Qu'est-ce que la glycémie?
La glycémie, également appelée glycémie, provient des aliments que vous mangez. Votre corps crée du sucre dans le sang en digérant certains aliments en un sucre qui circule dans votre circulation sanguine.
La glycémie est utilisée pour l'énergie. Le sucre qui n'est pas nécessaire pour alimenter votre corps tout de suite est stocké dans des cellules pour une utilisation ultérieure.
Trop de sucre dans votre sang peut être nocif. Le diabète de type 2 est une maladie caractérisée par des taux de sucre dans le sang plus élevés que ce qui est considéré dans les limites normales.
Un diabète non géré peut entraîner des problèmes cardiaques, rénaux, oculaires et vasculaires.
Plus vous en savez sur les effets de l'alimentation sur la glycémie, mieux vous vous protégez contre le diabète. Si vous êtes déjà diabétique, il est important de savoir comment l’alimentation affecte la glycémie.
Que se passe-t-il lorsque vous mangez?
Votre corps décompose tout ce que vous mangez et absorbe la nourriture dans ses différentes parties. Ces pièces comprennent:
- les glucides
- protéines
- les graisses
- vitamines et autres nutriments
Les glucides que vous consommez se transforment en sucre dans le sang. Plus vous mangez de glucides, plus les niveaux de sucre que vous aurez libérés seront élevés au fur et à mesure que vous digérerez et absorberez vos aliments.
Les glucides sous forme liquide consommés seuls sont absorbés plus rapidement que ceux des aliments solides. Donc, avoir un soda entraînera une augmentation plus rapide de votre taux de sucre dans le sang que de manger une part de pizza.
La fibre est un composant des glucides qui n'est pas converti en sucre. C'est parce qu'il ne peut pas être digéré. La fibre est cependant importante pour la santé.
Les protéines, les graisses, l'eau, les vitamines et les minéraux ne contiennent pas de glucides. Les glucides ont le plus grand impact sur la glycémie.
Si vous êtes diabétique, votre apport en glucides est l'élément le plus important de votre alimentation à prendre en compte pour gérer votre glycémie.
Aliments riches en glucides
Les aliments qui génèrent le plus grand pic de sucre dans le sang sont ceux qui sont riches en glucides transformés. Ces aliments comprennent:
- les produits à base de céréales blanches, comme les pâtes et le riz
- biscuits
- pain blanc
- céréales transformées à froid
- boissons sucrées
Si vous surveillez votre consommation de glucides, vous n’avez pas à éviter ces aliments. Au lieu de cela, vous devrez faire attention à la taille des portions et les remplacer par des grains entiers lorsque cela est possible. Plus vous mangez de nourriture, plus la quantité de sucre que vous absorbez est importante.
Manger des repas composés est utile. Les protéines, les graisses et les fibres aident à ralentir la digestion des glucides. Cela aidera à réduire les pics de sucre dans le sang après les repas.
La fréquence à laquelle vous mangez pendant la journée est également importante. Essayez de maintenir votre glycémie constante en mangeant toutes les 3 à 5 heures. Trois repas nutritifs par jour et quelques collations saines peuvent généralement maintenir votre glycémie stable.
Si vous êtes diabétique, votre médecin peut vous recommander la quantité de glucides que vous pouvez consommer pour les repas et les collations. Vous pouvez également travailler avec une diététiste familière avec le diabète qui peut vous aider à planifier vos repas.
Votre santé, votre âge et votre niveau d'activité jouent tous un rôle dans l'établissement de vos directives alimentaires.
Exercice et glycémie
L'exercice peut avoir un effet important sur votre taux de sucre dans le sang, car le sucre dans le sang est utilisé pour l'énergie. Lorsque vous utilisez vos muscles, vos cellules absorbent le sucre du sang pour produire de l'énergie.
Selon l'intensité ou la durée de l'exercice, l'activité physique peut aider à réduire votre glycémie pendant de nombreuses heures après l'arrêt de vos mouvements.
Si vous faites de l'exercice régulièrement, les cellules de votre corps peuvent être plus sensibles à l'insuline. Cela aidera à maintenir les taux de sucre dans le sang dans les limites normales.
Insuline et glycémie
L'insuline est une hormone importante qui aide à réguler votre glycémie. Le pancréas produit de l'insuline. Il aide à contrôler votre taux de sucre dans le sang en aidant les cellules qui absorbent le sucre de la circulation sanguine.
Si vous souffrez de diabète de type 1, votre corps ne produit pas d’insuline. Cela signifie que vous devez vous injecter de l'insuline tous les jours.
Si l'alimentation et l'exercice ne suffisent pas à gérer la glycémie, les personnes atteintes de diabète de type 2 peuvent se voir prescrire des médicaments pour aider à maintenir la glycémie dans les fourchettes cibles.
Si vous souffrez de diabète de type 2, votre corps produit de l'insuline, mais il se peut qu'il ne l'utilise pas correctement ou n'en produise pas suffisamment. Vos cellules ne répondent pas à l'insuline, donc plus de sucre continue de circuler dans le sang.
L'exercice peut aider les cellules à mieux réagir et à être plus sensibles à l'insuline. Un régime alimentaire approprié peut également vous aider à éviter les pics de sucre dans le sang. Cela peut aider à maintenir le bon fonctionnement de votre pancréas, car une glycémie élevée diminue la fonction pancréatique.
Connaître les niveaux de sucre dans le sang
Si vous êtes diabétique, la fréquence des tests de votre glycémie dépend de votre plan de traitement, suivez donc les conseils de votre médecin sur les moments appropriés pour vous.
Les heures courantes de vérification sont le matin, avant et après les repas, avant et après l'exercice, au coucher et si vous vous sentez malade. Certaines personnes peuvent ne pas avoir besoin de vérifier leur glycémie quotidiennement.
Ce que vous mangez et ce que vous faites pour l'activité physique affectent votre glycémie. Mais il n'y a aucun moyen de savoir quel effet ils ont à moins que vous ne testiez votre glycémie.
Les glucomètres sont utilisés pour tester les niveaux de sucre dans le sang afin que vous puissiez voir si vos niveaux se situent dans la plage cible. Votre médecin travaillera également avec vous sur votre gamme personnalisée.
Regarde ce que tu manges
Les glucides sont le composant alimentaire qui affecte le plus la glycémie. Ce n’est pas le seul composant qui fournit des calories. Les aliments contiennent également des protéines et des graisses, qui fournissent des calories.
Si vous consommez plus de calories que vous n'en brûlez en une journée, ces calories seront converties en graisse et stockées dans votre corps.
Plus vous prenez de poids, moins votre corps devient sensible à l'insuline. En conséquence, votre taux de sucre dans le sang peut augmenter.
En général, vous voulez éviter ou minimiser votre consommation de boissons sucrées et d'aliments hautement transformés et riches en glucides et en graisses malsaines et pauvres en nutriments sains.
Par exemple, un brownie peut contenir autant de glucides qu'une banane, mais le fruit contient également des fibres, du potassium et des vitamines dont votre corps a besoin. Les brownies n’ont pas ces avantages.
Si vous êtes diabétique ou si on vous a dit que vous aviez une glycémie élevée, discutez avec votre médecin ou un diététiste de ce que vous pouvez faire pour manger plus intelligemment et plus sainement.
