8 signes courants de carence en vitamines

Une alimentation équilibrée et nutritive présente de nombreux avantages.

D'un autre côté, un régime pauvre en nutriments peut provoquer une variété de symptômes désagréables.

Ces symptômes sont la façon dont votre corps communique les carences potentielles en vitamines et en minéraux. Les reconnaître peut vous aider à ajuster votre alimentation en conséquence.

Cet article passe en revue les 8 signes les plus courants de carences en vitamines et minéraux et comment y remédier.

1. Cheveux et ongles cassants

Divers facteurs peuvent causer des cheveux et des ongles cassants. L'un d'eux est un manque de biotine.

La biotine, également connue sous le nom de vitamine B7, aide le corps à convertir les aliments en énergie. Une carence en biotine est très rare, mais lorsqu'elle se produit, les cheveux et les ongles cassants, clairsemés ou fendus font partie des symptômes les plus visibles.

D'autres symptômes de carence en biotine comprennent la fatigue chronique, les douleurs musculaires, les crampes et les picotements dans les mains et les pieds.

Les femmes enceintes, les gros fumeurs ou buveurs et les personnes souffrant de troubles digestifs comme la maladie de Crohn sont les plus à risque de développer une carence en biotine.

De plus, l'utilisation prolongée d'antibiotiques et de certains médicaments anti-épileptiques est un facteur de risque.

Manger des blancs d'œufs crus peut également entraîner une carence en biotine. En effet, les blancs d’œufs crus contiennent de l’avidine, une protéine qui se lie à la biotine et peut réduire son absorption.

Les aliments riches en biotine comprennent les jaunes d'œufs, les abats, le poisson, la viande, les produits laitiers, les noix, les graines, les épinards, le brocoli, le chou-fleur, les patates douces, la levure, les grains entiers et les bananes.

Les adultes aux cheveux ou aux ongles cassants pourraient envisager d'essayer un supplément contenant environ 30 microgrammes de biotine par jour.

Cependant, seules quelques petites études et rapports de cas ont observé les avantages d'une supplémentation en biotine, de sorte qu'un régime riche en biotine peut être le meilleur choix.

Résumé La biotine est une vitamine B impliquée dans de nombreuses fonctions corporelles. Il joue un
rôle important dans le renforcement des cheveux et des ongles. Une carence en cette vitamine est
généralement rares mais peuvent survenir dans certains cas.

2. Ulcères buccaux ou fissures dans les coins de la bouche

Les lésions dans et autour de la bouche peuvent être en partie liées à un apport insuffisant de certaines vitamines ou minéraux.

Par exemple, les ulcères buccaux, également appelés aphtes, sont souvent le résultat de carences en fer ou en vitamines B.

Une petite étude note que les patients souffrant d'ulcères buccaux semblent être deux fois plus susceptibles d'avoir de faibles taux de fer.

Dans une autre petite étude, environ 28% des patients atteints d'ulcères buccaux présentaient des carences en thiamine (vitamine B1), riboflavine (vitamine B2) et pyridoxine (vitamine B6).

La chéilite angulaire, une condition qui fait craqueler, fendre ou saigner les coins de la bouche, peut être causée par une salivation excessive ou une déshydratation. Cependant, elle peut également être causée par un apport insuffisant en fer et en vitamines B, en particulier en riboflavine.

Les aliments riches en fer comprennent la volaille, la viande, le poisson, les légumineuses, les légumes-feuilles foncés, les noix, les graines et les grains entiers.

Les bonnes sources de thiamine, de riboflavine et de pyridoxine comprennent les grains entiers, la volaille, la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers, les abats, les légumineuses, les légumes verts, les féculents, les noix et les graines.

Si vous ressentez ces symptômes, essayez d'ajouter les aliments ci-dessus à votre alimentation pour voir si vos symptômes s'améliorent.

Résumé Les personnes ayant des ulcères buccaux ou des fissures aux coins de la bouche peuvent
voulez essayer de consommer plus d'aliments riches en thiamine, riboflavine, pyridoxine et
fer pour soulager les symptômes.

3. Saignement des gencives

Parfois, une technique de brossage des dents rude est à l'origine de saignements des gencives, mais un régime alimentaire pauvre en vitamine C peut également être à blâmer.

La vitamine C joue un rôle important dans la cicatrisation des plaies et l'immunité, et elle agit même comme un antioxydant, aidant à prévenir les dommages cellulaires.

Votre corps ne produit pas seul de vitamine C, le seul moyen d'en maintenir des niveaux adéquats est donc de suivre un régime.

Les carences en vitamine C sont rares chez les personnes qui consomment suffisamment de fruits et légumes frais. Cela dit, de nombreuses personnes ne mangent pas suffisamment de fruits et de légumes chaque jour.

Cela peut expliquer pourquoi les études effectuant des dépistages de routine sur des populations en bonne santé estiment de faibles niveaux de vitamine C chez 13 à 30% de la population, 5 à 17% des personnes étant carencées.

Consommer très peu de vitamine C par l'alimentation pendant de longues périodes peut entraîner des symptômes de carence, notamment des saignements des gencives et même la perte de dents.

Une autre conséquence grave d'une carence sévère en vitamine C est le scorbut, qui déprime le système immunitaire, affaiblit les muscles et les os et rend les gens fatigués et léthargiques.

D'autres signes courants de carence en vitamine C comprennent des ecchymoses faciles, une cicatrisation lente des plaies, une peau sèche et squameuse et des saignements de nez fréquents.

Assurez-vous de consommer suffisamment de vitamine C en mangeant au moins 2 fruits et 3 à 4 portions de légumes chaque jour.

Résumé Les personnes qui mangent peu de fruits et légumes frais peuvent développer de la vitamine C
carence. Cela peut entraîner des symptômes désagréables comme des saignements des gencives, un
système immunitaire et, dans les cas graves, perte de dents et scorbut.

4. Mauvaise vision nocturne et excroissances blanches sur les yeux

Une alimentation pauvre en nutriments peut parfois causer des problèmes de vision.

Par exemple, de faibles apports en vitamine A sont souvent liés à une maladie connue sous le nom de cécité nocturne, qui réduit la capacité des gens à voir dans des conditions de faible éclairage ou d’obscurité.

C'est parce que la vitamine A est nécessaire pour produire de la rhodopsine, un pigment présent dans la rétine des yeux qui vous aide à voir la nuit.

Lorsqu'elle n'est pas traitée, la cécité nocturne peut évoluer vers la xérophtalmie, une condition qui peut endommager la cornée et finalement conduire à la cécité.

Un autre symptôme précoce de la xérophtalmie est les taches de Bitot, qui sont des excroissances blanches légèrement surélevées et mousseuses qui se produisent sur la conjonctive ou la partie blanche des yeux.

Les excroissances peuvent être éliminées dans une certaine mesure, mais ne disparaissent complètement qu'une fois la carence en vitamine A traitée.

Heureusement, la carence en vitamine A est rare dans les pays développés. Ceux qui soupçonnent que leur apport en vitamine A est insuffisant peuvent essayer de manger plus d'aliments riches en vitamine A, tels que les abats, les produits laitiers, les œufs, le poisson, les légumes verts à feuilles foncées et les légumes de couleur jaune-orange.

À moins d'un diagnostic de carence, la plupart des gens devraient éviter de prendre des suppléments de vitamine A. C’est parce que la vitamine A est une vitamine liposoluble qui, consommée en excès, peut s’accumuler dans les réserves de graisse du corps et devenir toxique.

Les symptômes de la toxicité de la vitamine A peuvent être graves et inclure des nausées, des maux de tête, une irritation cutanée, des douleurs articulaires et osseuses et, dans les cas graves, même le coma ou la mort.

Résumé Un faible apport en vitamine A peut entraîner une mauvaise vision nocturne ou des
partie blanche des yeux. Ajouter plus d'aliments riches en vitamine A à votre alimentation peut aider
vous évitez ou réduisez ces symptômes.

5. Plaques squameuses et pellicules

La dermatite séborrhéique (SB) et les pellicules font partie du même groupe de troubles cutanés qui affectent les zones productrices de sébum de votre corps.

Les deux impliquent des démangeaisons et une desquamation de la peau. Les pellicules sont principalement limitées au cuir chevelu, tandis que la dermatite séborrhéique peut également apparaître sur le visage, le haut de la poitrine, les aisselles et l'aine.

La probabilité de ces troubles cutanés est la plus élevée au cours des 3 premiers mois de la vie, pendant la puberté et au milieu de l'âge adulte.

Des études montrent que les deux conditions sont également très courantes. Jusqu'à 42% des nourrissons et 50% des adultes peuvent souffrir de pellicules ou de dermatite séborrhéique à un moment ou à un autre.

Les pellicules et la dermatite séborrhéique peuvent être causées par de nombreux facteurs, dont une alimentation pauvre en nutriments. Par exemple, de faibles taux sanguins de zinc, de niacine (vitamine B3), de riboflavine (vitamine B2) et de pyridoxine (vitamine B6) peuvent chacun jouer un rôle.

Bien que le lien entre une alimentation pauvre en nutriments et ces affections cutanées ne soit pas entièrement compris, les personnes atteintes de pellicules ou de dermatite séborrhéique pourraient vouloir consommer davantage de ces nutriments.

Les aliments riches en niacine, riboflavine et pyridoxine comprennent les grains entiers, la volaille, la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers, les abats, les légumineuses, les légumes verts, les féculents, les noix et les graines.

Les fruits de mer, la viande, les légumineuses, les produits laitiers, les noix et les grains entiers sont tous de bonnes sources de zinc.

Résumé Pellicules tenaces et plaques squameuses sur le cuir chevelu, les sourcils, les oreilles,
les paupières et la poitrine peuvent être causées par un faible apport en zinc, niacine, riboflavine et
pyridoxine. L'ajout de ces nutriments à l'alimentation peut aider à réduire les symptômes.

6. Chute de cheveux

La perte de cheveux est un symptôme très courant. En fait, jusqu'à 50% des adultes signalent une perte de cheveux au moment où ils atteignent 50 ans.

Une alimentation riche en nutriments suivants peut aider à prévenir ou ralentir la chute des cheveux.

• Le fer. Ce minéral est
  impliqué dans la synthèse de l'ADN, y compris celle de l'ADN présent dans les cheveux
  follicules. Trop peu de fer peut empêcher les cheveux de pousser ou tomber.
• Zinc. Ce minéral est
  essentiel pour la synthèse des protéines et la division cellulaire, deux processus nécessaires
  pour la croissance des cheveux. En tant que tel, une carence en zinc peut entraîner la perte de cheveux.
• Acide linoléique (LA) et alpha-linolénique
  acide (ALA).
  Ces acides gras essentiels sont nécessaires à la croissance et à l'entretien des cheveux.
• Niacine (vitamine B3). Cette vitamine est
  nécessaire pour garder les cheveux en bonne santé. Alopécie, une condition dans laquelle les cheveux
  tombe par petites plaques, est un symptôme possible d'une carence en niacine.
• Biotine (vitamine B7). La biotine est un autre B
  vitamine qui, lorsqu'elle est déficiente, peut être liée à la perte de cheveux.

La viande, le poisson, les œufs, les légumineuses, les légumes verts à feuilles foncées, les noix, les graines et les grains entiers sont de bonnes sources de fer et de zinc.

Les aliments riches en niacine comprennent la viande, le poisson, les produits laitiers, les grains entiers, les légumineuses, les noix, les graines et les légumes-feuilles. Ces aliments sont également riches en biotine, que l'on trouve également dans les jaunes d'œufs et la viande d'organe.

Les légumes à feuilles, les noix, les grains entiers et les huiles végétales sont riches en LA, tandis que les noix, les graines de lin, les graines de chia et les noix de soja sont riches en ALA.

De nombreux suppléments prétendent prévenir la chute des cheveux. Beaucoup d'entre eux contiennent une combinaison des nutriments ci-dessus, en plus de plusieurs autres.

Ces suppléments semblent stimuler la croissance des cheveux et réduire la perte de cheveux chez les personnes présentant des carences documentées en nutriments susmentionnés. Cependant, les recherches sur les avantages de ces suppléments en l'absence de carence sont très limitées.

Il convient également de noter que la prise de suppléments de vitamines et de minéraux en l'absence de carence peut aggraver la perte de cheveux, plutôt que de l'aider.

Par exemple, un excès de sélénium et de vitamine A, deux nutriments souvent ajoutés aux suppléments pour la croissance des cheveux, ont tous deux été liés à la perte de cheveux.

À moins que votre professionnel de la santé ne confirme une carence, il est préférable d’opter pour des régimes riches en ces nutriments, plutôt que des suppléments.

Résumé Les vitamines et minéraux mentionnés ci-dessus sont nécessaires à la croissance des cheveux,
Ainsi, les régimes riches en eux peuvent aider à prévenir la perte de cheveux. Cependant, l'utilisation de
les suppléments - sauf en cas de carence - peuvent causer plus de mal que de bien.

7. Des bosses rouges ou blanches sur la peau

La kératose pilaire est une affection qui provoque l'apparition de bosses ressemblant à une bosse d'oie sur les joues, les bras, les cuisses ou les fesses. Ces petites bosses peuvent également être accompagnées de tire-bouchon ou de poils incarnés.

La condition apparaît souvent dans l'enfance et disparaît naturellement à l'âge adulte.

La cause de ces petites bosses n'est pas encore entièrement comprise, mais elles peuvent apparaître lorsque trop de kératine est produite dans les follicules pileux. Cela produit des bosses surélevées rouges ou blanches sur la peau.

La kératose pilaire peut avoir une composante génétique, ce qui signifie qu'une personne est plus susceptible de l'avoir si un membre de sa famille en est atteint. Cela dit, il a également été observé chez des personnes ayant une alimentation pauvre en vitamines A et C.

Ainsi, en plus des traitements traditionnels avec des crèmes médicamenteuses, les personnes atteintes de cette maladie peuvent envisager d'ajouter des aliments riches en vitamines A et C à leur alimentation.

Ceux-ci comprennent les abats, les produits laitiers, les œufs, le poisson, les légumes-feuilles foncés, les légumes de couleur jaune-orange et les fruits.

Résumé Un apport insuffisant en vitamines A et C peut être lié à la kératose
pilaris, une condition qui conduit à l'apparition de bosses rouges ou blanches sur le
peau.

8. Syndrome des jambes sans repos

Le syndrome des jambes sans repos (SJSR), également connu sous le nom de maladie de Willis-Ekbom, est une affection nerveuse qui provoque des sensations désagréables ou inconfortables dans les jambes, ainsi qu'une envie irrésistible de les bouger.

Selon l'Institut national des troubles neurologiques et des accidents vasculaires cérébraux, le SJSR affecte jusqu'à 10% des Américains, les femmes étant deux fois plus susceptibles de souffrir de la maladie. Pour la plupart des gens, l'envie de bouger semble s'intensifier lorsqu'ils se détendent ou essaient de dormir.

Bien que les causes exactes du SJSR ne soient pas entièrement comprises, il semble y avoir un lien entre les symptômes du SJSR et les taux sanguins de fer d’une personne.

Par exemple, plusieurs études établissent un lien entre les faibles réserves de fer dans le sang et une gravité accrue des symptômes du SJSR. Plusieurs études notent également que les symptômes apparaissent souvent pendant la grossesse, période pendant laquelle les taux de fer des femmes ont tendance à baisser.

Une supplémentation en fer aide généralement à réduire les symptômes du SJSR, en particulier chez les personnes ayant une carence en fer diagnostiquée. Cependant, les effets de la supplémentation peuvent varier d'une personne à l'autre.

Étant donné que des apports plus élevés en fer semblent réduire les symptômes, l'augmentation de la consommation d'aliments riches en fer, tels que la viande, la volaille, le poisson, les légumineuses, les légumes-feuilles foncés, les noix, les graines et les grains entiers, peut également être bénéfique.

Il peut être particulièrement pratique de combiner ces aliments riches en fer avec des fruits et légumes riches en vitamine C, car ils peuvent aider à augmenter l'absorption du fer.

Utiliser des casseroles et des poêles en fonte et éviter le thé ou le café aux repas peut également aider à stimuler l'absorption du fer.

Néanmoins, il convient de noter qu’une supplémentation inutile peut faire plus de mal que de bien et peut réduire l’absorption d’autres nutriments.

Des taux de fer extrêmement élevés peuvent même être mortels dans certains cas, il est donc préférable de consulter votre professionnel de la santé avant de prendre des suppléments.

Enfin, certaines preuves suggèrent que l'insuffisance en magnésium peut jouer un rôle dans le syndrome des jambes sans repos.

Résumé Le syndrome des jambes sans repos est souvent lié à de faibles taux de fer. Ceux avec
cette condition peut vouloir augmenter leur consommation d'aliments riches en fer et discuter
supplémentation avec leur fournisseur de soins de santé.

La ligne du bas

Un régime qui fournit un apport insuffisant en vitamines et en minéraux peut provoquer plusieurs symptômes, dont certains sont plus fréquents que d'autres.

Souvent, augmenter votre consommation d'aliments riches en vitamines et minéraux appropriés peut aider à résoudre ou à réduire considérablement vos symptômes.