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Le gingembre et le curcuma sont deux des ingrédients les plus étudiés en phytothérapie.
Fait intéressant, les deux sont utilisés depuis des siècles pour traiter une variété de maux, allant des migraines à l'inflammation chronique et à la fatigue.
Les deux ont également été utilisés pour aider à soulager la douleur, réduire les nausées et améliorer la fonction immunitaire pour aider à se protéger contre les maladies et les infections.
Cet article examine les avantages et les effets secondaires du gingembre et du curcuma, et s'ils peuvent aider à combattre la douleur et la maladie.
Que sont le gingembre et le curcuma?
Le gingembre et le curcuma sont deux types de plantes à fleurs largement utilisées en médecine naturelle.
Gingembre, ou Zingiber officinale, originaire d'Asie du Sud-Est et a longtemps été utilisé comme remède naturel pour divers problèmes de santé.
Ses propriétés médicinales sont principalement dues à la présence de composés phénoliques, dont le gingérol, un produit chimique dont on pense qu'il possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
Le curcuma, également connu sous le nom de Curcuma longa, appartient à la même famille de plantes et est souvent utilisée comme épice dans la cuisine indienne.
Il contient le composé chimique curcumine, dont il a été démontré qu'il aide à traiter et à prévenir plusieurs affections chroniques.
Le gingembre et le curcuma peuvent être consommés frais, séchés ou moulus et ajoutés à une variété de plats. Ils sont également disponibles sous forme de supplément.
RésuméLe gingembre et le curcuma sont deux types de plantes à fleurs aux propriétés médicinales. Les deux peuvent être consommés de différentes manières et sont disponibles sous forme de suppléments.
Ont des propriétés qui aident à soulager la douleur et la maladie
Bien que les preuves soient limitées sur les effets du gingembre et du curcuma lorsqu'ils sont utilisés ensemble, des études montrent que les deux peuvent aider à réduire la douleur et la maladie.
Réduire l'inflammation
On pense que l'inflammation chronique joue un rôle central dans le développement de maladies telles que les maladies cardiaques, le cancer et le diabète.
Il peut également aggraver les symptômes associés aux maladies auto-immunes, telles que la polyarthrite rhumatoïde et les maladies inflammatoires de l'intestin.
Le gingembre et le curcuma ont de puissantes propriétés anti-inflammatoires, qui pourraient aider à réduire la douleur et à se protéger contre les maladies.
Une étude portant sur 120 personnes souffrant d'arthrose a révélé que la prise de 1 gramme d'extrait de gingembre par jour pendant 3 mois réduisait efficacement l'inflammation et diminuait les niveaux d'oxyde nitrique, une molécule qui joue un rôle clé dans le processus inflammatoire.
De même, une revue de 9 études a montré que la prise de 1 à 3 grammes de gingembre par jour pendant 6 à 12 semaines diminuait les niveaux de protéine C-réactive (CRP), un marqueur inflammatoire.
Pendant ce temps, des études sur des éprouvettes et des humains indiquent que l'extrait de curcuma peut diminuer plusieurs marqueurs de l'inflammation, certaines recherches notant qu'il peut être aussi efficace que les médicaments anti-inflammatoires comme l'ibuprofène et l'aspirine.
Une revue de 15 études a également observé que la supplémentation en curcuma pourrait réduire les niveaux de CRP, d'interleukine-6 (IL-6) et de malondialdéhyde (MDA), qui sont tous utilisés pour mesurer l'inflammation dans le corps.
Soulager la douleur
Le gingembre et le curcuma ont été étudiés pour leur capacité à soulager la douleur chronique.
Des études montrent que la curcumine, l'ingrédient actif du curcuma, est particulièrement efficace pour diminuer la douleur causée par l'arthrite.
En fait, un examen de 8 études a révélé que la prise de 1000 mg de curcumine était aussi efficace pour réduire les douleurs articulaires que certains analgésiques chez les personnes souffrant d'arthrite.
Une autre petite étude menée auprès de 40 personnes souffrant d'arthrose a montré que la prise de 1500 mg de curcumine par jour réduisait considérablement la douleur et améliorait la fonction physique, par rapport à un placebo.
Il a également été démontré que le gingembre réduit la douleur chronique associée à l'arthrite, ainsi que plusieurs autres conditions.
Par exemple, une étude de 5 jours menée auprès de 120 femmes a noté que la prise de 500 mg de poudre de racine de gingembre 3 fois par jour réduisait l'intensité et la durée des douleurs menstruelles.
Une autre étude menée auprès de 74 personnes a révélé que la prise de 2 grammes de gingembre pendant 11 jours réduisait considérablement la douleur musculaire causée par l'exercice.
Soutenir la fonction immunitaire
De nombreuses personnes prennent du curcuma et du gingembre au premier signe de maladie, dans l'espoir d'améliorer la fonction immunitaire et d'éviter les symptômes du rhume ou de la grippe.
Certaines recherches montrent que le gingembre, en particulier, peut posséder de puissantes propriétés immunitaires.
Une étude en éprouvette a indiqué que le gingembre frais était efficace contre le virus respiratoire syncytial humain (HRSV), qui peut provoquer des infections des voies respiratoires chez les nourrissons, les enfants et les adultes.
Une autre étude en éprouvette a révélé que l'extrait de gingembre bloquait la croissance de plusieurs souches d'agents pathogènes des voies respiratoires.
Une étude sur la souris a également noté que la prise d'extrait de gingembre bloquait l'activation de plusieurs cellules immunitaires pro-inflammatoires et diminuait les symptômes d'allergies saisonnières, telles que les éternuements.
De même, des études sur des animaux et des éprouvettes ont montré que la curcumine possède des propriétés antivirales et peut aider à réduire la gravité du virus de la grippe A.
Le curcuma et le gingembre peuvent également réduire les niveaux d'inflammation, ce qui peut aider à améliorer la fonction immunitaire.
Cependant, la plupart des recherches se limitent à des études sur des éprouvettes et des animaux utilisant des doses concentrées de curcuma ou de gingembre.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer comment chacun peut affecter la santé immunitaire humaine lorsqu'il est consommé en quantités normales de nourriture.
Diminue les nausées
Plusieurs études ont observé que le gingembre pourrait être un remède naturel efficace pour apaiser l'estomac et aider à réduire les nausées.
Une étude portant sur 170 femmes a révélé que la prise de 1 gramme de poudre de gingembre par jour pendant 1 semaine était aussi efficace pour réduire les nausées liées à la grossesse qu'un médicament anti-nauséeux courant, mais avec beaucoup moins d'effets secondaires.
Un examen de cinq études a également montré que la prise d'au moins 1 gramme de gingembre par jour pouvait aider à réduire considérablement les nausées et les vomissements postopératoires.
D'autres recherches indiquent que le gingembre peut réduire les nausées causées par le mal des transports, la chimiothérapie et certains troubles gastro-intestinaux.
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour évaluer les effets du curcuma sur les nausées, certaines études ont montré qu'il pouvait protéger contre les problèmes digestifs causés par la chimiothérapie, ce qui pourrait aider à réduire les symptômes tels que les nausées, les vomissements et la diarrhée.
RésuméCertaines études suggèrent que le gingembre et le curcuma pourraient aider à diminuer les marqueurs de l'inflammation, à soulager la douleur chronique, à réduire les nausées et à améliorer la fonction immunitaire.
Effets secondaires potentiels
Lorsqu'ils sont utilisés avec modération, le gingembre et le curcuma sont tous deux considérés comme des ajouts sûrs et sains à une alimentation équilibrée.
Pourtant, certains effets secondaires potentiels doivent être pris en compte.
Pour commencer, certaines recherches ont montré que le gingembre peut diminuer la coagulation sanguine et peut interférer avec les anticoagulants lorsqu'il est utilisé en grande quantité.
Étant donné que le gingembre peut avoir un impact sur la glycémie, ceux qui prennent des médicaments pour abaisser leur taux peuvent également vouloir consulter leur fournisseur de soins de santé avant de prendre des suppléments.
De plus, gardez à l'esprit que la poudre de curcuma ne contient qu'environ 3% de curcumine en poids, vous devrez donc en consommer une très grande quantité ou utiliser un supplément pour atteindre la posologie trouvée dans la plupart des études.
À fortes doses, la curcumine a été associée à des effets secondaires tels que des éruptions cutanées, des maux de tête et de la diarrhée.
Enfin, bien que la recherche sur les effets potentiels du gingembre et du curcuma sur la santé soit abondante, les preuves sur la façon dont les deux peuvent affecter la santé lorsqu'ils sont utilisés ensemble sont limitées.
Assurez-vous de consulter un fournisseur de soins de santé avant de compléter et diminuez votre dose si vous remarquez des effets secondaires.
RésuméLe gingembre peut diminuer la coagulation sanguine et la glycémie. À fortes doses, le curcuma peut provoquer des effets secondaires tels que des éruptions cutanées, des maux de tête et de la diarrhée.
Comment utiliser le gingembre et le curcuma
Il existe de nombreuses façons d'ajouter du gingembre et du curcuma à votre alimentation pour profiter des nombreux avantages pour la santé que chacun a à offrir.
Les deux ingrédients fonctionnent bien ensemble dans les vinaigrettes, les sautés et les sauces pour ajouter une touche de saveur et de bienfaits pour la santé à vos recettes préférées.
Le gingembre frais peut également être utilisé pour faire des coups de gingembre, infusé dans une tasse de thé apaisant ou ajouté à des soupes, des smoothies et des currys.
L'extrait de racine de gingembre est également disponible sous forme de supplément, ce qui s'est avéré plus efficace lorsqu'il est pris à des doses comprises entre 1 500 et 2 000 mg par jour.
Le curcuma, en revanche, est idéal pour ajouter une touche de couleur à des plats tels que les casseroles, les frittatas, les trempettes et les vinaigrettes.
Idéalement, vous devriez associer le curcuma avec une pincée de poivre noir, ce qui peut aider à augmenter son absorption dans votre corps jusqu'à 2000%.
Les suppléments de curcuma peuvent également aider à fournir une dose plus concentrée de curcumine et peuvent être pris à des doses de 500 mg deux fois par jour pour réduire la douleur et l'inflammation.
Des suppléments contenant à la fois du curcuma et du gingembre sont également disponibles, ce qui facilite l'obtention de votre dose de chacun en une seule dose quotidienne.
Vous pouvez trouver ces suppléments localement ou les acheter en ligne.
RésuméLe curcuma et le gingembre sont tous deux faciles à ajouter à l'alimentation et sont disponibles sous forme fraîche, séchée ou en supplément.
La ligne du bas
Plusieurs études prometteuses ont montré que le gingembre et le curcuma peuvent avoir des effets puissants sur les nausées, la douleur, l'inflammation et la fonction immunitaire.
Cependant, les preuves manquent sur les effets des deux utilisés ensemble, et la plupart des recherches disponibles se limitent aux études en éprouvette.
Cela dit, les deux peuvent être un complément sain à une alimentation équilibrée et peuvent être consommés avec un risque minimal d'effets néfastes sur la santé.
