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Les mélangeurs à immersion, également connus sous le nom de mélangeurs à main ou à bâtonnets, sont un outil de cuisine pratique à garder sous la main.
Plutôt que de faire éclater un mélangeur ou un robot culinaire encombrant, un mélangeur à immersion peut remplir les mêmes fonctions tout en prenant moins de place.
De plus, ils peuvent être incroyablement polyvalents. Selon les accessoires, il peut réduire en purée les soupes, mélanger les smoothies, préparer de la nourriture pour bébé, fouetter la crème épaisse, hacher les noix et même aider à mélanger les émulsions comme la mayonnaise ou les vinaigrettes.
Surtout si vous aimez faire des soupes crémeuses, un mélangeur à immersion peut être utilisé directement dans la casserole, plutôt que d'avoir à attendre que la soupe refroidisse avant de la verser dans votre mélangeur. Il fait également des smoothies en portion individuelle un jeu d'enfant.
Lors de l’achat d’un mélangeur à immersion, il est important de rechercher un produit facile à saisir et à utiliser d’une seule main, simple à nettoyer et qui ne risque pas de surchauffer trop rapidement.
De plus - et peut-être le plus important - le meilleur mélangeur à immersion est celui qui crée un produit final merveilleusement lisse.
Sur la base de ces critères, voici les 8 meilleurs mélangeurs à immersion pour 2021.
Une note sur le prix
Les fourchettes de prix générales avec des signes dollar ($ à $$$) sont indiquées ci-dessous. Un signe dollar signifie que le produit est plutôt abordable, tandis que trois signes dollar indiquent une fourchette de prix plus élevée.
Guide de tarification
- $ = moins de 100 $
- $$ = $100–$200
- $$$ = plus de 200 $
Meilleur dans l'ensemble
Poignée de contrôle Breville
Prix: $$
Si vous recherchez un mélangeur à immersion capable de tout faire, ne cherchez pas plus loin que le Breville Control Grip.
Avec une puissance de 280 watts et 15 réglages de vitesse, ce mélangeur à main peut répondre à tous vos besoins en matière de hachage, de mélange, de purée, de fouettage ou d'émulsification.
Si vous êtes amateur de smoothies, vous apprécierez sa facilité à pulvériser de la glace et des fruits surgelés, une tâche que de nombreux autres mélangeurs à immersion ont du mal à accomplir.
Une autre raison pour laquelle le Breville est le meilleur choix est son déclencheur ergonomique. Contrairement aux autres mélangeurs à main, le bouton d’alimentation du Breville est placé de manière pratique pour qu’il soit facile et naturel d’appuyer dessus pendant que vous le saisissez, ce qui le rend confortable à utiliser.
Parmi les autres caractéristiques intéressantes, citons une base en forme de cloche, qui réduit l'aspiration et facilite un mélange efficace, ainsi qu'une protection anti-rayures pour protéger vos casseroles et poêles.
En plus du mélangeur à immersion, il est également livré avec un fouet pour battre les œufs ou faire des vinaigrettes, un bocal à mélanger de 42 onces (1,2 litre) avec une poignée en caoutchouc pour l'empêcher de bouger pendant le mélange, et un hachoir pour hacher les noix et herbes.
En ce qui concerne les inconvénients, cela peut être l'une des options les plus chères et n'est livrée qu'avec une garantie d'un an.
Meilleur budget
Braun Multiquick
Prix: $
Pour une option moins chère qui donne toujours des smoothies et des soupes irrésistiblement onctueux, pensez au Braun Multiquick.
Tout comme le Breville, le mélangeur à immersion de Braun a une conception en forme de cloche qui permet plus de contrôle lors du mélange et entraîne moins d'éclaboussures. Il a également 350 watts de puissance, ce qui le rend incroyablement efficace pour la purée et le mélange.
Bien qu'il existe des options encore moins chères sur le marché, le Braun Multiquick est le meilleur rapport qualité-prix grâce à son moteur haute puissance, sa polyvalence et sa conception sans éclaboussures.
Cependant, une plainte est que le bouton de déclenchement prend un peu plus de force pour être maintenu, de sorte que votre main peut se fatiguer plus rapidement.
Pourtant, ce mélangeur reçoit des critiques élogieuses pour être facile à utiliser et à nettoyer. Il est également livré avec une garantie impressionnante de 3 ans.
Idéal pour les soupes
Acier inoxydable All-Clad
Prix: $
Un problème que vous pouvez rencontrer avec certains mélangeurs à immersion est que la baguette est trop courte pour certains pots à soupe et bols.
Le mélangeur à immersion en acier inoxydable All-Clad comprend une baguette extra-longue de 9 1/4 po (23,5 cm) qui peut facilement atteindre vos pots à soupe plus profonds. La baguette est également détachable et va au lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage.
Pour aider à réduire les éclaboussures, il dispose d'un cadran de vitesse à contrôle variable avec une option d'impulsion pour un meilleur contrôle, ainsi que d'une grande tête de mélange en forme de cloche pour vous aider à garder votre soupe chaude dans la casserole et non sur vos vêtements.
Avec un puissant moteur de 600 watts, ce mixeur est idéal si vous aimez faire de grandes quantités de soupes. Bien sûr, vous pouvez toujours l'utiliser pour d'autres applications, telles que la fabrication de smoothies ou la purée d'aliments pour bébés.
Le principal inconvénient du mélangeur à immersion All-Clad est qu'il est plus grand et plus lourd que les autres options, ce qui le rend potentiellement plus difficile à utiliser et à stocker. Il n'inclut pas non plus de pièces jointes supplémentaires, ce qui en fait l'une des options les plus coûteuses pour ce que vous obtenez.
L'All-Clad est livré avec une garantie de 2 ans, au cas où vous auriez des problèmes avec la baguette ou le moteur.
Idéal pour les smoothies
Mélangeur à immersion multifonctionnel KOIOS 800W 4-en-1
Prix: $
Si vous aimez boire des smoothies le matin, le KOIOS 4-en-1 est l'une des meilleures options pour un mixeur à main.
Avec 12 vitesses et un mode turbo, il peut pulvériser des fruits, des légumes et de la glace en un smoothie parfaitement crémeux en un rien de temps. Comme avec certaines des autres options de cette liste, il comporte un boîtier en forme de cloche sur la lame pour éviter les éclaboussures.
La lame elle-même est également renforcée avec du titane pour l'aider à durer plus longtemps, et l'appareil est facile à nettoyer, car la baguette est détachable et va au lave-vaisselle.
Ce modèle est également livré avec un fouet, un hachoir et un bécher de mélange de 20 onces (600 ml).
En plus d'obtenir des critiques élogieuses pour sa capacité à se fondre dans les fruits surgelés et la glace, les clients apprécient qu'il soit facile à nettoyer, silencieux et polyvalent.
Ce modèle est actuellement couvert par une garantie de 2 ans.
Idéal pour la nourriture pour bébé
Mélangeur à main Braun MultiQuick 5 pour bébé
Prix: $
Si vous prévoyez de préparer de la nourriture pour bébé, vous voudrez peut-être envisager le mélangeur à main Braun MultiQuick 5 pour bébé.
Comme le Braun MultiQuick original, ce mixeur plongeant a une prise souple et est conçu pour protéger contre les éclaboussures.
Il est également équipé d'une lame de fraisage supplémentaire et d'une zone de coupe plus large pour aider à obtenir la nourriture de votre bébé aussi lisse que possible. De plus, avec 350 watts de puissance et 2 vitesses, vous pouvez facilement ajuster la texture des aliments aux besoins de votre bébé.
En ce qui concerne les extras, le mélangeur à main Braun MultiQuick pour bébé est livré avec un accessoire de hachage lorsque votre bébé est prêt pour de plus gros morceaux de nourriture, ainsi qu’un plateau de congélation flexible pour que vous puissiez préparer les aliments de votre bébé à l’avance.
Alors que le mélangeur reçoit des critiques élogieuses pour sa capacité à réduire en purée tout, des viandes aux céréales en passant par les fruits et légumes, certains consommateurs se plaignent que le plateau de congélation est trop fragile et se renverse facilement.
Pourtant, avec une garantie de 3 ans, ce mixeur plongeant est une option fiable à avoir dans la cuisine.
Meilleur multi-usage
KitchenAid Architect Series 5 vitesses
Prix: $$
Le mélangeur à main à 5 vitesses de la série Architect de KitchenAid est la meilleure option si vous voulez faire plus que réduire en purée une soupe ou mélanger un smoothie à portion individuelle.
Ce mélangeur à immersion est l'une des seules options à être livrée avec trois lames de cloche interchangeables, chacune spécialement conçue pour hacher, réduire en purée ou mousser.
Il est également livré avec un fouet, un hachoir et un pichet pour préparer des lots doubles de smoothies ou d'aliments pour bébés.
De plus, ce kit KitchenAid est livré avec un étui pour ranger toutes les pièces jointes, vous n'avez donc pas à vous soucier de les égarer.
Ce mélangeur reçoit également de bonnes critiques pour être silencieux et conçu de manière ergonomique pour une utilisation facile.
Cependant, gardez à l'esprit qu'à moins que vous ne prévoyiez d'utiliser toutes les lames et tous les accessoires, vous serez peut-être mieux avec un mixeur plongeant moins cher qui ne nécessite pas autant d'espace de stockage.
Le mélangeur à main KitchenAid de la série Architect est couvert par une garantie de 2 ans.
Meilleur sans fil
Mélangeur à main rechargeable Cuisinart
Prix: $$$
Si vous voulez pouvoir utiliser votre mixeur plongeant à table ou si vous n'aimez pas devoir manœuvrer autour d'un cordon, le mixeur plongeant rechargeable Cuisinart est votre meilleur choix pour une option sans fil.
L'un des principaux problèmes des mélangeurs sans fil est qu'ils n'ont pas la puissance d'un mélangeur à main traditionnel et ont tendance à mourir à mi-chemin du mélange.
Cependant, Cuisinart a résolu ces problèmes en vous donnant cinq vitesses de travail et en agrandissant la lame afin qu'elle puisse plus efficacement mélanger ou réduire en purée vos aliments le plus rapidement possible.
Il dispose également d'une batterie au lithium qui dure 20 minutes et se recharge rapidement. Par conséquent, à moins que vous ne réduisiez une soupe en purée pendant plus de 20 minutes, vous devriez avoir suffisamment de temps pour faire le travail et commencer à recharger votre mélangeur.
Comme beaucoup d'autres mélangeurs de cette liste, le Cuisinart Rechargeable est livré avec un fouet pour fouetter les œufs ou faire de la crème fouettée, un hachoir et un bécher de mélange de 32 onces (950 ml).
Cependant, un ajout unique est qu'il comprend un couteau électrique pour trancher le pain ou découper la viande à table. Le kit est également livré avec un étui de rangement pour tout garder au même endroit.
Bien que pratique, certains critiques se plaignent que les commandes sont un peu maladroites et nécessitent deux mains pour appuyer simultanément sur les boutons de déverrouillage et d'alimentation.
Pourtant, si vous voulez la liberté d'un mélangeur à immersion sans fil, Cuisinart est l'une des options les plus durables et est livré avec une garantie de 3 ans.
Meilleur mélangeur à immersion de qualité commerciale
Mélangeur à immersion Waring Heavy-Duty Big Stix
Prix: $$$
Pour un usage commercial, le mélangeur à immersion Waring Heavy-Duty Big Stix est l'une des meilleures options que vous puissiez utiliser.
Avec un moteur de 1 HP et 750 watts, il est conçu pour pulvériser même la soupe ou la pâte la plus épaisse en quelques minutes. Il a également une poignée de confort en caoutchouc et une deuxième poignée pour assurer la sécurité et le contrôle.
Il est également disponible dans une variété de tailles en fonction du volume de produit que vous devez mélanger ou réduire en purée.
Quelle que soit sa taille, le mélangeur Waring Heavy-Duty Big Stix est doté d'une baguette amovible qui va au lave-vaisselle.
Il est également marqué par la National Sanitation Foundation (NSF) et les Edison Testing Laboratories (ETL), indiquant que le produit a été rigoureusement testé et répond aux exigences nationales en matière d’assainissement.
Chaque produit est également livré avec une garantie d'un an.
Comment choisir un mélangeur à immersion
Lorsque vous achetez un mélangeur à immersion, il est facile de se laisser submerger par toutes les options.
Le moyen le plus simple de commencer à restreindre vos options est de réfléchir à l'utilisation que vous souhaitez en faire, ainsi qu'à la fréquence à laquelle vous prévoyez de l'utiliser.
Si vous ne le souhaitez que pour une recette de soupe occasionnelle, vous voudrez rechercher une option compacte et dotée d'une longue baguette pour atteindre les pots à soupe profonds.
Cependant, vous n’avez probablement pas besoin de dépenser d’argent supplémentaire pour un modèle livré avec de nombreux accessoires différents.
Vous voudrez également choisir entre les modèles avec et sans fil. Si vous ne l'utilisez que pour faire des vinaigrettes ou pour faire mousser votre café au lait le matin, le sans fil pourrait être le bon choix.
Cependant, si vous avez besoin d'un appareil pour couper la glace et les fruits congelés pour vos smoothies, vous aurez probablement besoin de la puissance d'un appareil avec un cordon.
Les autres aspects à considérer comprennent:
- le nombre de réglages de vitesse
- comme il est facile de nettoyer
- sa facilité d'utilisation, car certains sont plus lourds ou plus difficiles à saisir
- les types de pièces jointes inclus
- son niveau de bruit lors de l'utilisation
- s'il est livré avec une garantie
La ligne du bas
Les mélangeurs à immersion sont des appareils de cuisine merveilleusement polyvalents qui prennent peu d'espace de stockage.
Que vous l'utilisiez pour réduire en purée des soupes, faire de la crème fouettée, faire mousser du lait pour votre latte du matin ou fouetter des vinaigrettes, un mélangeur à immersion peut faire passer votre cuisine au niveau supérieur.
Lorsque vous achetez un mélangeur à immersion, il est important de prendre en compte divers facteurs, tels que la polyvalence, la puissance, la facilité d'utilisation et la facilité de son nettoyage. Cela vous aidera à déterminer quelle est la meilleure valeur pour vos besoins.
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