Intoxication par les engrais et les aliments végétaux

Qu'est-ce qu'une intoxication «végétale»?

La «nourriture végétale», également connue sous le nom d'engrais végétal, est couramment utilisée sur les plantes des maisons ou des jardins. Ces engrais maintiennent les plantes en bonne santé et leur permettent de pousser plus vite.

Les aliments végétaux peuvent être dangereux pour les personnes et les animaux domestiques par contact physique, inhalation ou ingestion accidentelle. Il est sûr d'utiliser des engrais sur des plantes non comestibles, mais vous devez toujours être prudent lors de la manipulation et du stockage des aliments végétaux.

Si vous souhaitez fertiliser des plantes comestibles, vous devez demander conseil à un professionnel sur les produits à acheter.

Symptômes d'intoxication alimentaire végétale

Vous pouvez développer les symptômes suivants si vous entrez en contact physique avec des engrais végétaux:

• rougeur de la peau
• sensation de brûlure sur la peau
• la peau qui gratte
• brûlure du nez, des yeux ou de la gorge

Vous pouvez éprouver ces symptômes si vous ingérez des engrais végétaux:

• les parties du corps (comme les ongles, les lèvres ou les mains) deviennent bleues par manque d'oxygène
• vertiges
• évanouissement
• Pression artérielle faible
• saisies
• essoufflement
• maux d'estomac ou douleurs à l'estomac

Qu'est-ce qui cause l'intoxication alimentaire des plantes?

Les engrais végétaux peuvent empoisonner les personnes et les animaux domestiques s'ils sont inhalés ou ingérés accidentellement. Toucher l'engrais peut provoquer une irritation de la peau et l'ingérer peut être toxique. Les nitrates sont les ingrédients qui causent l'empoisonnement.

Les nitrates sont une forme d'azote que les plantes peuvent facilement absorber. L'azote est essentiel à la croissance des plantes, mais il peut être très dangereux lorsqu'il est présent à des niveaux élevés chez l'homme. Dans notre corps, les nitrates réduisent la capacité des globules rouges à transporter et à fournir de l'oxygène.

Que faire si vous êtes empoisonné par des aliments végétaux

Si vous pensez avoir été empoisonné par des aliments végétaux, vous devez appeler immédiatement la hotline des centres nationaux de lutte antipoison. Le numéro d'urgence est le 800-222-1222.

Vous devriez également demander une aide médicale. À l'arrivée des ambulanciers paramédicaux, soyez prêt à leur dire:

• à quel engrais vous avez été exposé
• s'il a été inhalé, ingéré ou touché
• la quantité de matériel avec laquelle vous êtes entré en contact
• quand le contact a eu lieu

Obtenez de l'air frais immédiatement si l'engrais végétal a été inhalé.

Si l'engrais végétal est dans vos yeux ou sur votre peau, rincez abondamment à l'eau pendant au moins 15 minutes.

Si vous avez ingéré la substance, ne faites pas vomir à moins que le centre antipoison ne vous le dise. Vous devez boire de l'eau ou du lait, à moins qu'ils ne le déconseillent.

Ne buvez rien si vous vomissez, car cela pourrait vous étouffer ou vous noyer. Les mêmes directives s’appliquent si vous prodiguez des soins à une victime qui vomit ou qui est inconsciente.

Le centre antipoison peut vous conseiller d'aller à l'hôpital. Une fois sur place, le personnel évaluera la gravité de votre empoisonnement.

Votre médecin peut effectuer des tests pour vérifier la méthémoglobinémie. Dans cette condition, le nitrate se lie à l'hémoglobine dans votre sang. Normalement, l'hémoglobine est le composé qui permet aux cellules sanguines de transporter l'oxygène dans tout votre corps.

Lorsque vous souffrez de méthémoglobinémie, votre sang ne peut pas faire circuler correctement l'oxygène, provoquant une teinte bleuâtre dans les zones privées d'oxygène. La méthémoglobinémie étant plus fréquente chez les nourrissons, elle est parfois appelée «syndrome du bébé bleu».

Si nécessaire, les médecins de l'hôpital peuvent vous donner des médicaments, une assistance respiratoire ou des liquides IV.

Perspectives d'intoxication alimentaire végétale

Votre capacité à récupérer d'une intoxication alimentaire végétale dépend des facteurs suivants:

• avec quel type d'engrais vous êtes entré en contact
• la quantité d'engrais que vous avez inhalée, ingérée ou touchée
• combien de temps s'est écoulé avant que vous ayez demandé de l'aide médicale

Vous devez toujours rechercher des soins médicaux immédiats si vous ou un être cher avez été empoisonné par des aliments végétaux, car la maladie - si elle n'est pas traitée - peut être mortelle.