et fonctionne comme une source d'inflammation contribuant à des maux chez nous tous», explique Connolly.
Pourquoi devenir sans gluten?«Bien que cela ne soit pas prouvé, certains rationalisent que l'élimination du gluten de l'alimentation éliminera cette source d'inflammation et diminuera les symptômes de la SP», ajoute Connolly.
Lorsque vous devenez sans gluten, vous devez vous concentrer sur l'élimination de tous les aliments contenant du gluten protéique, y compris le blé, le seigle et l'orge. Parmi les aliments les plus courants dans lesquels vous trouverez du blé, citons:
- aliments frits à la pâte
- Bière
- pain, pâtes, gâteaux, biscuits et muffins
- céréales du petit-déjeuner
- couscous
- repas de craquelins
- farina, semoule et épeautre
- farine
- protéine végétale hydrolysée
- glace et bonbons
- viandes transformées et imitation de chair de crabe
- vinaigrettes, soupes, ketchup, sauce soja et sauce marinara
- les grignotines, comme les croustilles, les gâteaux de riz et les craquelins
- blé germé
- gomme végétale
- blé (son, durum, germe, gluten, malt, germes, amidon), hydrolysat de son de blé, huile de germe de blé, isolat de protéines de blé
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Emporter
Dans l'ensemble, suivre un régime alimentaire bien équilibré et soigneusement planifié est un choix judicieux lorsqu'on envisage de modifier son régime alimentaire. Si vous avez des questions sur la manière de modifier votre alimentation, parlez-en à votre médecin ou à votre professionnel de la santé.
Sara Lindberg, BS, MEd, est une rédactrice indépendante sur la santé et le fitness. Elle est titulaire d’un baccalauréat en sciences de l’exercice et d’une maîtrise en counselling. Elle a passé sa vie à éduquer les gens sur l’importance de la santé, du bien-être, de l’état d’esprit et de la santé mentale. Elle se spécialise dans la connexion corps-esprit, en mettant l'accent sur l'impact de notre bien-être mental et émotionnel sur notre forme physique et notre santé.
