Être en charge des besoins nutritionnels de votre bébé peut sembler écrasant car les choix sont infinis, du contenu nutritionnel à la préparation, en passant par la couleur, le goût et la texture.
Devriez-vous commencer par offrir à votre bébé de la compote de pommes ou des céréales, ou pouvez-vous commencer par de la viande? Quelle est la boule sur la viande, de toute façon?
Quand devriez-vous commencer à nourrir votre bébé avec de la viande?
Pour la plupart des bébés, le lait maternel ou le lait maternisé donnera à votre bébé tous les nutriments, vitamines et minéraux dont il a besoin pendant les 6 premiers mois de sa vie.
Si vous allaitez exclusivement ou principalement, votre médecin peut vous suggérer des suppléments de fer et de vitamine D.Selon l'American Academy of Pediatrics (AAP), vous voudrez introduire des suppléments de vitamine D dès la naissance et du fer après environ 4 mois. . (Les formules sont généralement déjà enrichies avec ces derniers.)
Une fois que vous avez atteint le cap des 6 mois, vous pouvez commencer à offrir à votre bébé des aliments solides. Traditionnellement, les parents ont offert à leurs bébés des céréales, des légumes, des fruits et ensuite de la viande.
Mais est-ce la bonne approche? Peut être pas.
Voici pourquoi: entre 4 et 6 mois, les réserves de fer avec lesquelles votre bébé est né commencent à s'épuiser. Le fer est nécessaire pour la formation de l'hémoglobine et le transport de l'oxygène.
Vous pouvez maintenir ces niveaux de fer élevés en initiant votre bébé à des aliments riches en fer. Le fer se présente sous deux formes: le fer hémique et le fer non hémique.
- Fer hémique. Vous trouverez cela dans la viande rouge, les fruits de mer et la volaille. Le fer hémique est assez facile à absorber par votre corps.
- Fer non hémique. Vous le trouverez dans les céréales pour nourrissons enrichies de fer, le tofu, les haricots, les lentilles et les légumes verts à feuilles.
Le fer hémique est le plus facile à absorber par votre corps. C'est exactement pourquoi vous voudrez peut-être commencer à offrir à votre bébé la viande comme l'un de ses premiers aliments. De plus, la viande rouge maigre contient également du zinc, de la vitamine B12, des graisses et, bien sûr, beaucoup de protéines.
Mon bébé est-il prêt?
Tu paries! Si votre bébé s'est développé physiquement au point qu'il est maintenant prêt à gérer les subtilités de la consommation de solides, alors il est prêt à manger de la viande.
Notez que leur réflexe de poussée de la langue s'estompe - ils ne poussent pas les aliments hors de leur bouche avec leur langue. Ils ont appris à coordonner la respiration et la déglutition. Ils peuvent s'asseoir sur une chaise haute. Ils ont un bon contrôle de la tête et du cou.
Quelles viandes sont les meilleures pour bébé?
D'accord, vous avez donc pris la décision d'offrir de la viande à votre bébé. Maintenant, quelle viande est la meilleure pour bébé?
Bœuf, veau, agneau, mouton, chèvre, porc, poulet ou dinde? De la viande d'organe comme le cœur, les reins, le foie? Et la viande de buffle? Oui, cela compte aussi comme une source de viande.
Le long et court, c'est que toutes les viandes sont bonnes. Mais il y a plusieurs choses à garder à l'esprit.
Bon à savoir:
- Le foie est une source importante de fer, le foie de porc fournissant la plus grande quantité
- Choisissez la viande de dinde foncée sur le blanc. La viande brune contient 1,4 mg de fer pour 100 grammes contre 0,7 mg pour 100 grammes dans la viande blanche.
- Le foie de poulet contient presque le double de la quantité de fer que l'on trouve dans le foie de bœuf.
- Le thon léger en conserve dans l'eau offre 1,67 mg de fer pour 100 grammes.
À faire et à ne pas faire:
- Assurez-vous que votre bébé ne mange que de la viande entièrement cuite. Pas de «rare» ou «moyen rare» pour les petits ventres.
- Éloignez-vous des charcuteries, du bacon et des hot dogs. Non seulement ces viandes sont remplies de conservateurs et de produits chimiques, mais le hot-dog moyen ne contient que 5,7% de viande réelle, selon une analyse de 2008.
- Évitez les poissons riches en mercure. Le poisson approuvé par la FDA pour les enfants est du thon pâle en conserve. (Remarque: la FDA dit qu'une portion pour un enfant de 2 ans ne représente que 1 once, donc jusqu'à 3 onces de thon par semaine sont recommandées pour les tout-petits.)
- Ne faites pas frire la viande pour les bébés.
- Ne réchauffez pas la viande plus d’une fois.
Comment devriez-vous présenter la viande à votre bébé?
Quelle est la meilleure façon de présenter la viande à votre bébé? Chaque nouvelle étape de la vie est une courbe d'apprentissage, et nous sommes là pour vous, que vous optiez pour des aliments pour bébés en pot ou des aliments faits maison.
Nourriture pour bébé en pot
Aucun doute à ce sujet: c'est votre option la plus simple. Gerber et Plum Organics sont deux options populaires que vous trouverez dans votre épicerie locale. La viande peut venir comme une option autonome, ou dans le cadre d'un mélange avec des légumes ou des fruits. Lors de l'introduction d'un aliment pour la première fois, des aliments à un seul ingrédient doivent être utilisés.
N'oubliez pas que certaines marques d'aliments pour bébés n'incluent de la viande qu'au stade 2 ou 3 aliments. Si vous souhaitez introduire la viande plus tôt, faites vos courses avec soin ou préparez votre propre nourriture pour bébé.
Nourriture pour bébé maison
Ce n’est pas aussi intimidant qu’il y paraît de préparer votre propre nourriture pour bébé. Assurez-vous que vous êtes armé d'un mélangeur à immersion et tout ira bien. Juste pour le plaisir, jetez un œil à nos délicieuses recettes ou envisagez d'acheter un livre de cuisine pour bébé. Ou pilotez-le par vous-même.
- Soupes: Créez une soupe avec votre choix de viande et un mélange de patates douces, oignons, carottes et courges. Cuire puis mélanger pour lisser.
- Cuisson au four ou rôtissage: si la cuisson de cette façon préserve la plupart des nutriments contenus dans les aliments, il est un peu plus difficile de mélanger les aliments cuits ou rôtis. Vous pouvez diluer le mélange en ajoutant de l'eau, du lait maternisé ou du lait maternel.
- Mijoteuse: l'utilisation d'une mijoteuse peut être le moyen le plus simple de préparer des viandes molles et bien cuites. Combinez les viandes, les légumes et les fruits au goût.
Si vous n’avez pas envie de cuisiner un plat séparé, ne désespérez pas: cuisiner pour votre bébé peut être aussi simple que de prendre une partie de votre propre souper. Il y a beaucoup de plaisir là-dedans. Mettez de côté une partie de votre repas et mixez ou écrasez.
Sevrage par bébé
Vous voulez sauter la purée? Alors le sevrage par bébé est fait pour vous. De plus en plus de parents occupés choisissent de laisser leurs bébés de 6 mois se nourrir avec les doigts.
Le sevrage dirigé par un bébé n’est pas seulement bon pour les parents. En se nourrissant, les bébés pratiquent la coordination œil-main et la motricité fine. Ils apprennent également à s'autoréguler - ils arrêtent de manger lorsqu'ils sont rassasiés. Mais n'oubliez pas de vérifier la viande que vous proposez pour enlever les os et la peau.
Bons choix alimentaires pour le sevrage mené par bébé:
- lanières de viande à la longueur d'un doigt
- brochettes et boulettes de viande en forme de bûche de la taille d'un doigt au lieu d'une boule.
- pilons
- côtelettes d'agneau
N'oubliez pas qu'il est important de surveiller de près lorsque votre bébé mange et d'éviter les aliments dont la forme, la taille ou la texture sont susceptibles de provoquer un étouffement. Discutez de toutes vos questions ou préoccupations avec votre pédiatre.
La sécurité d'abord!
Peu importe la façon dont vous offrez de la viande à votre bébé, assurez-vous de la faire cuire à ces températures minimales:
- bœuf, veau et agneau: 170 ° F (77 ° C)
- porc: 160˚F (71˚C)
- viande hachée: 160˚F (71˚C)
- morceaux de volaille et volaille hachée: 165˚F (74˚C)
- volaille entière: 180 ° F (82 ° C)
- poisson avec nageoires: 145˚F (63˚C)
Bon à savoir:
- Votre bébé ne mange pas plus d’une cuillerée ou deux pour commencer. N'hésitez donc pas à congeler des portions dans des bacs à glaçons. Passez à des portions plus grandes à mesure que leur appétit augmente.
- Les pommes de terre ne gèlent pas bien, alors ne les jetez pas dans votre mélange si vous prévoyez d'en congeler une partie.
- Assurez-vous d'offrir à votre bébé une variété de viandes pour l'exposer à différentes saveurs et textures.
- Reste-t-il quelque chose? N'oubliez pas de réfrigérer les restes dans les 2 heures.
Avez-vous besoin de donner de la viande à votre bébé?
Non, vous n’avez pas besoin de donner de la viande à votre bébé. L'American Dietetic Association reconnaît que «les régimes végétariens bien planifiés conviennent aux individus à tous les stades du cycle de vie, y compris la grossesse, l'allaitement, la petite enfance, l'enfance et l'adolescence, ainsi qu'aux athlètes.»
Si vous choisissez de ne pas donner de viande à votre bébé, vous devriez lui offrir beaucoup de céréales pour nourrissons enrichies de fer, du tofu, des haricots, des lentilles et des légumes verts à feuilles. Ceux-ci contiennent du fer non hémique.
Il est plus difficile pour votre corps d’absorber le fer non hémique, mais vous pouvez augmenter son taux d’absorption en associant des aliments contenant du fer non hémique à des aliments contenant de la vitamine C. Pensez aux haricots servis avec des tomates et aux céréales servies avec du jus d’orange.
La bonne pratique consiste à discuter de vos projets avec le fournisseur de soins de santé de votre bébé et à envisager d’opter pour un test sanguin pour votre bébé afin que vous puissiez vérifier son taux de fer.
Emporter
Bon appétit! Vous êtes maintenant au stade où vous et votre bébé pouvez vous asseoir à table et prendre un repas ensemble. Ils ne tarderont pas à vous rejoindre dans la cuisine et à vous aider à le préparer!
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